איך לבשל את מנת השעועית הקלה ביותר - תבשיל שעועית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אפונה ושעועית הם בין המוצרים הפופולריים ביותר בקרב עקרות בית בשל תכולת הקלוריות הגבוהה והאיכויות השימושיות שלהם. אילו מנות אפשר להכין משעועית? המתכונים מגוונים מאוד. זה יכול להיות מרק אפונה או שעועית ירוקה מבושלת. לעתים קרובות שעועית משמשת כמילוי עבור פשטידות, תבשילים. הם מכינים תבשילים מעולים ומחית ירקות. אבל, למרבה הצער, גם אפונה וגם שעועית דורשים טיפול בחום ארוך טווח, ולכן כל טכנולוגיה לבישול קטניות כרוכה בהשרייה מוקדמת של הדגנים במים לזמן מה. כתוצאה מיישום הטריק הזה, המוצר מקבל במהירות את הרכות הרצויה במהלך הבישול. נסו לבשל את מנת השעועית הפשוטה ביותר - תבשיל שעועית. המתכונים המוצעים כוללים שימוש בטכנולוגיות ומוצרים שונים.

מנת שעועית ראשונה: מרק שעועית מבושל עם בשר

מרכיבים נדרשים:

• 2 כוסות שעועית לבנה;
• 1 בצל;
• כ-300 גרם של בשר בקר או חזיר;
• 2 כפות. כפות חמאה;
• 3 כפות. כפות של רסק עגבניות או כמה עגבניות טריות;
• מלח, תבלינים ועשבי תיבוללטעום.

בישול

1. מיין את השעועית והשרי למשך 5-10 שעות.
2. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות, מכסים במים קרים (3-4 ליטר) ומביאים לרתיחה תוך הסרת הקצף. מנמיכים את האש ומבשלים את מרק הבשר במשך 30-50 דקות (תלוי בקשיחות המוצר).
3. מסננים שעועית ומוזגים למרק רותח.
4. חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים עד להזהבה בהיר. יוצקים את העגבניות או רסק העגבניות, מדוללים מעט במים (1: 5), מרוסקים דרך מטחנת בשר למחבת, הניחו לתבשיל המסה למשך 5-10 דקות. לאחר מכן שמים את הצלי במרק רותח, ממליחים לפי הטעם. אם תרצה, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה למנה, להפחית מעט את כמות השעועית המצוינת.
5. לאחר 30-40 דקות של רתיחה, טועמים את הגרגירים לרכות. במידת הצורך, המשך בבישול עד שהשעועית מוכנה.
6. תבלינים עם תבלינים ועשבי תיבול.

מנת שעועית שנייה: תבשיל שעועית

מרכיבים נדרשים:

• 

  1 כוס שעועית לבנה;

• כ-200 גרם של חזה או נקניק מעושן;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 3-4 עגבניות טריות;
• 2 גבעולי סלרי;
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים;
• 1 פלפל;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות. כפות שמן צמחי;
• 1 כף כף גבינה קשה מגוררת;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

בישול

1. למזוג שעועית קרהמים והשאירו לפחות שעתיים. לאחר מכן שטפו שוב והכניסו לרתיחה, יוצקים מרק כך שיהיו 3-4 סנטימטרים של נוזלים.
2. בצל, עגבניות, פלפלים, גזר, סלרי חתוכים לקוביות ומטגנים במחבת עמוקה. אין לערבב את כל הירקות בבת אחת. בצע את הרצף הזה של הוספת מוצרים למסה הכוללת כל 2-3 דקות של בישול - בצל, גזר, פלפלים, סלרי, עגבניות. ממליחים מעט את התערובת הסמיכה שהתקבלה ומניחים להתבשל עד שהיא מסמיכה.
3. לאחר 30 דקות של בישול השעועית, מוסיפים לסיר את קוביות תפוחי האדמה והחזה. לאחר הרתיחה, מוסיפים לתבשיל רוטב ירקות.
4. מבשלים את המנה עד שתפוחי האדמה מוכנים. מתבלים וממליחים לפי טעמכם.
5. לפני כיבוי האש מוסיפים שום קצוץ דק, מערבבים ומפזרים גבינה מגוררת. הגישו את מנת השעועית חמה.