בישול עוגת חטיף לאבש

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת חטיף Lavash די קלה להכנה. העיקר הוא לעקוב אחר כל דרישות המרשם ולרכוש את החומרים הדרושים. מנה כל כך קלילה, אך יחד עם זאת דשנה, תשמש כחטיף אידיאלי לכל שולחן (משפחתי, חגיגי).

מתכון שלב אחר שלב לעוגת חטיף פיתה

כדי להכין חטיף כזה, לא תצטרכו הרבה זמן או הרבה מוצרים. הוא עשוי ממרכיבים פשוטים הזמינים לכולם.

אז, כדי לאפות עוגת חטיף פיתה בעצמכם, עליכם לרכוש את המוצרים הבאים:

• לבש דק ארמני - 2-3 יח'. (אופציונלי);
• שמפיניון טרי לא גדול במיוחד - בערך 550 גרם;
• נורות מרירות - בערך 350 גרם;
• שמנת חמוצה סמיכה טריה - כ-100 גרם או 4 כפות גדולות;
• כל גבינה (קח זנים קשים) - בערך 100 גרם;
• שמן חמניות ללא ריח אופייני (כלומר, מעודן) - כ-80 מ"ל;
• מלח ופלפל כתוש - להוסיף לפי הטעם.

מעבד רכיבים

עוגת חטיף Lavash די קלה להכנה. ראשית עליך לעבד את כל המרכיבים.בצל מר מקלפים וחותכים לחצאי טבעות, ושמפיניון טרי שוטפים וקוצצים לפרוסות דקות.

גם גבינה קשה מגררת בנפרד על הפומפייה הקטנה ביותר.

באשר ללבש, מוציאים אותו מהאריזה וחותכים אותו ליריעות זהות, בהתאם לתבנית האפייה שבה נעשה שימוש.

הכנת המילוי

כדי להפוך את עוגת חטיף הפיתה לריחנית, המלית עבורה מטגנת במחבת. הכלים חמים מאוד על הכיריים, ואז יוצקים שמן. לאחר מכן מונחות בו חצאי טבעות בצל ומטגנים מעט.

לאחר מספר דקות, מוסיפים לירק פטריות שעובדו קודם לכן. מטגנים אותם עם בצל עד שהם אדומים ורכים לגמרי. בסוף המרכיבים מפולפלים ומלוחים.

ברגע שהמוצרים מטוגנים לחלוטין, מוציאים אותם מהכיריים ומצננים. בנוסף, השמפיניון המטוגן נטחן לבשר טחון באמצעות מטחנת בשר.

עיצוב מוצר חטיף

איך יוצרים עוגת חטיף מפיתות עם פטריות? לשם כך, עליך להשתמש בטופס שמתחתיו נחתך מוצר הקמח. דף אחד של פיתות מונח בקערה, ולאחר מכן הוא נמרח בנדיבות במילוי פטריות. פעולות כאלה מתבצעות עד למיצוי כל המוצרים.

Lavash חייבת להיות השכבה האחרונה של העוגה. הוא נמרח היטב בשמנת חמוצה טרייה ומפזרים עליו גבינה קשה, מגוררת על פומפיה קטנה.

תהליך האפייה בתנור

עוגת חטיף מפיתות לאפייהאין צורך בתנור. לאחר היווצרותה מניחים בארון חם מאוד ושומרים בו עד להמסה מלאה של הגבינה (כ-5 דקות). יחד עם זאת, על פני המוצר, הוא אמור ליצור כובע מבריק יפה ומעורר תיאבון.

איך מגישים חטיף לשולחן?

ברגע שהגבינה על פני העוגה נמסה, מוציאים את המוצר מהתנור ומצננים מעט. לאחר מכן, עוגת החטיפים מחולקת לחתיכות מנות ומונחות יפה על צלחת שטוחה. לפני ההגשה לשולחן החגיגי, יש לפזר מנה כזו בעשבי תיבול טריים קצוצים ובצל.

טיפים מועילים

כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך בהכנת עוגת חטיף מפיתות. יש לציין שניתן להכין מנה כזו לא רק עם שמפיניון, אלא גם עם שימוש בפטריות אחרות. בנוסף, יש עקרות בית שמשתמשות בבשר טחון או עוף כמילוי. עם זאת, במקרה זה, המנה המוגמרת הופכת לדומה מאוד ללזניה עצלנית. למרות שזה לא משנה את טעמו הנהדר ואת הארומה הבלתי מתפשרת שלו.