בננות מטוגנות: מתכונים, תכונות בישול והמלצות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך לבשל בננות מטוגנות? איזה קינוח זה? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. בננות הן הפרי הנפוץ ביותר בעולם. אין ספק שהם אהובים על ידי כמעט כל אדם על הפלנטה. פרי זה הוא לא רק מתוק וטעים, אלא גם מועיל. לבננה יש השפעה משמעותית על הבריאות שלנו, במיוחד על מערכת החיסון ומערכת העיכול, נוער התאים. מכיוון שבננות גולמיות כבר משעממות, יש אנשים שרוצים לנסות משהו מקורי וחדש. לכן, שקול את המתכונים לאניני טעם אמיתיים למטה.

תכונות ייצור

כדי לבשל בננות מטוגנות כראוי, אנא קרא את ההנחיות הבאות:

• השומן עושה קינוח טעים מאוד.
• בננות עדיף לטגן מפירות מיושנים ובשלים מדי.
• כדי למנוע מהפירות להשחיר, עוטפים אותם בנייר אפייה ומאחסנים במקרר. נייר סופג לחות מעולה.
• הגישו את המנה שאנו שוקלים חמה עם דבש, גלידה או שוקולד מומס. אתה יכול גם להשתמש בקינמון, אגוזי מלך, קוקוס. כמה עקרות בית מפזרים מלח על בננות.
• בקובה אוכלים בננות מטוגנות עם אורז חריף או שעועית אדומה, ובמדינות מסוימות הן מוגשות עם דגים או בשר. הם משתמשים גם בשמנת חמוצה או בגבינה מגוררת כתוספת.

מתכון קלאסי

אז איך מבשלים בננות מטוגנות? קח:

• 25 גרם שזיפים. שמן;
• בננה אחת;
• אבקת קקאו מתוקה (אופציונלי);
• סוכר (לפי הטעם).

מתכון הבננה המטוגנת הזה דורש את השלבים הבאים:

1. שטוף את הבננה, יבש והסר את העור. לאחר מכן, בעזרת סכין, חותכים תחילה לאורכו לשני חלקים, ואז לשני חלקים לרוחב. אם תרצו, תוכלו פשוט לחתוך את הבננה לטבעות בעובי 1 ס"מ.
2. שלח את פרוסות הבננה למחבת החמה עם חמאה מומסת. מטגנים אותם במשך 4 דקות על אש בינונית.
3. הפוך ולטגן עוד 4 דקות עד להזהבה.

שים את הפירות המוגמרים על צלחת, מפזרים אבקת קקאו מתוקה או פתיתי קוקוס, מבשלים קפה או תה ונהנים מקינוח טעים.

עם סוכר

מסכים, בננות מטוגנות במחבת קלות מאוד לבישול. שקול מתכון אחר. קח:

• בננה אחת;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• נקז. שמן - 2 כפות. l.

בשל את זהמנה כזו:

1. קלפו את הבננות, חתכו לחתיכות על קו אלכסוני בעובי 0.5 ס"מ.
2. שים מחבת על אש קטנה, ממיסים עליה חמאה, מוסיפים סוכר וממיסים אותה בחמאה.
3. טובלים את חתיכות הבננה בתערובת הסוכר-חמאה ומטגנים עד להזהבה, 2 דקות.

בקרמל

כדי לרקוח בננות מטוגנות מקורמלות, עקבו אחר תהליך היצירה בדיוק רב. תזדקק ל:

• 70 גרם שזיפים. שמן;
• סוכר קנה (חום);
• cinnamon;
• 50 מ"ל ליקר או רום;
• 0, 5 כפות. מים;
• בננות ירוקות.

זכור את מתכון הבננה המטוגנת המדהים הזה. במחבת מבשלים אותם מהר מאוד. אז בצע את השלבים הבאים:

1. קודם כל קולפים את הפרי וחותכים אותו ל-4 חלקים.
2. ליצירת קרמל, ממיסים חמאה במחבת על אש נמוכה. מוסיפים סוכר במנות קטנות ומערבבים את המסה שהתקבלה. כשהוא מסמיך יוצקים מים (100 מ"ל). מערבבים עד לקרמל.
3. שלח את הבננות הפרוסות למחבת כך שהקרמל יכסה אותן לגמרי.
4. מטגנים קלות פירות עד להזהבה.

שים את המנה על צלחת ומפזרים קינמון.

