סלט כרוב בייג'ינג עם עוף מעושן: מתכונים טעימים ויפים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט עוף מעושן עם כרוב בייג'ין הוא מנה טעימה, יפה וקלה לבישול. בהתאם למתכון הנבחר, מוסיפים לו ביצים, פטריות, עשבי תיבול, ירקות טריים או משומרים. וכרוטב משתמשים בדרך כלל במיונז, שמן זית או כל רוטב שנעשה בעבודת יד. במאמר של היום, נבחן את האפשרויות המעניינות ביותר לפינוקים כאלה.

עם זיתים וגבינה

סלט העוף היפהפה הזה עם כרוב סיני מזכיר קצת את הקיסר הפופולרי. יוצא מאוד משביע וטעים, מה שאומר שהוא מתאים לכל חג. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 300 גרם גבינה רוסית.
• 300 גרם עוף מעושן.
• צנצנת זיתים.
• ½ מזלג כרוב סיני.
• 2 חבילות קטנות של קרוטונים.
• מלח ושמן זית.

סלט הכרוב הסיני הטעים הזה מוכן בפשטות ובמהירות. זיתים נחתכים לטבעות ומשולבים בפרוסות עוף ורצועות גבינה. לאחר מכן מוסיפים לקערה משותפת כרוב סיני קצוץ דק, מלח ושמן זית. לפני ההגשה מפזרים על המנה קרוטונים.

עם גבינת אדיגה

הסלט המלוח והטרי הזה עם חזה עוף וכרוב סיני הוא שילוב נפלא של ירקות, בשר עוף וגבינה רכה. יוצא מאוד טעים ומשביע, מה שהופך אותו מתאים לארוחה משפחתית. כדי להכין אותו תצטרך:

• 900 גרם כרוב סיני.
• 300 גרם גבינת Adyghe.
• שן שום.
• 2 חבילות של קרוטוני חיטה.
• 100 מ"ל מיונז או שמנת חמוצה.

עלי כרוב שטופים ופרוסים דק משולבים עם נתחי בשר עוף וקוביות גבינת אדיגית. את הסלט שנוצר מערבבים עם רוטב עשוי שום כתוש ושמנת חמוצה או מיונז. רגע לפני ההגשה מוסיפים למנה הרווחת קרוטוני חיטה.

עם מלפפונים ופלפלים מתוקים

סלט עוף מעושן קל ויעיל זה עם כרוב סיני מתאים באותה מידה לבני משפחה מבוגרים וצעירים. לכן, ניתן לשים אותו בבטחה על שולחן האוכל. כדי להכין את המנה הזו תזדקק ל:

• ½ חזה עוף מעושן.
• מלפפון טרי בגודל בינוני.
• ½ פלפל חריף גדול (רצויאדום).
• ½ מזלג כרוב סיני.
• מלח, סוכר ותערובת פלפלים גרוסים.
• יוגורט טבעי.

עלי כרוב שטופים וקצוצים דק משולבים עם סוכר, תבלינים ומלח, ולאחר מכן ללוש קלות בידיים. לאחר מכן מערבבים את הירק עם חתיכות עוף, רצועות פלפל מתוק ופרוסות מלפפון טרי. את המנה שהתקבלה יוצקים יוגורט טבעי ונשלחים למקרר לזמן קצר.

עם אננס

סלט אקזוטי טעים עם חזה עוף וכרוב סיני בוודאי ימשוך לאוהבי ארוחות קלות. יש לו טעם יוצא דופן, מעט מתוק וארומה נעימה קלה. כדי ליצור אותו תצטרך:

• 320 גרם בשר עוף מעושן.
• מזלגות כרוב סיני.
• פחית אננס בסירופ.
• מיונז, מלח ושום.

את הכרוב השטוף קוצצים לקשיות דקות ומעבירים לקערה עמוקה. מוסיפים לו חתיכות גדולות של בשר עוף וקוביות אננס. כל זה מעורבב עם שום, מלח ומיונז, מועבר במכבש.

עם עגבניות

לפי השיטה המתוארת להלן, תוכלו להכין במהירות ובקלות סלט עוף טעים עם כרוב בייג'ינג ועגבניות. זה טוב באותה מידה לארוחה משפחתית רגילה, ולשולחן מזנון חגיגי. כדי להכין את המנה הזו תזדקק ל:

• מזלגות כרוב סיני.
• 3 פילה עוף מעושן.
• 4 עגבניות אדומות בשלות.
• 6 ביצים.
• 300 גרם גבינה קשה איכותית.
• 150 גרם לחם לבן.
• מלח, מיונז ותבלינים.

ביצים קשות, מקוררות ומשתחררות מהקליפה. ארבעה מהם כתושים ומשולבים בכרוב סיני קצוץ. פרוסות עגבניות, חתיכות עוף ושבבי גבינה מונחות לסירוגין בקערות מנות. פרוסות לחם קלוי ותערובת ביצים-כרוב מחולקות מעל. כל אחת מהשכבות נמרחת במיונז וממליחה מעט. המנה המוגמרת מקושטת בשאר הביצים המבושלות.

עם תירס

אין מרכיבים מיותרים במנה הפשוטה אך הטעימה הזו. כל אחד מהמוצרים בהם נעשה שימוש משלים ומשפר את האחרים. כדי להכין סלט עוף דומה עם כרוב סיני ותירס, תצטרך:

• 400 גרם בשר עוף מעושן.
• מזלג בינוני של כרוב סיני.
• תירס קינוח שימורים.
• מלח, מיונז וחרדל.

