איך לבשל פטריות קיסריות: מתכונים ותמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פטריית קיסרי שייכת למשפחת ציפורני הזבובים. לכן, רבים מאמינים שזה בלתי אכיל. עם זאת, זה לא. הוא לא רק אכיל, אלא גם טעים מאוד, בריא וריחני. במאמר נספר לכם הכל על הפטרייה הקיסרית. תוכלו גם לקרוא כמה מתכוני בישול פשוטים ומקוריים.

תיאור פטריה קיסרית

כאמור, הוא אכיל וטעים. זה נקרא לעתים קרובות קיסר או פטריה מלכותית. יש לו כובע אדום בהיר ויפה, שקוטרו משתנה בין 8 ל-20 ס מ. הכל תלוי בבגרות. ככל שהפטרייה צעירה יותר, הכובע שלה קטן יותר.

כשהוא צעיר מאוד, לכובע יש צורה אליפסה בצורת ביצה. בהדרגה, כשהיא מתבגרת, הוא הופך שטוח יותר, והקצוות קטיפתיים, נעימים למגע. מתחת לכובע, העור יכול להיות צהוב בהיר או אדום בהיר. גבעול הפטרייה כמעט לבן, מ-8 עד 13 ס מ.

מתחיל להבשיל בטמפרטורות מעל 20 מעלות. אפשר למצוא אותו ביער, שם יש הרבה עצים נשירים ותיקים. מתחתיהם צומחת פטריית המזרח הרחוק הקיסרית. לרוב הוא נמצא תחת ליבנה, אלון, לוז או ערמון.

היתרונות של פטריית קיסר

יש בו הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים.אלה הם סידן, זרחן, חומצה ניקוטינית, ויטמינים A, B, D, PP. הוא מכיל הרבה חלבון, וזה מאוד שימושי עבור הגוף. עם זאת, למרות החומרים השימושיים המפורטים, פטריית המזרח הרחוק הקיסרית נחשבת למוצר דל קלוריות ודיאטטי. לכן, הוא מוקצה לאותם אנשים שצריכים דיאטה.

ביפן, מומחים הצליחו להוכיח שפטריות קיסריות טובות למניעת סרטן. לגברים, זה מאוד שימושי, מכיוון שהוא מגביר את העוצמה. העיקר שחשוב להכין כמו שצריך את המוצר הזה כדי שזה באמת ישפיע. בהמשך המאמר, נשקול מספר מתכונים מועילים.

סלט

ניתן להרתיח, לייבש, לטגן, לכבוש פטריות קיסריות. עם זאת, במתכון הזה, זה צריך להיות מבושל נא. אז זה מביא יותר יתרונות וחושף את הטעם הייחודי שלו. תבינו שאפשר להשיג מנה עדינה וטעימה ממוצר כמו פטריית קיסרי המזרח הרחוק. מתכוני הבישול פשוטים מאוד, והמנות מקוריות.

תחילה, שטפו אותו תחת מים זורמים, נקו את הצלחות מתחת לכובע עם סכין. חותכים לאורך לרצועות קטנות או גדולות, חצאי טבעות וכו'. הכל תלוי בהעדפה שלך.

עכשיו שים את הפטרייה הקצוצה על צלחת, ממליחים ומפלפלים לפי טעמכם.

הכן את הרוטב. מערבבים 50 מ ל מיץ לימון ו-3 כפות שמן זית. יוצקים את הרוטב הזהפטריות. אם רוצים, אפשר לפזר מעל גבינה קשה, פטרוזיליה ועוד תיבול אהוב. מקררים במשך שעתיים כדי להשרות.

לאחר זמן מסוים, אתה יכול להגיש. יצא סלט טעים, הכולל את פטריית המזרח הרחוק קיסרי. המתכונים למוצר זה מפתיעים בפשטותם ובמקוריותם.

פטריות מטוגנות

המנה הזו מושלמת לארוחת ערב חגיגית. לשם כך יש לשטוף ולנקות את הפטריות. ואז חתוך כמו שאתה אוהב. אין כאן דרישות מיוחדות. עדיין צריך לחתוך את הבצל לחצאי טבעות.

ייתכן שיהיה צורך בתבלינים כמו ג'ינג'ר, פלפל גרוס (אדום או שחור), אגוז מוסקט, בזיליקום וכו' למנה. הכל תלוי בטעם ובהעדפות שלכם. עכשיו אתה יכול לטגן את הפטריות.

