סלט מימוזה עם חמאה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט מימוזה עם חמאה ודגים משומרים צבר פופולריות מזמן בקרב בני ארצנו. מדי פעם מופיעה מנה כזו על השולחן בכל בית. כמובן, עקרות בית רבות מחפשות מתכונים מעניינים וטיפים שימושיים בנוגע לבישול.

אז איך מכינים סלט מימוזה ממש טעים עם חמאה? מתכונים, עצות שימושיות, אפשרויות בישול חלופיות - מידע זה מסופק במאמר. בואו נתחיל לבשל?

סלט מימוזה קלאסי עם חמאה: מתכון עם תמונה, רשימת מרכיבים

כהתחלה, שקול את המתכון המסורתי. אז, "מימוזה" הקלאסי עם חמאה כרוך בשימוש במוצרים הבאים:

• 3-4 תפוחי אדמה;
• 3 גזרים (עדיף לקחת קטנים);
• בצל לבן או אדום;
• 4 ביצים;
• דג משומר (מקרל, טונה, סורי יתאים);
• 50 גרם חמאה (עדיף לקחת מוצר איכותי, מכיוון שהטעם של הסלט תלוי בו במידה רבה);
• עשבי תיבול טריים, מיונז, פלפל, תבלינים.

האם יש לך את החומרים הנכונים? אתה יכול להתחיל לבשל.

ערכת בישול

כדאי לציין שבמקרה זה מבחר המוצרים האיכותיים, בפרט חמאה ודגים, חשוב ביותר. אם החמאה והשימורים מרים, אז הטעם של הסלט יסבול.

תחילה עליך להכין את המוצרים. יש להקפיא את החמאה, לאחר מכן לגרד דק ולהחזיר למקרר. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר, קולפים אותם, שלושה (רצוי על פומפיה דקה, כדי שהטעם יהיה רך יותר). קוצצים דק את הבצל. אנו מחלקים ביצים קשות לחלבונים וחלמונים, שלוש בנפרד.

• שמים תפוחי אדמה מגוררים בתחתית הכלי (חצי מהכמות הזמינה). אפשר לפזר עליו פלפל שחור (קלות) ואז לכסות במיונז.
• הבא אנחנו עובדים עם הדגים. יש להוציא מהצנצנת, להוציא את העצמות הקיימות, ללוש מעט עם מזלג ולשים תפוחי אדמה. שכבה זו מכוסה גם ברוטב.
• לאחר מכן, מורחים את הבצל הקצוץ. אגב, אפשר לצרוב אותו במים רותחים - כך אפשר להיפטר מהמרירות של המוצר.
• בצל מכסים בשאר תפוחי האדמה והמיונז.
• הבא תהיה שכבת גזר (שוב, עם רוטב).
• מפזרים בעדינות את החמאה המגוררת, ולאחר מכן את החלבונים. מתבלים שוב את הסלט במיונז.
• קשטו את המתאבן בחלמון ביצה.

יש להחביא את המנה במקרר ולשמור עד להגשה. אתה יכול לקשט אותוירקות קצוצים. אגב, עדיף להכין סלט בקערת סלט שקופה, זה ייראה מרהיב.

סלט גבינה: תכונות

גם מימוזה עם חמאה וגבינה פופולרית. המרכיבים הם כדלקמן:

• דג משומר (סרדין, סורי או סלמון ורוד יתאים);
• שלושה גזרים קטנים;
• six eggs;
• בצל (יכול להיות לבן או אדום);
• 150 גרם גבינה קשה;
• כף חומץ (אופציונלי);
• 100 גרם חמאה;
• מיונז ותבלינים.

קוצצים את הבצל, יוצקים עם חומץ ומניחים לשעה. מרתיחים את הביצים, קולפים את הקליפות, מפרידים את החלמונים והחלבונים בנפרד. אנחנו מוציאים את הדג מהצנצנת, מסירים את העצמות, נלוש עד לקבלת תערובת הומוגנית. מקפיאים את החמאה ואז טוחנים אותה על פומפיה דקה. שלושה גזרים מבושלים וגבינה. אנו פורסים את השכבות ברצף הבא: סנאים - דגים - בצל - גבינה - גזר - חמאה. כל שכבה חייבת להיות מכוסה בזהירות במיונז ואם רוצים לפזר פלפל ותבלינים אחרים. החלק העליון של הסלט הוא החלמונים. לפני ההגשה, מקשטים את המנה עם ענפי שמיר טריים.