כרוב שטוף מראש קוצץ לרצועות דקות ומשולב עם חתיכות עוף מעושן. יוצקים שם גם גרגירי תירס, מלח ומיונז מעורבבים עם כמות קטנה של חרדל.

עם פטריות

סלט העוף הקליל ובו בזמן הלבבי הזה עם כרוב סיני ופטריות בעל טעם עדין, מעודן וארומה נעימה. התירס הקיים בו מעניק לו מתיקות, ובצל ירוק - חריפות פיקנטית. להכנתו תזדקק ל:

• ½ מזלג סיניכרוב.
• 300 גרם בשר עוף מעושן.
• 300 גרם פטריות גולמיות.
• ½ פחיות תירס משומר קינוח.
• 3 ענפי בצל ירוק.
• 2 כפות. ל. רוטב סויה.
• 1 כף ל. 9% חומץ.
• 1 כפית דבש פרחים נוזלי.
• 200 מ"ל שמן זית איכותי.

את הפטריות שטופות מבשלים עד לריכוך, מצננים, חותכים לחתיכות בינוניות ומעבירים לקערה גדולה. נשלחים לשם גם עלי כרוב מגוררים, גרעיני תירס, נתחי עוף ובצל ירוק קצוץ. המנה שהתקבלה מעורבבת עם רוטב עשוי דבש, רוטב סויה, חומץ שולחני ושמן זית.

עם חמוצים

לסלט המעניין הזה של עוף מעושן עם כרוב בייג'ינג יש טעם טרי בלתי נשכח וארומה עדינה. כדי להכין אותו תצטרך:

• 2 מלפפונים כבושים בינוניים.
• 300 גרם כרוב סיני.
• 3 ביצים טריות גדולות.
• 150 גרם עוף מעושן.
• 3 כפות. ל. מיונז איכותי.
• 10 גרם שמיר טרי.

ביצים שוטפים במים זורמים, מבושלים חזק, מצננים לטמפרטורת החדר, מפרידים מהקליפה וחותכים לקוביות בגודל בינוני. לאחר מכן הם משולבים עם שמיר קצוץ, כרוב מגורר, רצועות מלפפון חמוץ וחתיכות עוף מעושן. המנה שהתקבלה מעורבבת עםמיונז ולשים על השולחן. אין צורך להמליח סלט כזה.

עם גזר ושמפיניון

סלט הכרוב הסיני הטעים הזה עשוי עם מרכיבים זולים וזמינים שניתן למצוא בכל חנות מכולת מודרנית. כדי לפנק את המשפחה שלך במנה מעניינת ומזינה, תצטרך:

• 500 גרם פטריות גולמיות.
• 2 ירכי עוף מעושן.
• ראש קטן של כרוב סיני.
• בצל בינוני.
• גזר קטן.
• פלפל בשרני.
• מיונז, מלח ושמן מזוקק.

בצל קלוף וקצוץ מטוגן בשומן צמחי מחומם. לאחר מספר דקות בלבד מוסיפים לו צלחות שמפיניון וממשיכים לבשל, לא שוכחים להוסיף מעט מלח. ברגע שהפטריות משחימות, מוציאים אותן מהכיריים, מצננים לחלוטין ומעבירים לקערה גדולה. יוצקים לתוכו רצועות פלפל, חתיכות עוף מעושן, עלי כרוב קצוצים דק וגזר. המנה שהתקבלה מעורבבת עם מיונז ומוגשת לארוחת ערב.

עם פלפל אדום

סלט העוף המעושן הזה עם כרוב בייג'ינג מכיל תכולת קלוריות נמוכה יחסית. לכן, בהחלט ניתן לסווג את זה כדיאטה. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• חזה עוף שלם מעושן.
• ½ מזלג כרוב סיני.
• פלפל אדום.
• צרור בצל אביב.
• מלח ושמן זית.

עלי כרוב שטופים קוצצים לרצועות דקות ומכניסים למיכל עמוק. לאחר מכן ממליחים אותם ולשים מעט בכפות הידיים. ברגע שהוא הופך רך מספיק, הוא משולב עם חתיכות של בשר עוף מעושן, בצל ירוק קצוץ ורצועות פלפל מתוק. את הסלט שנוצר יוצקים שמן זית ומערבבים בעדינות.

אם אתם מתכננים להגיש את המנה הזו לשולחן החגיגי, אפשר לסדר אותה קצת אחרת. לשם כך, מונחות בקערות מנות שכבות של כרוב, פלפלים, עוף מעושן ובצל ירוק קצוץ. כל זה מומלח מעט ויוצקים בשמן זית.

עם ביצים

לסלט הפשוט והמזין הזה יש טעם עדין וארומה עדינה. הוא מוכן כל כך מהר שאתה יכול להכין אותו כשתחזור הביתה אחרי יום עמוס בעבודה. כדי לעשות זאת, עליך להחזיק בהישג יד:

• 200 גרם עוף מעושן.
• 300 גרם כרוב סיני.
• 3 ביצים.
• מלח ומיונז קל.

ביצים שטופות מראש מבושלות חזק, מתקררות לחלוטין, חותכות לקוביות קטנות ויוצקות לקערת סלט עמוקה ויפה. נשלחות אליו גם חתיכות עוף מעושן ועלי כרוב קצוצים דק. המנה שהתקבלה מומלחת מעט ומעורבבת עם מיונז קל. אם תרצה, ניתן להשתמש ביוגורט טבעי או שמנת חמוצה דלת שומן כרוטב.