מתכון טעים: סופגניות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא תמיד רצוי להתעסק הרבה זמן במטבח כדי להכין קינוח. מתכונים פשוטים ובמחיר סביר מתאימים הרבה יותר לשתיית תה יומיומית. המנות הללו הן שכוללות סופגניות, או סופגניות. טעימים וקלים להכנה, הם עובדים היטב גם עבור טבחים מתחילים. בהחלט שווה ללמוד איך לבשל אותם.

מתכון קלאסי

הטעם של סופגניות המוכנות בצורה זהה לזה של סופגניות סובייטיות. הסוד העיקרי הוא לא להתחיל את הארוחה מיד לאחר הבישול. האפייה צריכה לשכב על מגבת נייר כך שעודפי השומן יעזבו את הבצק. יתרון למי שמפחד מבצק הן הסופגניות הללו ללא שמרים. המתכון כולל שימוש במוצרים הבאים: 250 מ ל מים, 100 גרם קמח, 50 גרם חמאה, 2 כפות. ל. סוכר, 1 כפית מלח, 2 כוסות שמן צמחי לטיגון, 1 חלמון, 2 ביצים שלמות, אבקת סוכר. מחממים מים בסיר, מוסיפים שם חמאה. כשהוא נמס, מנפים שם את הקמח, מוסיפים מלח, סוכר, מסירים מהאש וללוש בצק צפוף. מוסיפים חלמון וביצים, מערבבים היטב. מחממים שמן צמחי בסיר או במחבת עמוקה. טובלים בעדינות את הבצק על כף בתוכו ומטגנים עד להזהבה.

ניתן לתת לסופגניות כל צורה, החל מרינגלט סטנדרטי ועד כדורים מעוררי תיאבון. מעבירים את הסופגניות המוכנות לנייר סופג וממתינים עד להתקררות, ואז מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

שמלות סקוטיות בתנור

המתכון לקינוח הזה שונה במקצת מהקלאסי. ראשית, מתכון הקמחונים הסקוטיים דורש אפייה בתנור, ושנית, יהיה להם ריבת פירות או מילוי ג'לי. תצטרך 250 גרם קמח, שקית אבקת אפייה, מלח, 3 כפות. ל. חמאה, 50 גרם סוכר, 200 מ ל חלב, שמן צמחי, חמאה, ריבת פירות. מחממים תנור ל-230 מעלות כפי שהמתכון מציע. ללוש את הסופגניות בקערה עמוקה, לנפות שם קמח עם מלח ואבקת אפייה ולערבב עם חמאה. בהוספת סוכר וחלב מקבלים בצק רך שצריך לרדד לעובי של שני סנטימטר ולאחר מכן לגזור עיגולים. משמנים תבנית עם שמן צמחי, מניחים עליו עיגולי בצק ואופים כרבע שעה. כשהסופגניות התקררו, חותכים אותן לשניים - אחרי הכל, המילוי הוא שמייחד את המתכון הזה.

כופתאות יש למרוח בחמאה וריבת פירות, ולאחר מכן לשלב את שני החצאים ולהוסיף קצפת. אם אין לכם תנור, עדיין תוכלו להכין את הקינוח הזה. המשך באותו אופן כמו במקרה של סופגניות קלאסיות. פשוט מצא מחבת ברזל יצוק רחבה ועמוקה, מלא אותה בשמן וטגן בה בעדינות את הסופגניות שלך עדמראה של גוון זהוב. שים את המוצרים על מפיות או מגבות נייר ותן לשומן להתנקז, ואז חתוך וחזור על המתכון לעיל. כופתאות ייצאו קצת יותר עתירות קלוריות בגלל שמן צמחי לטיגון, אבל הן יהיו בטעם מצוין. בתיאבון!