סלט מימוזה עם חמאה: מתכון לכבד בקלה

הרבה אנשים אוהבים את המנה הזו עם כבד בקלה, מה שנותן לסלט טעם מאוד מעניין. כדי להכין מימוזה עם חמאה וכבד בקלה, תזדקק ל:

• 200 גרם כבדבקלה;
• שלושה תפוחי אדמה קטנים;
• גזר גדול (או שניים קטנים);
• 100 גרם גבינה;
• 50 גרם חמאה;
• שלוש ביצים מבושלות;
• נורה (לא גדולה מדי);
• מיונז, עשבי תיבול טריים, תבלינים.

בישול לפי התוכנית הבאה.

• מרתיחים תפוחי אדמה, שלושה על פומפיה דקה, שמים בקערת סלט ומכסים הכל בשכבה דקה של מיונז מעל
• ללוש קלות כבד בקלה עם מזלג - זו השכבה השנייה.
• לאחר מכן, מורחים את הבצל ושוב משמנים במיונז.
• השכבה הבאה היא גזר מבושל מגורר על פומפיה דקה. שכבה זו מכוסה גם ברוטב.
• מורחים את החלבונים ומתבלים שוב במיונז.
• השכבה הבאה היא חמאה מגוררת (אנחנו מקפיאים אותה קודם).
• מורחים את הגבינה על החמאה ומשמנים בנדיבות במיונז.
• מעל את הסלט עם חלמונים מגוררים וענפי ירקות.

איך לבשל "מימוזה" עם מקלות סרטן?

שימורים של דג הוא רכיב אופציונלי במנה. אם תרצה, ניתן להחליף אותם בפירות ים אחרים. לדוגמה, סלט מימוזה עם חמאה ומקלות סרטנים פופולרי. הנה הרשימה המדויקת של המרכיבים הדרושים:

• 240 גרם מקלות סרטן (חבילה קטנה);
• קשת גדולה אחת;
• 3-4 ביצי עוף;
• תפוח קטן;
• חמאה באיכות גבוהה (חפיסה תספיק);
• 150 גרם גבינה (עדיף לתת עדיפות לזן יציב ולא מלוח מדי);
• להשתמש כרוטבמיונז.

מימוזה עם חמאה קלה להכנה. ראשית אתה צריך לקלף ולקצוץ את הבצל, לצרוב אותו במים רותחים כדי להיפטר מהמרירות. אנחנו מוציאים את החמאה מהמקפיא ושלושה על פומפיה דקה, ולאחר מכן נחזיר אותה מיד למקרר. מקלות סרטן חתוכים לחתיכות קטנות. מרתיחים את הביצים, מקלפים, מפרידים את החלמונים מהחלבונים ושלושה משני החלקים. גם גבינה צריכה להיות מגוררת. קולפים את התפוח, קוצצים בפומפייה גסה.

מכינים את הסלט בשכבות ברצף הבא: חלבונים - גבינה מגוררת - חמאה - בצל, המשמנים בנדיבות במיונז - מקלות סרטנים - תפוחים מגוררים (עוד שכבה של מיונז) - חלמונים. הכל, המנה מוכנה להגשה. אם האורחים לא יופיעו בקרוב, אז יש לשלוח את הסלט למקרר (כדי שהחמאה לא תימס).

מתכון לסלט עם שימורי דגים ואורז

האם אתה אוהב סלט, אבל רוצה לשנות קצת את המתכון? נסו להוסיף אורז במקום תפוחי אדמה - יוצא טעים. רשימת המוצרים היא:

• חצי כוס אורז פירורי מבושל;
• שלושה גזרים קטנים;
• ארבע ביצי עוף;
• בצל;
• קופסת שימורים של דגים (מקרל או סורי יתאים כאן);
• ירקות טריים לקישוט;
• מיונז להלבשה.

ראשית, בואו נכין את המוצרים. גזר צריך להיות מבושל, קלוף, מגורר על פומפיה דקה. מרתיחים את הביצים, מקלפים, מפרידים את החלמונים מהחלבונים ושלושה על פומפיה דקה. אנחנו מוציאים את הדג מהפחית, מוציאיםעצמות (אם יש), ללוש אותו עם מזלג. גם הבצל צריך להיות קצוץ דק.

הגרסה הזו של הסלט עשויה גם היא בשכבות: אורז - מסת דגים - בצל - החצי השני של האורז - גזר מגורר - חלבון. יש לשמן בזהירות את כל השכבות במיונז. לאחר מכן, מפזרים על הסלט חלמון מגורר, מקשטים בעשבי תיבול - המנה מוכנה להגשה.

