סלט "קן שליו": מאפייני מתכון, עיצוב ובישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מעט מאוד מנות יכולות להתפאר בפשטות המתכון, במהירות ההכנה ובמראה המרהיב. ככלל, מנות פשוטות ממוצרים זולים אינם זוהרים כלפי חוץ במקוריות וביופי. ויצירות מופת קולינריות מסוגננות כלפי חוץ, להיפך, דורשות הכנה ארוכה וכישורי בישול מורכבים.

קן גדי

היום אנחנו מציעים לכם לבשל במקביל מנה מהירה, פשוטה ומאוד יוצאת דופן כלפי חוץ - סלט שליו. המתכון ישלוט אפילו על ידי עקרות בית מתחילות. המנה הזו יכולה להיות לא רק חידוש נעים לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון, אלא גם גולת הכותרת של השולחן החגיגי.

יש לציין שלסלט הזה יש הרבה וריאציות ושמות. אבל לקחנו היום את המתכון הקלאסי כבסיס. ערכת המוצרים זמינה לציבור. היוצא מן הכלל היחיד, אולי, יהיה ביצי שליו, אשר יצטרכו לבזבז קצת יותר בחנות. את שאר מרכיבי המנה, בוודאות, ניתן למצוא במקרר.

רשימהמרכיבים

למתכון לסלט קן השליו תצטרך:

• 400-450 גרם של תפוחי אדמה.
• 3 ביצי עוף.
• 4 ביצי שליו.
• 220 גרם פילה עוף.
• מלפפונים כבושים – 5-6 חתיכות
• מלח.
• עלה דפנה - 1 pc
• שמן זית.
• Pepper.
• ענף פטרוזיליה.
• חסה.
• מיונז.

הכנת המצרכים

שלב חשוב בשליטה במתכון לסלט Nest עם ביצי שליו הוא הכנה נכונה של המוצרים. רוב הזמן יוקדש לבישול בשר, אז אנחנו שוטפים את חזה העוף במים זורמים, מסירים את העור (אם יש) ושולחים אותו למחבת. אפשר להמליח מעט את המים, להוסיף עלה דפנה ומעט גרגירי פלפל. הבשר מבושל כעשרים דקות.

שמנו את הביצים במים מומלחים. קורט מלח שנוסף למים הרותחים להרתחת ביצים יקל על קילוף מהיר וקל יותר מאוחר יותר. הרתיחו את הביצים כ-7-8 דקות.

מה לעשות עם תפוחי אדמה

בזמן שפילה העוף והביצים מתבשלים, נעבור לתפוחי האדמה. כאן צריך לגלות קצת סבלנות והתמדה. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לעיגולים דקים. כעת חותכים כל פרוסה (עיגול) לרצועות דקות וארוכות מאוד. אנו ממליצים לך לקחת תפוחי אדמה שווים וגדולים על מנת לפשט את המשימה שלך ולסיים עם חטיפי סלטים יפים ואחידים.

אם במטבח יש פומפיה מיוחדת המאפשרת לגרר תפוחי אדמה מטוגנים בשמן עמוק, אזאתה יכול להשתמש בזה. בדגמים מסוימים של מעבדי מזון יש גם חיבורים לצ'יגון. חשוב שהפרוסות יהיו דקות ואחידות. תפוחי אדמה, אולי, הם הבסיס לסלט קן השליו. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור לעקרות הבית להבין בדיוק איך להכין את כל המוצרים הדרושים להרכבת המנה.

כדי לפטור את רצועות תפוחי האדמה מעודפי עמילן, הכניסו אותן למסננת ושטפו במים קרים. כעת הניחו אותם על מגבת מטבח או בד ותנו להם להתייבש. עדיף לטגן פרוסות תפוחי אדמה בקבוצות. מוסיפים כמות קטנה של שמן למחבת. אנחנו מפזרים את החלק הראשון של תפוחי אדמה מיובשים. מטגנים כמה דקות על אש חזקה. זכרו לערבב כל הזמן כדי שהפרוסות לא יזהבו מדי. אנחנו שוב שולחים את תפוחי האדמה המטוגנים על מגבת, רק עכשיו כדי להיפטר מעודפי שמן. אנחנו עושים זאת עם כל רצועות תפוחי האדמה.

מתכון לסלט פילה עוף ומלפפונים של קן השליו

בזמן שתפוחי האדמה היו מטוגנים, בשר עוף וביצים כבר היו מבושלים. יוצקים את הביצים במים קרים, כפי שנהוג לעשות בעת הרתיחה. אבל פילה העוף לא יתקרר כל כך מהר, צריך לחכות קצת. בזמן הזה אפשר לקלף את הביצים ולחתוך מלפפונים כבושים למקלות קטנים וארוכים. המתכון הקלאסי לסלט קן השליו טוב מכיוון שכל התהליכים קשורים זה בזה וניתנים להחלפה. בזמן בישול מוצר אחד, חותכים אחר, ולהיפך.

כאשר פילה העוף התקרר, אנו מפרקים אותו בידיים לסיבים ארוכים ואחידים. אפשר לחתוך בסכין אם אוהבים נתחי בשר גדולים. מתכון לסלט קן השליו מאפשר לך להתנסות בחיתוך, קישוט ורשימת המרכיבים. במיכל נפרד מערבבים את פילה העוף, ביצי העוף חתוכות לקוביות, בצל ירוק טרי, מלפפונים. מתבלים אותם במיונז, מוסיפים מעט מלח ומערבבים היטב.

הרכבה של חסה

ישנן מספר אפשרויות עיצוב. במקרה הראשון (המתכון עם תמונת סלט קן השליו מראה זאת), כל המוצרים מונחים על כרית תפוחי אדמה. מפרוסות תפוחי האדמה המטוגנים יוצרים קן ומכניסים פנימה את הסלט. מלמעלה אנחנו מקשטים את המנה בביצים שלמות או שליו חתוכות לשני חלקים.

עלי חסה ישמשו באפשרות העיצוב השנייה. בחרו את עלי החסה הטריים והבהירים ביותר להגשה. מערבבים פרוסות תפוחי אדמה עם ביצה, מלפפונים ופילה עוף. מתבלים במיונז, מוסיפים קורט מלח ומערבבים. שמים את הסלט בשקופית קטנה במרכז. מוסיפים כמה ביצי שליו מבושלות מעל. בצדדים אפשר לקשט את הסלט בענפי שמיר טרי או פטרוזיליה. הוסף כמה פרוסות דקות של פלפל חריף צבעוני או חתיכות לימון לקבלת תוספת של צבע.