סלט תפוחי אדמה גרמני: מתכון, שיטת בישול, הרכב וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הגרמנים תמיד התבלטו בעובדה שהם ידעו לאכול דשן וטעים. מכינים בעיקר מנות בשר וירקות. אוכל כזה, לדעתם, נותן כוח ואנרגיה, וגם מספק לגוף את כל החומרים הדרושים.

מנקודת מבטם של תזונאים, כאן הכל שונה. רופאים ממליצים לא להתעלל במטבח הגרמני, מכיוון שכמעט ואין כאן מנות קלות, והמנה די גדולה.

עם זאת, כמה מנות גרמניות מוכרות היטב בארצותינו. אחד מהם הוא סלט גרמני. המנה הזו פשוט מדהימה בטעמה, ולבשל אותה זה תענוג אמיתי. לכן, במאמר שלנו נסתכל על מספר וריאציות בהכנת הסלט הנפלא הזה.

כמה מילים על המנה עצמה

למעשה, הסלט הגרמני הוא תוספת שמוגשת עם המנה העיקרית. המרכיב העיקרי כאן הוא תפוחי אדמה. יש לומר כי המרכיב החשוב ביותר במנה זו הוא הכנה נכונה של הרוטב, אשר מכינים עםשימוש במרכיבים שונים, בין אם זה בשר חזיר, פטריות וכו'.

הכנת אוכל

כאמור לעיל, סלט "גרמני" עשוי מתפוחי אדמה. לכן, קודם כל, כדאי לדאוג להכנת המוצר המסוים הזה. אז, סוגים שונים של תפוחי אדמה מתאימים לסלט שלנו. המרכיב העיקרי נשטף היטב תחת מים זורמים ומבושל במדים. בתהליך הבישול יש להקפיד שתפוחי האדמה לא יתפרקו. אחרת, המראה של הסלט לא יהיה כל כך מעורר תיאבון.

שים את תפוחי האדמה המבושלים במים קרים ולאחר מכן קולפים אותם. המרכיב העיקרי הבא שאנו צריכים בתהליך הכנת הסלט הוא החרדל. דיז'ון משמש באופן מסורתי, אבל זה לא עקרוני. העיקר שהחרדל לא יהיה חריף מדי.

מתכון 1. סלט גרמני קלאסי

למרות התמציתיות והפשטות שלה, המנה הזו תקשט כל שולחן חגיגי.

להכנתו אנו זקוקים למוצרים הבאים:

• תפוחי אדמה - 500 גר';
• מלפפונים כבושים - 2 יחידות;
• בצל אדום - 1 יחידה;
• שמן זית לא ארומטי - 4 כפות. l.;
• חרדל דיז'ון (קל) - 1 כף. l.;
• חומץ - 2 כפות. l.;
• פלפל, מלח.

מרתיחים תפוחי אדמה במדים, מצננים, מקלפים, חותכים לקוביות. קוצצים גס את הבצל. מלפפונים חתוכים לקוביות ומניחים במסננת. מערבבים את כל המרכיבים.

השלב הבא הוא בישולתחנות דלק. לשם כך מערבבים חומץ, חרדל, שמן, מלח ומעט פלפל שחור. יוצקים את הרוטב על הירקות החתוכים, מערבבים, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-20-25 דקות. זה טעים הרבה יותר כשהוא קר.

סלט תפוחי אדמה בסגנון גרמני, שאת המתכון שלו הצענו, מכינים בקלות ובמהירות. בתיאבון!

מתכון 2. סלט "גרמני" מאולתר

סלט תפוחי האדמה בסגנון גרמני, שאת המתכון שלו נציע לכם כעת, מכינים באמצעות בשר עוף (ללא תפוחי אדמה).

מרכיב זה יוסיף עדינות ופיקנטיות לסלט.

אז, מה אנחנו צריכים לבשל? זה:

• פילה עוף - 1 יחידה;
• בצל (יכול להיות זן אדום) - 1 יחידה;
• חמוצים (בגודל בינוני) - 2 יחידות;
• עלי חסה;
• תפוח מתוק;
• שמן זית - 1 כף. l.;
• חומץ - 1 כפית;
• חול סוכר - 1 כפית. ללא מגלשה;
• פפריקה טחונה - חצי כפית ללא שקף;
• חרדל דיז'ון (קל) - 1 כפית;
• מלח.

מניחים את פילה העוף במים רותחים מומלחים ומבשלים 12-15 דקות. לאחר מכן מצננים את המוצר וחותכים לקוביות. אנו שוטפים היטב את התפוח, הקליפה והליבה, חותכים לקוביות. קולפים, שוטפים וקוצצים דק את הבצל.