סלט דגים אדום: מרכיבים והמלצות

עקרות בית רבות משתמשות בדג אדום כמרכיבים העיקריים, מה שנותן לסלט טעם בהיר ועשיר להפליא. להלן המצרכים למנה:

• 200 גרם סלמון מעושן;
• שני גזרים בגודל בינוני;
• 150 גרם גבינה (קשה);
• ארבע ביצים;
• בצל ירוק;
• ירקות טריים לקישוט;
• מיונז.

הכנת המוצר היא סטנדרטית. את הבצל צריך לחתוך. מרתיחים גזר וביצים. שלושה ירקות על פומפיה דקה. אנחנו טוחנים גם את הביצים, אבל החלבונים מופרדים מהחלמונים. שלוש גבינות, וחותכים את פילה הדג. רצף השכבות הוא כדלקמן: חלבון ביצה - פילה דג קצוץ דק - גזר - בצל - גבינה קשה. משמנים כל שכבה בזהירות במיונז. השכבה העליונה היא חלמונים מגוררים, אין צורך לכסות אותה ברוטב. אגב, עדיף להכין את הסלט מראש - כך ניתן להשרות היטב את כל השכבות, והמנה תראה את כל הטעם שלה.

מימוזה עם תפוח

אם אתם אוהבים סלט מימוזה עם חמאה וגבינה, תוכלו להתנסות מעט בהרכב על ידי הוספת תפוח. בישול ארוחה מהמוצרים הבאים:

• דג משומר (במקרה זה, סלמון ורוד, מקרל, טונה, סלמון יתאים);
• 3 תפוחי אדמה (קטנים);
• 2-3 גזרים קטנים;
• בצל ירוק (חבורה קטנה);
• 200 גרם גבינה קשה;
• 3-4 ביצים;
• תפוח גדול (עסיסי, מוצק מספיק, חמוץ);
• 50 גרם חמאה;
• מיונז.

"מימוזה" עם חמאה ותפוח מוכנה במהירות. מקפיאים מראש את החמאה, שלוש על פומפיה דקה ושולחים למקפיא. שוטפים בירקות היטב, מרתיחים, ואז מקלפים ושלוש. בצל ירוק צריך להיות קצוץ דק. אנחנו מרתיחים את הביצים וכמו במקרים קודמים, טוחנים את החלבונים והחלמונים בנפרד. מקלפים את התפוח, קוצצים על פומפיה גסה. הסר את הדג עם מזלג.

שמנו את המוצרים בקערת סלט ברצף הבא: תפוחי אדמה - גזר - בצל ירוק - תפוחים - דגים משומרים - חלבונים. כמובן שכל שכבה חייבת להיות מכוסה במיונז. שמים מעל חמאה מגוררת וחלמון ביצה. יש לשמור את הסלט במקרר, אחרת החמאה תימס.

מתכון "מימוזה" ללא ירקות

אם אתה אוהב מימוזה עם חמאה, אתה יכול לנסות לבשל אותה ללא ירקות. תזדקק למוצרים הבאים:

• ארבע ביצים מבושלות;
• גבינה קשה (כ-150 גרם);
• דג משומר;
• בצל סלט, מתוק;
• 100 גרם חמאה;
• להשתמש במיונז להלבשה.

כדי להתחילהכנת מוצרים. מרתיחים ביצים, קולפים, מחלקים לחלבונים וחלמונים, שלוש לפומפייה דקה. את הבצל צריך לטחון. אנחנו מוציאים את הדג מהצנצנת, לשים עם מזלג, מוציאים את העצמות הקיימות. שלוש חמאה קפואה על פומפיה גסה, וגבינה על פומפיה דקה.

עדיף לבשל את המנה בקערת סלט שקופה או קערות. אנחנו מקשטים את הסלט בשכבות: חלבונים - גבינה מגוררת - חצי מהדגים - חמאה - בצל - החלק השני של הדג. משמנים כל שכבה (למעט חמאה) במיונז. למעלה את המנה עם חלמונים מגוררים.

כפי שאתה יכול לראות, ניתן להכין את המנה הזו עם פירות ים שונים לחלוטין על ידי הוספת מרכיבים מסוימים. התנסה וצור חטיפים ייחודיים, תהנה מהטעם של יצירות המופת הקולינריות שלך.