סלט קוסקוס: טעם מעולה, מראה מעורר תיאבון וארומה אלוהית! שלוש דרכים להכין את המעדן הזה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

"קוסקוס" פירושו "אוכל" בערבית. במדינות מזרחיות רבות, דגן זה הוא עדיין מזון בסיסי עד היום. בארצנו משתמשים בו בתדירות נמוכה יותר, וזה עצוב מאוד. למה? בוא נדבר על זה יותר.

קוסקוס: מה זה המוצר הזה?

קוסקוס עשוי מסולת, אשר, בתורה, עשוי מחיטת דורום. מוצר זה נהדר להכנת ארוחות דיאטטיות. הוא מכיל בהרכבו ויטמין B, ברזל, נחושת, אשלגן, חלבון. לכל האלמנטים הללו יש השפעה מועילה על תפקוד הגוף. לכן, כל עקרת בית במטבח חייבת לקבל סוג זה של דגנים. במאמר זה נדבר על איך להכין מנה כמו סלט קוסקוס. כאן מוצגים לקוראים מספר תיאורים של יישום החטיף הזה. אנו מקווים שנוכל לספק את הטעם וההעדפות הגסטרונומיות שלך. קרא, בחר והכין פינוק ויטמין.

סלט טאבולה עם קוסקוס הוא להיט קיץעונה

החטיף הקל והמרענן הזה של ירקות צעירים ודגנים יהפוך לאחד הפינוקים האהובים על כל בני המשפחה שלך. לא מאמין? הכינו סלט לפי המתכון הבא ותראו בעצמכם.

כדי להכין את המנה הזו, אנחנו מכינים את המרכיבים הבאים:

• 1 כוס גדולה של קוסקוס;
• חצי קילו עגבניות בשלות;
• 300 גרם של מלפפונים טריים;
• 1 צרור בצל ירוק;
• 2 צרורות פטרוזיליה;
• 2 ענפי נענע;
• מיץ מלימון אחד גדול;
• 5 כפות שמן זית;
• מלח לפי הטעם.

סלט קוסקוס שהוכן לפי המתכון הזה הוא בעל ארומה מאוד נעימה. ההרכב של נענע, בצל ולימון עושה את העבודה. הריח לבדו גורם לך לרוק. איך מכינים חטיף, קרא בתיאור.

שלב הבישול של סלט "טבולה" עם דגנים

יוצקים מים רותחים על הקוסקוס, מכסים במכסה ונותנים לו להתבשל כ-10 דקות. כמות המים הדרושה לבישול הדגנים מצוינת על האריזה. עגבניות נחתכות לשני חצאים, מנקים ממיץ וזרעים. חתכנו אותם לחתיכות קטנות. מסירים את הקליפה מהמלפפונים וחותכים לרצועות. חותכים את הבצל הירוק לטבעות דקות. קורעים את עלי הנענע והפטרוזיליה בידיים דק ככל האפשר. מערבבים את כל הירקות ועשבי התיבול עם הקוסקוס, לאחר קירורו. מתבלים את המנה במלח, פלפל, מיץ לימון ושמן זית. מערבבים את כל החומרים ומשאירים את המתאבן להחדיר במקום קריר. בעוד חצי שעה "טבולה" (סלטעם קוסקוס ועגבניות) אתה יכול לאכול.

כמות זו של מזון מייצרת מנה גדולה של חטיפים. אבל זו לא בעיה. אפשר לשמור את הסלט הזה במקרר יום-יומיים. המנה הזו, בניגוד לחטיפי ירקות אחרים, מקבלת טעם וארומה עשירים יותר כאשר היא מושחתת היטב.

מתכון לסלט דגי קוסקוס

גרסה זו של המנה תפנה לכל אוהבי פירות ים מעושנים. כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים המצוינים ברשימה:

• קוסקוס - כוס אחת גדולה (200 גרם);
• צלופח מעושן - 100 גרם;
• שימורים בשמן (כל שהוא) - צנצנת אחת;
• בצל - חתיכה אחת;
• מיונז בשומן בינוני (40-45%);
• ביצי עוף - 4 חתיכות;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

איך מכינים סלט דגי קוסקוס?

המתכון הוא לעשות את הדבר הבא. הביאו את הגריסים למוכנות לפי ההוראות המצוינות על האריזה. מרתיחים קשה את הביצים, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מועכים בשר צלופחים ודגים בשמן בעזרת מזלג. שמים את כל החומרים בקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל שחור. אנו ממלאים את המנה במיונז ומערבבים. שומרים את המתאבן במקרר כשעה ומגישים.

סלט הקוסקוס הזה מזין מאוד ועשוי לשמש כמנה עצמאית. אתה יכול לאכול אותו קר וחמים.

"שקית דופל" - סלט חגיגי עםדגנים וירקות

שם המתאבן הזה מסקרן ומפתיע. מה הקשר בין המושג "שקית" למנה קולינרית? לאחר לימוד המתכון הבא, תבינו זאת. אז מה צריך בשביל להכין את הסלט המקורי? בחינת רשימת הרכיבים:

• 50 גרם קוסקוס;
• 1 פלפל בינוני;
• 30 גרם גבינת פטה;
• 1 לימון קטן או ליים;
• מלח;
• 2 ענפי פטרוזיליה;
• שמן זית;
• ביצת עוף;
• 200 גרם שרימפס;
• פלפל שחור גרוס;
• curry;
• 1 גזר.

תיאור תהליך הכנת החטיף "שק דופל"

סלט הקוסקוס הזה עם ירקות עשוי לפי ההוראות הבאות. יוצקים את הדגנים לסיר. אליו, הוסף 1 כף גדולה של מיץ לימון (ליים) ושמן צמחי. לאחר מכן, יוצקים את הקוסקוס במים רותחים (100 גרם), מכסים במכסה ומשאירים כ-10 דקות. טורפים את הביצה עם מלח ופלפל. במחבת מטגנים אותו בצורה של פנקייק משני הצדדים. אנחנו מפזרים את חומר העבודה שהתקבל על צלחת רחבה. מרתיחים את השרימפס, מצננים וקוצצים בסכין.

בשמן צמחי (רצוי זית), מטגנים פלפל חריף, חתוך לקוביות וגזר, שעברו בפומפייה. כשהירקות האלה מוכנים מעבירים אותם לצלחת נפרדת. יוצקים את הקוסקוס למחבת בשמן שנותר לאחר טיגון הפלפלים והגזר, ומחממים אותו כשלוש דקות. במקביל, מפזרים את הכנת הקארי. גריסים רוכש יפה מאודצֶבַע. מוסיפים אליו את כל הירקות והשרימפס. מפזרים את החומרים בפטרוזיליה ומערבבים. כשהמנה התקררה מעט, מכניסים לתוכה את הגבינה, חתוכים לחתיכות קטנות. מורחים את הסלט בקוסקוס, שרימפס וירקות על פנקייק ועוטפים את הקצוות שלו מארבעה צדדים. מסתבר ש"פאוץ'" כזה עם מלית, שלמעשה מסביר את שם המנה.

הגישו את הסלט הזה חם. אבל גם לאחר הקירור, הוא אינו מאבד את התכונות והטעם השימושיים שלו. תהנה מהארוחה שלך!