מתכון לתבשיל ירקות עם בשר. מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תבשיל ירקות הוא מנה טעימה ובריאה באמת, אבל היא יוצאת משביעה וטעימה יותר אם מוסיפים לה בשר כלשהו. אתה יכול להשתמש גם בבשר עוף וגם בבשר בקר, חזיר, כבש. במתכון לתבשיל ירקות עם בשר אפשר לשלב שקדים, פילה או צלעות. אבל בכל בשר שמשתמשים בו, יש לטעום אותו במנה טובה של כל מיני עשבי תיבול, תבלינים ותבלינים.

המתכון לתבשיל ירקות עם בשר יכול לכלול גם פטריות וללא כל ירקות, בהתאם לעונה. בדרך כלל הרכב המנה כולל זוקיני, תפוחי אדמה, כרוב, חצילים, פלפלים, גזר. וכמובן כמה שיותר בצל ועשבי תיבול. הם מבשלים תבשיל בתנור, על הכיריים, במיקרוגל, בתנור האיטי ואפילו על האש. זוהי מנה עצמאית שאינה דורשת כל תוספת בצורת תוספת.

הכנת אוכל

כדי להכין תבשיל טעים, צריך לבחור את המוצרים הנכונים, הם חייבים להיות איכותיים וטריים. לזהניתן להשתמש במנות לא רק בשקדים מצוינים, בשר על סחוס מתברר כלא פחות טעים ועשיר.

זה יכול להיות כל דבר - קפוא, צונן, טרי. תחילה יש להפשיר את הנתח הקפוא. אם תרצו שהבשר ייצא עם קרום זהוב, תחילה תצטרכו לטגן אותו בנפרד, ולאחר מכן להוסיף את כל הרכיבים הדרושים המרכיבים את המנה. אם נוכחות הקרום אינה חשובה, אתה יכול להתחיל לתבשיל ירקות באותו הזמן.

לגבי ירקות, הכל תלוי בהעדפות הגסטרונומיות של הטבח. המתכון לתבשיל ירקות עם בשר יכול לכלול גם ירקות טריים וגם קפואים. לכן, ניתן ליהנות ממנה זו בכל עת של השנה. לפני שמתחילים לבשל את התבשיל, ירקות נשטפים ומקולפים, גרגירים, קליפות.

העיקר לזכור: יש לחתוך את כל המרכיבים לחתיכות גדולות למדי, חתכים קטנים בתבשילים אינם מקובלים.

הכנת מנות

אתה לא צריך כלים מיוחדים להכנת תבשיל. לטיגון מקדים תצטרכו מחבת עמוקה עם ציפוי טפלון. סיר מתאים לתבשיל, בהיעדר כלי זה ניתן להשתמש במחבת עבה דופן

ניתן גם לבשל תבשיל בתנור. במקרה זה, תצטרך כל צורה עמוקה עמידה בחום. לא פחות טעים הוא מנה מבושלת בסירים - חימר או קרמיקה.

מתכוני תבשילים קלים וטעימים

אז, רגעי ההכנה החשובים ביותר הסתיימו,נותר להמשיך ישירות להכנת המנה. שלושה מתכונים טובים מוצעים לתשומת לבכם: תבשיל עם שעועית וירקות, עם פטריות, חצילים. בחר את המושך אותך ביותר והתחל בתהליך של יצירת מופת קולינרית לבבית וטעימה.

תבשיל פטריות

כל מנה שכוללת פטריות ובשר מתגלה כלבבית וריחנית.

מרכיבים:

• 300 גרם של בקר;
• 300 גרם של פטריות;
• שלושה תפוחי אדמה בינוניים;
• שני בצלים;
• אחד גזר;
• שתי כפות רסק עגבניות;
• חצי לימון;
• ירקות, מלח, שמן צמחי, תבלינים - לפי הטעם.

בישול:

1. שוטפים את הבשר, יבשים וחותכים לקוביות בגודל בינוני.
2. קלפו ירקות, חתכו בצל לחצאי טבעות, גזר לטבעות ותפוחי אדמה לקוביות.
3. שטוף פטריות, חתוך לפרוסות.
4. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבשר הקצוץ עד שהוא טעים.
5. הוסף גזר לבשר בקר, מבשל, תוך ערבוב, במשך 10 דקות, ואז לשים בצל ופטריות. צולים עוד 7-10 דקות.
6. סוחטים מיץ מחצי לימון למאכלים המוכנים, מוסיפים תבלינים וחצי כוס מים מבושלים. מכסים את הסיר במכסה, מבשלים במשך חצי שעה.
7. כשכמעט הכל מוכן, שמים את תפוחי האדמה בתבשיל ומוסיפים את רסק העגבניות מדולל ב-100 מ"ל מים, מערבבים, מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים.

