מה לבשל בסיר איטי מבשר טחון: מתכונים לקציצות ו"קיפודים"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר הוא המוצר שאמור להיות קיים מעת לעת בתזונה האנושית. הוא מעשיר את הגוף בויטמינים וחומרי הזנה המאפשרים לשמור על הגוף במצב טוב.

אבל לפעמים אין זמן לבחור את הבשר הנכון ולמצוא את המתכון. בישול מנות בשריות גם לוקח הרבה זמן. במקרים כאלה, אתה יכול להשתמש בבשר טחון לבישול. הרבה יותר קשה לפשל.

כמו כן, כדי לחסוך עוד יותר זמן, אתה יכול לבשל מנה עם בשר טחון לא בתנור או במחבת, אלא בסיר איטי. קציצות וקציצות רכות ומשביעות.

קציצות בשר טחון תוצרת בית בסיר איטי

מרכיבים:

• טחון בקר - 500 גרם.
• טחון חזיר - 300 גרם.
• חמאה – 150 גרם.
• בצל - 2 חתיכות.
• שמן חמניות - 50 מיליליטר.
• שום - 4 שיני.
• פלפל גרוס - 0.5 כפית.
• ביצים - 4 חלקים.
• פירורי לחם - 150 גרם.
• מלח - כפית עם שקף.

בישול צעד

התרגול מראה שניתן לבשל כל מנה במולטי-סיר בשר טחון. אלה יכולים להיות פשטידות עם בשר טחון, תבשילים, קציצות, זרזי ועוד הרבה יותר. העיקר שכל מה שמתבשל בסיר איטי הוא הרבה יותר טעים ובריא. לאחר שהחלטתם מה לבשל בסיר טחון איטי, ובחרתם בקציצות תוצרת בית, תוכלו להתחיל בתהליך הבישול. ניתן להשתמש בבשר טחון לקציצות בחנות, או לבשל בעצמך.

למה יש להעביר את הבשר שנרכש פעמיים במטחנת בשר. רצוי לבחור חתיכות של בשר חזיר שמן יותר. המתכון הנבחר יגיד לך איך לבשל קציצות בשר טחון בסיר איטי. ראשית אתה צריך לנקות, לשטוף ולקצוץ את ראשי הבצל. מניחים את פרוסות הבצל בקערה. לאחר מכן מניחים גם בשר בקר ובשר טחון בקערה עם בצל. סוחטים את שיני השום הקלופות דרך בית השום כאן. שוברים שתי ביצים, והוספת פלפל גרוס ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב את כל המרכיבים לבשר טחון לקציצות תוצרת בית.

יצירת קציצות

אז אתה צריך לחתוך את החמאה לקוביות קטנות. מורחים פירורי לחם על צלחת. בקערה נפרדת שוברים שתי ביצי עוף וטורפים מעט בעזרת מזלג. עכשיו אתה צריך ליצור עוגות מבשר טחון עם הידיים. לאחר מכן מניחים שני מקלות חמאה על כל עוגה ומגלגלים קציצה עם חמאה בפנים מהעוגה. לאחר מכן, תחילה טובלים את הקציצה בביצה, ולאחר מכן מגלגלים אותה היטב בפירורי לחם.

בעקבות זהרצף מכינים את כל הקציצות מהבשר הטחון הנותר. יש להגדיר את התנור האיטי למצב "אפייה", יוצקים מעט שמן לקערה ומניחים את הקציצות שנוצרו בתחתית. מטגנים עשר דקות מכל צד. ניתן להגיש קציצות רכות ועסיסיות עם כל תוספת או עם ירקות טריים שטופים. בעזרת המתכון הקפדנו שבכלל לא יהיה קשה לבשל קציצות מבשר טחון בסיר איטי, אבל הן יוצאות טעימות מאוד.

"קיפודים" מאורז ובשר טחון בסיר איטי

מרכיבים נדרשים:

• בשר טחון - קילו.
• גזר - 2 חתיכות.
• ביצים - 2 חתיכות.
• קמח - 1 כף.
• אורז - 300 גרם.
• בצל - 3 ראשים.
• עגבנייה - 4 כפות.
• פלפל - 1 כפית.
• מים - 0.5 ליטר.
• מלח - כף קינוח אחת.
• שמיר - 0.5 חבורה.

איך לבשל "קיפודים" מבשר טחון בסיר איטי

כל מתכון דורש הכנה מקדימה של המרכיבים שלו. ממתכונים שנבדקו בזמן, אנו יודעים שבישול קיפודים בסיר איטי הוא די פשוט וקל. קוצצים דק את ראשי הבצל הקלופים ומטגנים עד להזהבה במחבת מחוממת בשמן, שמים על צלחת. לאחר מכן מקלפים את הגזרים, שוטפים היטב במים ומגררים. לאחר מכן שמים במחבת וגם מטגנים. מחזירים את הבצל למחבת ומטגנים יחד עם הגזר.

שמים את הבשר הטחון בקערה ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים לבשר טחון בצל וגזר מטוגנים. שוטפים את האורז מתחת לברז עד שהמים צלולים. לאחר מכן מעבירים אותו לקערה עם בשר טחון. לאחר מכן שוברים את הביצים לקערה ומוסיפים את התבלינים לפי המתכון. מערבבים היטב את כל החומרים ביד למשך חמש דקות ומניחים בצד למשך שלושים דקות. הקפדנו שלא יהיה קשה לבשל "קיפודים" בסיר איטי מבשר טחון, אבל כדי שיהיו טעימים עוד יותר צריך להכין את הרוטב.

הכנת הרוטב

בקערה נפרדת שמים רסק עגבניות, שמנת חמוצה שמנה, מים רתוחים, קמח חיטה ומלח. מערבבים את כל החומרים הללו היטב עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים. לאחר שהבשר הטחון עמד שלושים דקות, יש צורך ליצור ממנו כדורי קיפוד עם הידיים. הקוטר של "קיפודים" בשר מבושל לא יעלה על שלושה סנטימטרים.

לאחר מכן, הכניסו את ה"קיפודים" הבשריים לקערת ה-multi-cooker ויוצקים מעל את רוטב העגבניות-שמנת חמוצה המוכנה. סגור את מכסה ה-multi-cooker והגדר עליו את מצב "כיבוי". הגדר את הטיימר לארבעים דקות. הוכח בתרגול שניתן לבשל במהירות כמעט כל מאכל מבשר טחון בסיר איטי, כולל "קיפודים" בשריים. בנוסף, כל המנות המוכנות בסיר איטי הן הרבה יותר טעימות ובריאות. ואת הזמן שנחסך בבישול אפשר לבלות עם המשפחה.

לאחר הזמן הנדרש לבישול "קיפודים" בשר עם אורז וכיבוימיקרוגל, אל תפתח את המכסה עוד עשרים דקות. לאחר מכן, בשר טעים מאוד "קיפודים" מבושלים ברוטב צריך להיות מונח על צלחות מנות, מפזרים שמיר טרי קצוץ דק מלמעלה. אפשר לבשל פירה לכדורי בשר ולהקפיד להכין סלט ירקות טריים. מנה זו תפנה לכל בני המשפחה ללא יוצא מן הכלל. בתיאבון!