כמה פחמימות יש בתפוז? אילו ויטמינים יש בתפוז? הרכב ותכונות שימושיות של הפרי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כתום הוא פרי זמין לכולם ובכל עת של השנה. בקיץ, זה נחמד לרענן את עצמך עם הדרים טריים, בחורף להוסיף גרידה למאפים ריחניים של חג המולד או לזרוק פרוסות פירות לתוך יין חם חם. פרי זה בעל ערך עבור הויטמינים שהוא מכיל, ללא קשר לכמות החלבון, הפחמימות והשומנים שיש בתפוז. כולם יודעים שהוא מכיל מנת הלם של ויטמין C. נהוג להביא אותו לחולים ומחלימים. אילו חומרים שימושיים נוספים מסתתרים מאחורי קליפת התפוז, כמה פחמימות יש בתפוז והאם זה מסוכן למותניים דקות?

מאיפה הגיעו התפוזים?

ברוסית, המילה "כתום" הגיעה מהשפה ההולנדית. בהולנד פירוש המילה הזו הוא "תפוח סיני". תפוזים טופחו בסין בערך 2.5 אלף שנה לפני הספירה. מדענים מציעים שתפוזים (כפי שאנו מכירים אותם) הם תוצאה של חציית פומלה ומנדרינות. באירופה הם היוהובאו על ידי סוחרים פורטוגזיים והתפשטו במהירות ברחבי חוף הים התיכון.

ישנם 97 זנים של תפוזים. ניתן לחלק את כולם לשתי קבוצות גדולות: פירות בהירים (עם עיסת תפוז בגוונים שונים) ופירות בצורת מלך (עם עיסת אדום).

היום, הספק העיקרי של תפוזים לשוק העולמי הוא ארצות הברית של אמריקה. אחריהם מקרוב סין וברזיל. את המקום השלישי המכובד חלקו המדינות הבאות: איראן, ספרד, מצרים, איטליה, יוון, הודו, מרוקו, ארגנטינה.

מקור הבריאות

הרכב והתכונות המועילות של תפוז היו ידועים לאנושות ונעשה בהם שימוש פעיל מאז ומעולם. יותר ממחצית מכל החומרים הפעילים מסתתרים בקליפת התפוז שלו. עם זאת, בשל ההובלה הממושכת, הפרי מצופה לרוב בשכבה של כימיקלים ושעווה כדי למנוע מהתפוזים להתקלקל על הכביש. לכן, כשאוכלים את הקליפה כדאי לשטוף אותה היטב עם חומר ניקוי.

איזה ויטמינים בתפוז הופכים אותו לכל כך בריא? הוא מכיל בטא-קרוטן, ויטמינים A, PP, B1, H, B2, E, B5, C, B9, B6. בנוסף, הוא עשיר בברזל, אשלגן, זרחן, סידן, נתרן, מגנזיום.

עוזרת הרזיה

בשל הפופולריות המופלגת של דיאטות עתירות שומן וחלבונים, אנשים רבים שרוצים לרדת במשקל תוהים כמה פחמימות יש בתפוז, מאבדים לחלוטין את כמות הסיבים וphytoncides. בינתיים, שני החומרים הללו עוזרים היטב לכל מי שיורד במשקל.

סיבים עוזרים לעיכול. עוברת במעיים, היא, כמו מברשת, מנקה אותו ולוקחת איתה את כל הרעלים שהצטברו. Phytoncides ידועים כלוחמים פעילים נגד שפעת והצטננות, ממריצים חסינות טבעיים. עם זאת, יש להם מספר מאפיינים בלתי צפויים. Phytoncides מונעים מהגוף לאגור שומנים במחסן ומאיצים את חילוף החומרים, ובכך עוזרים להיפטר מכל מה שמיותר.

עיסה וגרידה

כשמרכיבים תפריט, קודם כל צריך לקחת בחשבון לא כמה פחמימות יש בתפוז, אלא את סך הקלוריות שלו. עם זאת, זה משתנה מזן לזן. יש גם הבדל אם אתה הולך לאכול רק את העיסה, להשתמש רק בגרידה או להכין מיץ תפוזים.

תפוז קלוריות, 1 יחידה. (עיסה 70 גרם) - 43 קק ל.

תכולת הקלוריות של קליפת התפוז (100 גרם) - 16 קק ל.

תכולת קלוריות של מיץ תפוזים סחוט טרי (100 מ"ל) - 37 קק"ל.

תפוזים מומלץ לכלול בתזונה 2-3 פעמים בשבוע. תפוז אחד לארוחת בוקר ישלים את הדיאטה שלך עם קומפלקס ויטמין שלם, אך לא ישפיע בשום צורה על קצב הירידה במשקל.

יתרת BJU

השיגעון לדיאטות, יומני אוכל ואורח חיים בריא הוביל אנשים לתאר ולחשב לא רק את החלבון בחזה עוף והשומן ברפרפת לקינוח, אלא גם כמה פחמימות יש בתפוז ומתי הוא עדיף לאכול.