עכשיו בואו נתחיל להכין חמוצים. כבושים הם המתאימים ביותר למטרות אלה. אז, חתכו אותם לקוביות והניחו אותם במסננת כך שהכוס תהיה נוספתנוזל.

ואז עלי חסה נשטפים ומייבשים. אנחנו מערבבים בצל, מלפפונים, בשר עוף ותפוחים במיכל נפרד וממשיכים להכין את הרוטב. יוצקים שמן זית לקערת הבלנדר, מוסיפים סוכר מגורען, מלח, חרדל וחומץ. מערבבים היטב. מלבישים את הסלט בתערובת, מפזרים מעט פפריקה. בואו נערבב שוב. שים עלי חסה בתחתית מיכל נפרד, מניחים מעל את החומרים המעורבים.

זהו, הסלט ה"גרמני" המאולתר מוכן להגשה! תהנה!

מתכון 3. סלט עם נקניק

המנה דשנה למדי ועתירת קלוריות, כך שניתן להשתמש בה כמנה עיקרית.

אז, בשביל זה תצטרך:

• תפוחי אדמה - 500 גר';
• מלפפונים כבושים (מלוחים) - 3 יח';
• בצל אדום - 1 יחידה;
• סלמי מעושן גולמי – 150 גר';
• שום - 2 שיני;
• חרדל - 0.5 כפות. l.;
• פלפל, מלח, מיונז להלבשה.

מרתיחים תפוחי אדמה, מצננים, חתוכים לקוביות. קוצצים גס את הבצל. מלפפונים חתוכים לקוביות ונשלחים למסננת. סלמי חתוך לרצועות. לרוטב מערבבים חומץ, חרדל, מלח, פלפל, שום טחון, מיונז. אנחנו מערבבים. אנו ממלאים את הסלט ומכניסים אותו למקרר מתחת לסרט למשך 25 דקות.

זהו, הסלט ה"גרמני" שלנו עם נקניק מוכן. תהנה!

מתכון 4. סלט גרמני עם שעועית ופלפלים

סלט שעועית "גרמני" בטעם מדהים ולא פחותמראה מקסים. אז מה צריך לסלט? זה:

• תפוחי אדמה - 500 גר';
• פלפל מתוק מכל צבע - 1 יחידה;
• שעועית אדומה משומרת – 100 גר';
• מלפפונים מלוחים או כבושים - 3 יחידות;
• בצל אדום - 1 יחידה;
• mustard;
• מלפפון חמוץ - 3 כפות. l.;
• חומץ - 1 כף. l.;
• שמן זית (יכול להיות חמניות);
• שום - שן אחת;
• פלפל, מלח.

מרתיחים תפוחי אדמה, מצננים, חתוכים לקוביות. קוצצים גס את הבצל. מלפפונים חתוכים לקוביות. מקלפים את הפלפל וחותכים לרצועות. מערבבים ירקות חתוכים עם שעועית.

עכשיו בואו נמשיך עם הרוטב. מערבבים חרדל עם מי מלח, שמן, פלפל, מלח, חומץ ושום שעברו דרך כתוש. יוצקים את הרוטב על הסלט, מכסים את המיכל בניילון נצמד ומכניסים למקרר.

זה הכל, סלט גרמני עם שעועית ופלפלים מוכן. תהנה מהטעם המדהים והעדין של המנה הזו.

מתכון 5. סלט גרמני עם חזיר וגבינה

הסלט הזה נהדר כמנה שניה או עיקרית.

נצטרך את המוצרים הבאים:

• תפוח אדמה - 500 גר';
• ham – 150 גרם;
• גבינה "רוסית" - 200 גר';
• שום - 2 שיני;
• בצל (רגיל, בצל) - 1 יחידה;
• שמן זית ללא טעם - 1 כף. l.;
• חרדל עדין (דיז'ון) - 1 כף. l.;
• חמאה, מלח.

שים מחבת על הכיריים,יוצקים שמן צמחי וזורקים בצל קצוץ גס ושום קצוץ. ברגע שהמוצרים מטוגנים, הניחו את הבשר חתוך לרצועות. לאחר דקה, מוסיפים חמאה (חמאה), מערבבים.

חותכים את תפוחי האדמה והגבינה המבושלים לקוביות, מוסיפים אליהם את הבשר המקורר עם הבצל והשום. מטפטפים רוטב שום ושמן זית. מלח ופלפל לפי הטעם.

עכשיו סלט החזיר ה"גרמני" שלנו מוכן לאכילה. בתיאבון!