במחבת חמה שמים מעט חמאה ושמים את הפטריות. קודם הם יתנו מיץ. כשהנוזל מתאדה, הפטריות יתחילו לטגן. זכור לערבב אותם מדי פעם במשך 20 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את הבצל לפטריות. כשהאוכל מטוגן, מפזרים עליו תבלינים ומלח.

אל תגזימו מכיוון שהמרכיב העיקרי יאבד מהטעם הטבעי שלו. כדאי לקבל מנה מקורית עם מוצר כמו פטריות קיסרי. המתכונים שונים מאוד, אבל זה אחד המתכונים הפשוטים שיש להם טעם ייחודי שאין לחיקו.

פטריות מבושלות

אניני בישול יודעים לבשל נכון וטעים כל מרכיב. כך גם לגבי הפטרייה המלכותית. אתה כבר מכיר כמהמתכונים המתארים איך לבשל פטרייה קיסרית. עם זאת, יש דעה שאם הוא מבושל, יישארו חומרים שימושיים יותר במוצר.

כדי להכין אותה, אתה צריך לקחת את הפטרייה המלכותית, לשטוף אותה, לקלף ולחתוך אותה כמו שאתה הכי אוהב. לאחר מכן הכניסו למיכל, יוצקים מים כדי לכסות מעט את המוצר. מניחים על אש בינונית עד לרתיחה. לאחר מכן ממליחים, פלפלים ומוסיפים תבלינים. למשל, ג'ינג'ר. הדליקו את המבער על אש איטית, מכסים ומבשלים כ-15 דקות.

לאחר מכן הוסיפו 100 מ ל שמנת כבדה והמשיכו לבשל את הפטריות למשך 15 דקות נוספות. אם תרצו, אפשר לשים כאן גם בצל מטוגן שיוסיף טעם וידגיש מקוריות. מוסיפים ירקות קצוצים אם רוצים. ככלל, יש להרתיח את הפטריות כ-30 דקות בסך הכל.

פטריות אפויות

תוכל לבשל מנה טעימה אם אתה מצפה לאורחים. אלו פטריות מטוגנות. עדיף לבשל בסירי חרס. כדי לעשות זאת, חתכו את הפטריות לעיגולים או חצאי טבעות. לשים בסירים. מלח פטריות, פלפל. הוסף כמה ירוקים כמו פטרוזיליה, בזיליקום או כוסברה.

שפוך מעט שמן צמחי לסיר. פטריות צריכות לעמוד כ-15 דקות. בינתיים צריך להדליק תנור על 200 מעלות. עכשיו אתה יכול לשים את הפטריות לאפייה. הם צריכים לעמוד בתנור במשך 15 דקות.

לאחר מכן הוציאו את הסיר, מפזרים מעל המנה גבינה קשה. מכניסים בחזרה לתנור לאפייה של 15 דקות. במהלך הזמן הזה, הגבינה תימס ותוסיף פיקנטיות למנה.ניתן להגיש פטריות אפויות עם כל פירה. זה יכול להיות תפוח אדמה, דלעת או גזר.

טיפים לבישול

כפי שאתה יודע, הפטריות עצמן הן ריחניות. אי אפשר לבלבל אותם עם מוצרים אחרים. כדי להדגיש את הפיקנטיות של המנה, אפשר להוסיף גרידת לימון ומיץ. זה יוסיף קצת חומציות לפטריות.

למנה חריפה, הוסיפו לה פלפלי צ'ילי. ולטעם מדהים, שתי שיני שום מושלמות. אפשר אפילו להוסיף תבלינים שמיועדים לבשר. אם לא מוגזם, הטעם יהיה אפילו טוב יותר.

זהירות, כי אם תבשלו פטריות בצורה לא נכונה, הן יאבדו את טעמן העדין והעדין. עדיף להגיש אותם גולמיים מאשר מבושלים יתר על המידה. הם לא רק מאבדים את הטעם שלהם, אלא גם כל החומרים השימושיים שהגוף צריך נעלמים.

מסקנה

עכשיו אתם יודעים מהי פטריית קיסרי מהמזרח הרחוק, איך לבשל אותה ואיזה תבלינים צריך. אם תיצמדו למתכון, המנה תתברר כמעודנת, מקורית ודיאטטית. ניתן להתנסות בפטריות, להוסיף מגוון תבלינים ומוצרים לפי טעמכם.

הפתיעו ופנקו את האורחים שלכם במנות חדשות, ייחודיות ומקוריות. הם יעריכו את כישורי הקולינריה שלך וייהנו לנסות מנות גורמה חדשות.