כמותמאקרו-נוטריינטים ל-100 גרם תפוז (פרי בינוני):

• קלוריות: 43 קק"ל.
• חלבונים: 0.9g
• Fat: 0.2g
• פחמימות: 8.1 גרם
• מים: 87.6g
• סיבים: 2.3g
• חומצות אורגניות: 1.8 גרם

האם מיץ טרי בריא?

טריים נכנסו לתפריט היומי שלנו יחסית לאחרונה. לפני כ-15 שנה, מיצים סחוטים טריים היו זמינים רק לבעלי מסחטות מרוצים, אבל כיום ישנן נקודות מכירה למיצים טריים בכל היפרמרקט או מרכז קניות.

טריים מכילים ריכוזים גבוהים של מינרלים וויטמינים. עם זאת, תזונאים מזהירים מפני שימוש תכוף במיץ סחוט טרי: בנוסף לחומרים שימושיים, משקה כזה מכיל כמות גדולה של סוכר.

האלוף בכמות הפרוקטוז הוא התפוח - 20 גרם סוכר ל-100 גרם מוצר, המקום השני המכובד שייך לענבים מה-18. במקום השלישי התפוז - מכיל 12 גרם פרוקטוז.

צריכה תכופה או כבדה של מיץ טרי עלולה לעורר בעיות קיבה ולהוביל לכיבים ולדלקת קיבה. בנוסף, בניגוד לפירות שלמים, הוא אינו מכיל סיבים.

בלנדר במקום מסחטה

חלופה הרבה יותר בריאה ומשביעה למיץ סחוט טרי היא שייק - פירות או ירקות מוקצפים בקערת בלנדר בתוספת מים, יוגורט, קפיר, חלבון וכל מרכיב אחר. לפעמים מוסיפים שיבולת שועל או זרעים בריאים (פשתן, צ'יה) למשקה כזה, שייק כזה ייתן תחושת שובע ויחליף את ארוחת הבוקר בקלות.

בדרך כלל שייקים עשויים מפירות יער: הם מכילים פחות סוכר, אבל ריכוז החומרים התזונתיים אינו נחות מפירות. לדוגמה, 300 גרם של תותים מכילים סוכר כמו תפוז אחד.

עם זאת, חומרי ההזנה והסיבים במחיצות הגרידה והלבן הופכים את פרי ההדר לפרי השייק מספר אחת.

תרכיז שייק ויטמין

מרכיבים:

• בננה קפואה בוסר - 1 יחידה;
• כתום - 2 יחידות;
• חלב - 100 מ"ל;
• תערובת פירות יער קפואים - 100 גרם

בישול:

1. מגררים בעדינות גרידה של תפוז אחד כדי לא לגעת בשכבה הלבנה. קולפים וזרעים את שני התפוזים.
2. לבלנדר מניחים בננה, פירות יער, חלב ותפוזים קלופים. מקציפים עד לקבלת קצף.
3. מוזגים לכוסות ומפזרים גרידה מגוררת מעל. מקשטים עם ענף נענע, אם רוצים.

שייק כזה יעניק תחושת שובע לאורך זמן, יטעין אתכם במרץ ובמצב רוח טוב ויגן מפני הצטננות.

ארומתרפיה

כתום שימושי ביותר לא רק כפרי שניתן לאכול. לשמנים הארומטיים המרכיבים את קליפתו יש סגולות מרפא. ריח הכתום העז מתמודד בקלות לא רק עם וירוסים וחיידקים באוויר. זה יעזור עם דיכאון ממושך, אובדן כוח, מתח עצבי. ארומתרפיה עם שמן הדרים משפרת ביצועים וריכוז.

אם לא הייתה מנורת ארומה בבית, אפשר לפרק את הקליפה על סוללה חמה אולשים בו נר. קליפות תפוז מיובשות משמשות לרוב בשקיות התלויות בארונות ובמגירות בגדי חורף. הם יעזרו להיפטר מדברים מריחות מעופש או לא נעים.

קוסמטולוגיה

מאז ימי קדם, נעשה שימוש בתפוזים להלבנת העור וגוון העור. אם תבשלו ותחדירו קליפות תפוזים, שפכו את המרק שנוצר לתבניות קרח והקפיאו, אז תקבלו את הקוביות המזינות המושלמות לעור. הם צריכים לנגב את הפנים והצוואר בבוקר ובערב. תוך שבוע, כתמי הגיל יחווירו באופן ניכר, שקיות מתחת לעיניים ונפיחות ייעלמו, גוון העור ישתפר.

מסכה כתומה נגד קמטים מחזקת עור עייף, מסירה קמטים עדינים. להכנתו מערבבים בכוס קרמית 20 מ ל מיץ תפוזים סחוט טרי, 10 גרם חמאת קקאו ו-15 גרם קמח חומוס. יש למרוח את המסכה על עור הפנים והצוואר ולהשאיר למשך 10 דקות. יש לשטוף היטב במים קרירים ולהרטיב את העור בקרם.

אנשים אלרגיים לפירות הדר צריכים להיזהר מטיפולים כאלה. אם מתרחש גירוי, הפסק מיד את השימוש.