סלטים עם גזר מטוגן ובצל: מתכונים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

משקי בית הפתעה עם שילוב יוצא דופן של מרכיבים, טעמים מורכבים של דואטים גסטרונומיים וצבעים עזים של הגשה במסעדה יכולים להיות סלטים עם גזר מטוגן ובצל. ירקות עסיסיים משלימים בעדינות את הטעם של זה, בשילוב מעניין עם בשר, דגים.

איך לבשל סלט מדהים בצורה נכונה, עם אילו מרכיבים לשלב את "עמוד השדרה העיקרי של גזר-בצל" של המנה? המתכון לא מסובך, אבל ישמח שפים מתוחכמים עם תוצאה מזינה, מראה מעורר תיאבון.

הפתרון האופטימלי לירידה במשקל. מהם היתרונות של גזר ובצל?

וריאציות של סלטים עם גזר ובצל מטוגנים מנוצלות באופן פעיל על ידי תזונאים, מכיוון שהמרכיבים העיקריים של ארוחות קלות הם בעלי ויטמינים של כמות קטנה של קלוריות, עוזרים תזונתיים של מרפאים עממיים. בשל שפע של חומרים מזינים, גזר ובצל יעזרו:

• לנרמל את חילוף החומרים בפחמימות;
• משפיע לטובה על הרקע הרגשי;
• לייצב את לחץ הדם;
• הסר רעלים שהצטברו בגוף.

צריכה קבועה של מוצרים אלה תשפיע לטובה גם על המצב הכללי של הגוף, תגביר את החסינות.

מתכון לסלט קלאסי עם גזר מטוגן ובצל. תיאור מפורט של תהליכים

מהיר, קל, זול, מלוח, משביע… כל זה הוא תיאור קצר של התוצאה התזונתית של קשקושים קולינריים פשוטים. אפשר לדלל את מגוון הטעמים הצבעוני בעזרת תבלינים (זירה, כוסברה, כמון, פפריקה).

מוצרים משומשים:

• 430g גזר;
• 1 בצל;
• 1 צרור פטרוזיליה;
• 2 כפות שמן זית (לטיגון).

תהליך בישול:

1. חותכים את הגזר לפרוסות מסודרות, פורסים את הבצל, קוצצים דק את הפטרוזיליה.
2. מטגנים את הבצל במחבת עד לשקיפות, מוסיפים גזר ופטרוזיליה למרכיב המוגמר.
3. מערבבים את תכולת המחבת ביסודיות.
4. תבלינים עם מלח, תבלינים.
5. צורבים במשך 3-4 דקות עד שהמרכיבים העיקריים שחומים.

לטעם פיקנטי יותר, הוסיפו מיץ לימון סחוט טרי, כמה טיפות של תיבול חמוץ ישפיעו לטובה על הטעם, מאפייני הוויטמין של המנה.

וריאציות מעוררות תיאבון של מנה מסורתית. כיצד לשפר את ההרכב הרגיל של המרכיבים?

מומחים קולינריים ניסיוניים שרוצים "לשחק" עם מרקמים וטעמים של מאכלים יוצרים שילובי טעמים ייחודיים עםבאמצעות שומר, תפוחי אדמה, פירות ים.

סלטים עם גזר ובצל מטוגנים יהיו אפילו טובים יותר אם תוסיפו שום, פלפל, כרוב סיני. מרכיבים מוקפצים עם גבינות רכות כמו מוצרלה.

מתאבן עם גזר, בצל ועוף. מתכון לארוחה דשנה לאוכלי בשר

למה הסלט הבא טוב? גזר מטוגן עם בצל ועוף יוצר לא רק שיתוף פעולה ריחני של טעמים, אלא גם משפיע לטובה על רווחתו של הגורמה. לתזונה נוספת, נצלו את האפשרויות הגסטרונומיות של תפוחי אדמה, שום.

גזר מכיל ארסנל עצום של יסודות קורט, כולל קרוטן, זרחן, מגנזיום. בצל הוא בעל שימושי של ויטמיני B ו-C, עוף הוא מקור לאשלגן, גופרית, נתרן.

