בואו נבשל עוגת פסחא טעימה בבישול איטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האביב מגיע, הגיע הזמן לחג הפסחא האהוב והמיוחל. זה לא סוד שעוגת חג הפסחא הייתה ונשארה הקישוט העיקרי של השולחן החגיגי. אם מישהו לא יודע, עוגת פסחא היא לחם פולחני, שבודאי חייב להיות שופע, מתוק ועשיר. זה לא קל לבשל את זה, אבל אנחנו בהחלט נתמודד עם כל הקשיים! כעת ננתח כיצד לאפות עוגת פסחא בסיר איטי במהירות ובקלות. נכון, יש תקלה אחת קטנה במקרה הזה. אם אתם מעדיפים עוגה צרה גבוהה, אז במקרה זה רצוי לשקול את המתכון לעוגת פסחא במכונת לחם או בתנור. זה לא סוד שבבישול איטי, לחם הפסחא יתברר כנמוך למדי. ואכן, אם שמים הרבה בצק, אז למרות שהוא יתפח, הוא לא יהיה אפוי לגמרי. ואם, להיפך, לשים מעט בצק, אז זה יהיה אפוי, אבל העוגה תתברר נמוכה. אבל, מצד שני, למה עוגת הפסחא צריכה להיות גבוהה? אם אתה לא מפחד מהצורה שלה, אז אנחנו מתחילים להכין עוגת פסחא. המתכון בסיר לבישול איטי די פשוט, כל עקרת בית פשוט חייבת להכיר אותו.

למה אתה צריךמבחן?

אז, בשביל הבצק אנחנו צריכים שמרים - 3 כפות קטנות, חלב - 2 כוסות, 100 גרם סוכר ואותה כמות חמאה, 4 ביצים ו-4 כוסות קמח לא שלמות, להוסיף צימוקים ופירות מסוכרים אם רוצים. כמובן, אנחנו לא יכולים בלי אבקת אפייה, שקיק אחד מספיק לנו.

לכין בצק

קודם כל, כשמכינים עוגת פסחא בסיר איטי, צריך לדאוג לבצק. מכינים אותו באופן הבא: שמים שמרים בקערה, ממיסים אותם בחלב, מוסיפים לו סוכר וקמח. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים ביסודיות ושולחים אותו למקום חמים למשך חצי שעה. לאחר שחלף הזמן, המסה אמורה לעלות באופן משמעותי בנפח. בזמן שהתמיכה עולה, נבשל את המאפין.

מאפין: תהליך בישול

כדי לעשות זאת, קח סוכר וונילין, טוחנים עם חלמונים. מוסיפים חמאה, לאחר המסתה. מערבבים היטב את התערובת שהתקבלה. אם הבצק מוכן, מוסיפים לו את המאפין שלנו, מערבבים הכל היטב שוב. לאחר מכן מוסיפים לאט לאט קמח עם אבקת אפייה, ללוש את הבצק - ובסוף הוא אמור לצאת רך מאוד. אז, אחרי כל ההליכים, אנחנו מכסים את הבצק שלנו במפית ומניחים אותו במקום חמים לזמן מה - זה צריך להגדיל פי כמה בנפח. לאחר ההמתנה לגודל המתאים, מניחים על השולחן, מפזרים מעל פירות מסוכרים וצימוקים, ללוש. אנו שמחים לבשר שהבצק מוכן!

אפיית עוגת פסחא בסיר איטי

למטהמשמנים את המולטי-קוקרים בחמאה ומניחים שם באומץ את הבצק המבושל. שמנו את טכניקת הנס שלנו למצב "חימום" למשך 20 דקות, ואז מכבים אותו ומשאירים את הבצק לעוד שעה כדי שיתפח סוף סוף לאחר מכן, אופים את עוגת הפסחא בתנור איטי בסיר מצב "אפייה". מכיוון שמצב זה פועל בדרך כלל במשך שעה, אנו מוסיפים עוד חצי שעה לזמן האפייה של הלחם. לאחר תום הזמן, אנו מוציאים את היצירה שלנו בעזרת סל. הופכים את המאפה ומניחים לו להתקרר. זה הכל, עוגת הפסחא בתנור האיטי כמעט מוכנה! נשאר לקשט אותו בציפוי ולפזר דוחן צבוע.