איך להכין סלט ג'וזפין

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט הוא אחד המתאבנים הפופולריים והאהובים ביותר ברחבי העולם. הם נוכחים באופן מסורתי בחגיגות חגיגיות ואחרות. אבל אוליבייה וויניגרט, המוכרים לכולם, כבר לא מפתיעים אף אחד. אני רוצה להביא לידיעתכם את סלט ג'וזפין. זוהי מנה דשנה למדי, שכן היא עשויה על בסיס בשר עוף ופטריות. אבל יחד עם זאת, למתאבן יש טעם עדין מאוד. סלט ג'וזפין עם עוף ימצא חן בעיני נשים וגברים כאחד.

מרכיבי הסלט

כדי להכין מתאבן זה, כפי שהשם מרמז, ממוצא צרפתי, נדרשים המוצרים הנפוצים ביותר. קל לרכוש אותם בכל חנות, ולכל טבח תמיד יהיה אותם במלאי. המוצרים האלה הם:

• פטריות טריות או צדפות, כמאתיים - מאתיים וחמישים גרם.
• מאתיים גרם פילה עוף.
• מאה וחמישים גרם גבינה קשה, קח את המגוון לטעמך האישי.
• שלוש או ארבע ביצי עוף.
• שני בינונייםעגבניות טריות.
• בצל ירוק, חבורה קטנה.
• שמיר ופטרוזיליה.
• מיונז, גם את הכמות שלו כדאי לקחת לפי טעמכם, אבל שלוש או ארבע כפות יספיקו.

בנוסף, נצטרך כמות קטנה מכל שמן צמחי לטיגון, כמו גם מלח ופלפל.

הכנה מוקדמת של מוצרים

מתכון פשוט מאוד לסלט ג'וזפין עדיין דורש הכנה מוקדמת של מוצרים. ראשית אתה צריך להרתיח את פילה העוף. כדי לעשות זאת, הוא ממוקם במים רותחים, מומלחים מעט. אפשר להוסיף לו תבלינים ותבלינים שונים. מרתיחים פילה עוף כחצי שעה על אש נמוכה. זה הכרחי כדי שהבשר יהיה רך ועסיסי. לאחר שהוא התקרר לחלוטין, אתה יכול להתחיל לחתוך אותו לחתיכות קטנות.

גם ביצי עוף מבושלות, מקוררות ומקולפות. לאחר מכן, חותכים אותם לריבועים קטנים. זה מאוד נוח להשתמש בחותך ביצים בשביל זה.

גבינה קשה ועגבניות נחתכות גם לקוביות קטנות.

פטריות טוחנות ומכניסות למחבת עם שמן צמחי מחומם. מטגנים אותם עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. בואו נתקרר. נוצות בצל ירוק לסלט ג'וזפין יש לקצוץ דק בסכין. זה יחליף את הבצל הרגיל. אז הטעם של החטיף יהיה עדין יותר.

עיצוב וקישוט הסלט

העיצוב של סלט ג'וזפין לא קשה בכלל. כי זה לא מנת בצק עלים. לכל זה מוצרים מוכנים וקצוצים, לשים בקערה עמוקה. ממליחים מעט ומוסיפים מעט פלפל. עדיף אם הוא טחון טרי. לפלפל הזה, בניגוד לשחור הרגיל, שנקנה בחנות, יש ארומה בוהקת וייחודית. מתבלים במיונז, אפשר לערבב עם שמנת חמוצה, ולערבב את המנה שלנו היטב. סלט "ג'וזפין" ממספר המוצרים שצוין מתברר להיות די הרבה. מסיבה זו, אם אתם מכינים חטיף בפעם הראשונה, ניתן להפחית אותו בחצי לבדיקה.

מעבירים את המתאבן המוגמר לקערת סלט שתחתיתה מונחת עלי חסה ירוקים. אפשר גם לקחת את עלי הכרוב הסיני. מפזרים עליו שמיר או פטרוזיליה קצוצים דק.

אפשרויות אחרות לסלט ג'וזפין

בנוסף לאמור לעיל, אפשרות הבישול הקלאסית, ניתן לגוון מתאבן זה על ידי הוספה או החלפה של אחד המרכיבים. אז, למשל, אם אתה לא ממש אוהב פטריות או שהן פשוט לא היו בהישג יד, אתה יכול להחליף אותן במקלות סרטן או בשר. במקרה זה, מומלץ להוסיף פלפל מתוק אחד לסלט ג'וזפין.

כמו כן, בגרסה הקלאסית של החטיף, אפשר לקרוע עלי חסה.

הסלט מקושט באופן אקראי. אם רוצים, אפשר לפרוס אותו בשקופית ולפזר מעל גבינה מגוררת.