מוצרים משומשים:

• 8 תפוחי אדמה קטנים;
• 4 גזרים בינוניים;
• 4 שוקי עוף;
• 1 בצל יאלטה;
• 1 פלפל אדום;
• 1 ענף רוזמרין;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות שמן זית.

לתבלינים, השתמשו במלח כשר, רוזמרין, קארי מלוח, אורגנו, מיורן. פוטנציאל הטעם של עוף יתגלה על ידי קורט כורכום טחון, טימין.

תהליך בישול:

1. תחילה מחממים את התנור ל-210 מעלות, מניחים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה ואופים חצי שעה.
2. כשתפוחי האדמה התקררו, חתכו את הפקעות הגמישות לשני חצאים, מניחים בצד.
3. בינתיים מחממים מזנון אחדשמן במחבת, מתבלים את שוקי העוף, מטגנים את הבשר מכל צד 7-8 דקות.
4. הוסף את יתרת השמן למחבת יחד עם שום, בצל, פלפל אדום ורוזמרין קצוץ ומטגנים תוך ערבוב במשך 2 דקות.
5. חותכים את הגזר והבצל לפרוסות אקראיות, מתבלים במלח ופלפל, שולחים את תערובת הירקות למחבת.
6. מניחים את העוף במחבת בין הירקות, מפזרים מעל ענפי רוזמרין ומקפיצים עד שהעוף מבושל והירקות מזהיבים.

סלט כזה עם גזר ובצל מטוגנים ישמש גם כמנה עיקרית, לתכולת קלוריות נמוכה יותר, שנו את כמות הבשר והשתמשו בפרוסות פילה במקום שוקי עוף.

גרסת פטריות למנה מזינה. סלט עם ברוקולי וכרובית

סלט עסיסי עם פטריות, בצל מטוגן וגזר יהיה אפילו טוב יותר אם תדללו את השילוב הרגיל של מוצרים עם אלמנטים חדשים של ויטמין. המנה תהפוך בקלות לחלק מהתזונה של מי שיורד במשקל, תשמח את הצמחונים עם שובע ומערכת רכיבי ירקות.

מוצרים משומשים:

• 120 גרם ברוקולי;
• 110 גרם פטריות (שיטאקי);
• 90 גרם כרובית;
• 2 גזרים גדולים;
• 1 בצל קרים;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות שמן זית.

השתמש ביין לבן וחומץ אורז כרוטב טעם. כף אחת של משקה אלכוהולי תוסיף ארומה מעולה למנה, רוויהמוצרים עם חומצות מאלית וסוקסיניות, ידגישו את הטעמים הטבעיים של הירקות, ויחשפו במלואם את הפוטנציאל הגסטרונומי שלהם.

תהליך בישול:

1. חותכים את הבצל לשניים, קוצצים את חצאי המרכיב הריחני לרצועות דקות.
2. קוצצים את השום לפרוסות, מערבבים את החומרים יחד עם שתי כפות שמן זית, מתבלים במלח, מטגנים במחבת 4-7 דקות.
3. בינתיים חותכים ברוקולי וכרובית לפרחים קטנים, גזר לרצועות דקות, פטריות לפרוסות זעירות.
4. מערבבים היטב את החומרים, מוסיפים לבצל ושום כמעט מבושלים, מבשלים 5-8 דקות.
5. מערבבים רכיבי תזונה יחד, מוסיפים תבלינים וחומץ אורז.

מה עושה את הסלט הזה כל כך טוב? לעוף, פטריות, גזר מטוגן, בצל, פרוסות ברוקולי וכרובית מעוררות תיאבון יש קבוצה מינימלית של קלוריות, אבל כל אחד מהמרכיבים ישביע את גוף האדם בארסנל של חלבונים, ויטמינים מיקרו-אלמנטים.

תבלינים הרמוניים. אבקות ועשבי תיבול המשפרים את פלטת הטעמים של המנות

תוכל להכין סלטים עם גזר מטוגן ובצל ריחניים ומזין יותר עם סט התבלינים הנכון, כולל:

• שחור, פלפל אנגלי;
• ציפורן, ג'ינג'ר;
• כוסברה, כוסברה.

הקפידו על המינון: שפע של תבלינים חריפים יקלקל בקלות את התמונה הכוללת של המנה, בדגשטעם לוואי מר ובוער.