עוגת "הר": מתכון לקינוח "מושלג"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מחפשים מתכון לעוגת תה קלה ומהנה? מצאנו עבורכם מתכון מעולה ומהיר לעוגת קוקוס הרים יוצאת דופן, אך טעימה מאוד. אתה בהחלט תאהב את הקינוח העדין והמתוק הזה. לא לוקח הרבה זמן להכין אותו. בואו לגלות איך להכין את המעדן הזה בקרוב.

עוגת הרים שלג

שם העוגה לא היה לשווא, כי העוגה נוצרת מכדורי חול אפויים בצורת הר, מפזרים עליה שבבי קוקוס ריחניים, שכל כך דומים לשלג. אומנים מיומנים מקשטים את עוגת "ההר" בנושא חורף על ידי הוספת עצי חג המולד ממסטיק, מזחלות. אנו ממליצים לך לפזר על העוגה פירות יער חמצמצים, כגון חמוציות, אם אתה חובב ניגודי טעם.

מרכיבים

מה אנחנו צריכים כדי להכין עוגת "הר" טעימה? לגרסה קטנה שלו, הכינו:

• 350 גרם קמח;
• 180 גרם סוכר;
• 250 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 70 גרם אגוזי לוז;
• 0.5 לימון;
• 500 מ"ל שמנת חמוצה;
• 500 מ"ל חלב מרוכז;
• 1 קורט ונילין;
• 100 גרם פתיתי קוקוס.

באפייה לרוב מחליפים חמאה במרגרינה או ממרח, החלפה כזו אינה משפיעה בשום צורה על טעם ומבנה האפייה, אך היא חוסכת פי שניים מעלות החמאה.

בלונים

כפי שהוזכר לעיל, העוגה נוצרת מכדורי עוגיות או חצאי כדור. אתה יכול להכין עוגיות משלך או לקנות בסופר. זה יקצר מאוד את זמן הבישול של העוגה. נשתף את המתכון לעוגת "ההר" עם עוגות תוצרת בית.

בוא נתחיל להכין את העוגה עם הבצק. כדי לעשות זאת, טורפים שתי ביצים לקערה עמוקה וטורפים במיקסר עד לקבלת קצף אוורירי. השתמש בקערה עם דפנות גבוהות בשביל זה.

הוסף סוכר לקצף הביצים וערבב שוב. סוחטים פנימה מיץ מחצי לימון ואבקת אפייה. אם אין לך אבקת אפייה, אתה יכול להחליף אותה בסודה שרויה בחומץ. לערבב שוב היטב ולעזוב.

לפני הכנת בצק העוגיות, מוציאים את החמאה ומחממים לפני כן לטמפרטורת החדר. במצב זה, קל יותר לעבוד איתו.

מנפים קמח לכלי נפרד. זה חובה לאפייה: הקמח רווי בחמצן, שבזכותו העוגיות יתבררו כנקבוביות וספוגות טוב יותר בשמנת.

מוסיפים מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות לקמח. מערבבים את המרגרינה והקמח ביד, ואז יוצקים פנימה את תערובת הביצים והסוכר ולשים לבצק לח ורך.

סובב את הבצק לכדור אחד גדול והשאיר אותו בפניםבמקרר 20 דקות לפני שמתחילים לגלגל את הכדורים, כדי שזה יחלחל מעט ויגיע למצב הרצוי. רצוי לכסות את הבצק בניילון נצמד.

לאחר 20 דקות מוציאים את הבצק מהמקרר. צובטים חתיכה מהגוש, מכינים פנקייק קטן בידיים. מניחים במרכז אגוז לוז קלוף. מגלגלים את הבצק לכדור.

מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. מורחים עליו את הכדורים המוגמרים במרחק של 2 ס מ אחד מהשני.

עוגיות נאפות במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. מחממים את התנור מראש.

לעצב את העוגה

כשהעוגיות מתקררות, אפשר להתחיל ליצור עוגה מושלגת וטעימה. ראשית, בואו נכין את הקרם. לשם כך, במיכל נפרד עם דפנות גבוהות, מקציפים שמנת חמוצה וחלב מרוכז במיקסר, מוסיפים קורט וניל.

טובלים את העוגיות הצוננות בשמנת חמוצה ומניחים על מגש רחב. השאירו את ההמיספרות למשך 20 דקות כדי שיהיו רוויות היטב בקרם ריחני.

לאחר 20 דקות, מקפלים את העוגיות לפירמידה. יוצקים את יתרת הקרם על עוגת ההרים, ואז מפזרים בצורה אחידה את פתיתי הקוקוס. כדי שהעוגה תהיה רוויה היטב בניחוח קוקוס, מרוככת מתחת לשמנת חמוצה, רצוי להשאיר את העוגה כל הלילה. אבל אם אתה לא יכול לחכות, אז אתה יכול לאכול את זה תוך שעה.

חותכים את העוגה לחלקים ומגישים עם תה טעים וחם. בתיאבון!