בלילה

מעט אנשים יודעים לבשל בננות מטוגנות בבלילה. מנה זו פופולרית במיוחד במזרח (לדוגמה, בפקיסטן, הודו, טורקיה). תזדקק ל:

• 2 כפות. ל. סוכר;
• 100 גרם קמח חיטה;
• זוג ביצים;
• ארבע בננות;
• שמן מזוכך לטיגון עמוק.

לבשל את המנה הזו כך:

1. תחילה תכין את הבלילה. לשם כך, מערבבים קמח, ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
2. לאחר מכן, קולפים וחותכים את הפירות לעיגולים.
3. מחממים שמן צמחי במחבת, טובלים את החתיכות בבלילה ומניחים במחבת חמה. לטגן משני הצדדים.
4. הנח את הפירות המטוגנים על מטלית כדי להסיר עודפי שמן.

שים את המנה המוגמרת על צלחת, מגישים עם סירופ או גלידה ומגישים.

במבחן

עכשיו בואו לגלות איך לבשל בננות מטוגנות בבצק. הכן את המרכיבים הבאים:

• 6g שמרים;
• 300 מ"ל חלב;
• 20 גרם שזיפים. שמן;
• 60 גרם קמח;
• ארבע ביצים;
• שמן צמחי (לטיגון);
• 2 כפות. ל. סוכר.

לבשל את המנה הזו כך:

1. שלח לקערה שמרים, חלב חם, סוכר ומערבבים היטב. לאחר 5 דקות מוסיפים קמח ומעט חמאה מומסת. מערבבים ומניחים בצד להחדרה למשך שעה.
2. עכשיו הכינו שמנת מתוקה. לשם כך, משלבים שלושה חלמונים וביצה אחת שלמה, מעט קמח וסט. ל. סוכר, מערבבים. יוצקים פנימה מעט חלב חם ואת יתרת החמאה. מערבבים שוב. הקרם מוכן.
3. לאחר מכן, קוצצים את הבננות לרוחב ל-4 חתיכות. טובלים את החתיכות תחילה בבצק, ולאחר מכן בשמנת ושולחים למחבת חמה עם שמן צמחי.מטגנים עד להזהבה.

שוקולד

כדי ליצור את המנה המדהימה הזו אתה צריך:

• לימון אחד;
• שוקולד - 200 גרם;
• בננות ירוקות;
• 60 גרם קמח;
• נקז. שמן (לטיגון).

לבשל את המנה הזו כך:

1. חתוך פירות לשני חצאים ויוצקים מעל מיץ לימון.
2. מגררים את השוקולד בפומפייה גסה.
3. טבול פירות בקמח.
4. לאחר מכן, ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את חתיכות הבננה משני הצדדים.
5. פזרו פירות עם שוקולד מגורר דקה לפני הבישול.

הגישו לשולחן קינוח בריא וטעים.

בחמאה

כאן רצף הייצור הוא:

1. קלפו את הבננות וחתכו אותן לחתיכות.
2. להמיס את החמאה במחבת עד שהיא נוזלית.
3. מפזרים שלוש כפות סוכר לתוך החמאה ומערבבים עד להסמכה קלה.
4. מטגנים פירות מכל הצדדים.
5. יוצקים פירות צלויים עם רום או משקה אלכוהולי זהה ומבשלים במשך 7 דקות.

עם גבינה

בננות מטוגנות הן קינוח שכולם אוהבים. שקול עוד מתכון נפלא. תזדקק ל:

• גבינה רכה;
• בננות ירוקות;
• שמן רזה (לטיגון).

בצע את השלבים הבאים:

1. חתוך פירות לשניים. שים את צלחת הגבינה על החלק הראשון, ולאחר מכן מכסים בחלק השני של הפרי. קצוות של כריך מאולתרמאובטח עם קיסמים.
2. מטגנים את הבננות במחבת עד שהמילוי נמס לגמרי ומגישים את המנה.

עם דבש

הכן את המרכיבים הבאים:

• ארבע בננות;
• 50 גרם דבש;
• lemon;
• סוכר - שלוש כפות. l.;
• נקז. שמן (לטיגון).

תהליך ייצור:

1. קלפו ופורסים בננות.
2. להמיס חמאה במחבת, להוסיף סוכר, לערבב.
3. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומוסיפים דבש. מערבבים היטב את המסה ומטגנים בה את פרוסות הבננה.