הוציאו את המוגמרתבשיל בקערות, מפזרים עשבי תיבול. מגישים עם שמנת חמוצה.

תבשיל בשר עם חצילים ושעועית

בעיקר משתמשים בתפוחי אדמה בהכנת המנה הזו, אבל אם מוסיפים חציל ושעועית במקום המרכיב הזה, התבשיל ינצנץ בצבעים ובטעם חדשים.

מרכיבים:

• 300 גרם מכל בשר;
• שלושה חצילים בינוניים צעירים;
• שעועית משומרת;
• בצל;
• פלפל;
• carrot;
• שלוש עגבניות;
• שמן צמחי, עשבי תיבול, תבלינים;
• greens.

בישול:

1. שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות בקוטר של 3-4 ס"מ.
2. מקלפים את הירקות, חותכים את החצילים והעגבניות לקוביות, חותכים את הפלפל לטבעות, בצל לחצאי טבעות ומגררים את הגזר על פומפיה גסה או חותכים לרצועות.
3. מטגנים את הבשר בשמן צמחי בסיר, מוסיפים חצי כוס מים, מבשלים עד חצי בישול.
4. לאחר מכן שמים את כל הירקות המוכנים, השעועית, ממליחים את התבשיל, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול יבשים, מוזגים כוס מים רתוחים, מכסים את הכלי במכסה, מבשלים במשך 40 דקות.

הגשה מעוטרת בעשבי תיבול טריים וסלט ירקות.

מתכון לתבשיל ירקות

ועוד שיטת בישול אחת. זה בולט בעובדה שניתן להוסיף, להחליף, להסיר את המרכיבים בהתאם להעדפות הטעם שלך.

מרכיבים:

• 600 גרם בשר;
• שישה תפוחי אדמה בינוניים;
• שני צעיריםקישואים קטנים;
• שלושה בצלים;
• 300 גרם של שעועית ירוקה;
• שלוש עגבניות;
• פלפל;
• ירוקים ושום - אופציונלי;
• שמן צמחי.
• מלח, תבלינים, פלפל.

בישול:

1. מפשירים את הבשר, שוטפים, מייבשים וחותכים לקוביות בינוניות. מטגנים אותו בשמן עד שהוא פריך.
2. קולפים את הבצל, חותכים לרבעים, מטגנים במיכל אחר עד להזהבה. לאחר מכן הוסף אותו לבשר השחום.
3. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לחתיכות בגודל של הבשר, שימו שכבה מסודרת על הבצל.
4. מטגנים מעט את השעועית הירוקה באותה מחבת שבה טוגן הבצל לפני כן, שימו את השעועית על תפוחי האדמה.
5. שוטפים את הקישואים, חותכים לקוביות, שמים על השעועית.
6. שוטפים את העגבניות ויוצקים מים רותחים לכמה דקות, מסירים את הקליפה, קוצצים במזלג ומניחים קישואים.
7. פלפל בולגרי, להסיר גרעינים וגבעול, לחתוך לטבעות, לשים על עגבניות.
8. שוטפים את השום והירוקים, חותכים ומפזרים איתם את החומרים המוכנים, עכשיו מוסיפים מלח, תבלינים ותבלינים.
9. שופכים הכל במים רתוחים כך שהירקות מכוסים בערך בחצי. מכוונים את האש לבינונית, מכסים את הסיר במכסה, מבשלים 30-40 דקות.

הנה מתכוני תבשיל פשוטים וטעימים כל כך. כדי להכין אותם, אתה לא צריך שום ידע וכישורים מיוחדים, הכל די קל, חשוב רק לעקוב אחר ההוראות.

טיפים

1. כל מתכון לתבשיל ירקות עם בשר כרוך בהוספת כמה שיותר תבלינים, תבלינים, עשבי תיבול יבשים.
2. אם כל המרכיבים מטוגנים מראש, התבשיל יקבל טעם עשיר יותר.
3. אם אתה משתמש במרק בשר או ירקות במקום מים רתוחים, המנה תהיה טעימה יותר.
4. אם אין לך את כל המרכיבים במלאי, אל תתעצבן. תבשל עם מה שיש לך. תבשיל הוא מאכל רב תכליתי, פנטזיה, יצירתיות והתנסות יתקבלו בברכה.

בתאבון!