הגישו את המנה הזו עם קינמון ואבקת סוכר. אתה יכול להוסיף גלידה או קרם חמאה.

קינוח סיני

הארוחה הטעימה הזו מוכנה כך:

1. מערבבים מים (2 כפות) עם סוכר ומניחים בצד.
2. טורפים את הביצה, מוסיפים מים, עמילן, קמח, מערבבים.
3. חותכים כל בננה ל-5 חתיכות באלכסון, מפזרים קמח. טובלים את החתיכות בבצק.
4. מטגנים בננות בשמן לטיגון עמוק משני הצדדים עד להזהבה. מעבירים למגבת ומייבשים.
5. מחממים מחבת עם כף שמן. מערבבים את תערובת המים והסוכר ושולחים למחבת. מבשלים, תוך ערבוב, על אש נמוכה עד שהמסה הופכת לסירופ. מסירים מהאש, מוסיפים בננות ומגישים.

עם תפוז, שוקולד, גרעינים וגלידה

כדי ליצור את הקינוח הזה, קח:

• בננה אחת;
• 2 כפות. ל. גלידה "פלומביר"לבן";
• זרעים קלופים (1 כף);
• סירופ ריבה (1 כף);
• שוקולד מריר;
• פרוסות תפוזים.

לבשל את המנה הזו כך:

1. חותכים את הבננה באלכסון לפרוסות. מגלגלים בקמח ומטגנים בירקות או בחמאה משני הצדדים. מקררים.
2. שמים בקערה פרוסות פרי חמות. שמים גלידה מעל, יוצקים על הסירופ, רצוי מתחת לריבת הדובדבנים.
3. פזרו את הקינוח עם שוקולד מגורד, גרעינים, הכניסו פרוסות תפוז קלופות בצדדים.

עם ליקר קפה

כאן תהליך הייצור הוא כדלקמן:

1. קלפו את הבננה, חותכים לפרוסות ומגלגלים בקמח.
2. ממיסים 30 גרם חמאה במחבת, יוצקים פנימה מעט רזה, מערבבים. לאחר מכן, פורסים את פרוסות הבננה, מטגנים כמה דקות.
3. שפוך פנימה כף רום, סובב את המחבת כדי לפזר אותה באופן שווה.
4. הופכים את חתיכות הבננה ומטגנים את הצד השני.
5. שופכים מעט ליקר קפה לצלחת, מניחים עליה פרוסות בננה. אתה צריך לאכול את המנה הזו חמה, לטבול פירות במשקאות חריפים.

עם אורז ופלפל אדום חריף

תזדקק ל:

• שלוש בננות בוסר;
• מלח;
• פלפל חריף גרוס;
• שמן זית;
• קמח ללחם;
• ½ כוס אורז עגול;
• רטבים (אופציונלי).

לבשל את המנה הזו כך:

1. קלפו את הבננות וחתכו אותן לפרוסות4 חתיכות לאורך, מפזרים מלח ופלפל, מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן חם על אש מתונה משני הצדדים.
2. לשטוף אורז, להוסיף מים 1:1 ולהביא לרתיחה. יוצקים פנימה כף גדולה של שמן זית, מכסים במכסה. מבשלים פילאף במשך 15 דקות.
3. כשהאורז מוכן, אין צורך לשטוף אותו.
4. מניחים את האורז באמצע המנה, מפזרים את הפירות המטוגנים מסביב ומגישים מיד. מעל האורז רוטב סויה, חמוץ מתוק, או כל דבר אחר.

עובדות טעימות

אנו מזמינים אותך ללמוד את העובדות המעניינות הבאות:

• הגישו בננות עם יוגורט או גלידה. אתה יכול גם לקשט דייסות שונות עם הפירות המטוגנים האלה.
• ערך האנרגיה של בננות הוא 89 קק"ל ל-100 גרם.
• שמור בננות פתוחות בטמפרטורה רגילה. אז הם יישמרו זמן רב יותר.
• כדי לגרום לבננות ירוקות להבשיל מהר יותר, שימו לידן תפוח.

אגב, קודם אמרנו שבעת טיגון בננות עדיף להשתמש בפירות בשלים מדי. אבל כמה עקרות בית ממליצות בחום לקחת פירות ירוקים צעירים. הם טוענים שפירות בשלים מדי הופכים במהירות לדייסה כשהם מטוגנים. אילו מהטיפים הבאים עליך לפעול תלוי בך. מבשלים בהנאה!