עוגת מזיקים: שיטות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת מזיקים היא קינוח העשוי מבצק קצר או ביסקוויטים. הוא מורכב מביצים, סוכר מגורען, קמח, שמנת, מרגרינה, ריבה. יש כמה מתכונים למעדן הזה. אפשרויות הבישול מתוארות בחלקי המאמר.

קינוח עוגה קצרה

בסיס עוגת מזיקים כולל:

1. 100 גרם סוכר.
2. קמח (שתיים וחצי כוסות).
3. מלח - 1 קמצוץ.
4. שליש כפית סודה לשתייה.
5. מרגרינה (200 גרם).
6. שלושה חלמונים.
7. טעם הדרים (לפי הטעם).

הקרם מכיל:

1. 300 גרם סוכר.
2. מים - 100 מ"ל.
3. 3 סנאים.
4. שלוש כפיות מיץ לימון.
5. חבילה של אבקת וניל.

260 גרם ריבה משמשת כשכבה לעוגות.

איך מכינים עוגת חול "מזיקים"? מתכון:

1. מרגרינה מוקצפת עם סוכר.
2. הוסף חלמונים, חומרי טעם וריח, קמח מנופה עם סודה.
3. הרכיבים מתערבבים היטב.
4. יש לחלק את הבצק שנוצר ל-3 שברים וליצור שכבות.
5. העוגות מבושלות בתנור עדמראה של קרום זהוב.

אז צריך לקרר אותם, למרוח אותם בשכבת ריבה ולהניח אחד על השני. סוכר מעורבב במים, מעלים אש ומביאים לרתיחה. יש לשפשף חלבונים. לשם כך, נעשה שימוש במיקסר. סירופ סוכר משולב עם מיץ לימון, מוסיפים לחלבונים ומוקצפים. לאחר מכן, יוצקים את אבקת הווניל, מערבבים. הדפנות והחלק העליון של הקינוח מכוסים בשמנת מבושלת.

פינוק עם פירות יער

זה כולל:

1. חמש כפות סוכר (לעוגות).
2. קרם – 200 מ"ל.
3. 200 גרם חמאה.
4. Egg.
5. קמח - 2 כוסות.
6. 50 גרם אבקת סוכר.
7. שליש כפית מלח.
8. 150 גרם חמוציות.
9. Cherry (מחוררת) - אותו מספר.
10. סוכר (150 גרם).
11. שתי גבינות מתוקות.
12. חבילת אבקת אפייה.

עוגת יער מזיקים מוכנה כך:

1. יש לשלב חמאה עם סוכר, מלח וביצה. החומרים מוקצפים.
2. הוסף קמח מעורבב עם אבקת אפייה.
3. הבצק מחולק ל-4 שברים, מהם נוצרים כדורים. מגלגלים אותם עם מערוך. גזרו עיגולים באותו גודל. אל תזרוק שאריות בצק.
4. העוגות נשמרות במקרר חצי שעה. לאחר מכן מוציאים אותם ומבשלים אותם בתנור למשך 5 דקות.
5. שאריות בצק מיובשות בתנור ומועכות לפירורים.

עוגת קרם למזיק מוכנה כך:

1. קרם משופשף באבקת סוכר.
2. לישת גבינהמזלג.
3. המוצרים משולבים, מוקצפים במיקסר.
4. גרגרים נכתשים ומבושלים עם סוכר במשך 30 דקות. המסה צריכה להיות עבה.

שכבות קינוח צוננות מכוסות בריבה ושמנת ונערמות זו על גבי זו. על פני המנה מפזרים פירורי חול.

מתכון קל

הרכב העוגות כולל:

1. קמח - 300 גרם
2. Egg.
3. חמאה (160 גרם).
4. שליש כפית אבקת אפייה.

עבור הקרם תצטרך:

1. סוכר (210 גרם).
2. 4 סנאים.
3. 1g אבקת וניל.
4. מים (60 מ"ל).

גם לקינוח תצטרכו אבקת סוכר (20 גרם) וריבה (250 גרם).

איך מכינים עוגת מזיקים? תמונה ומתכון מוצגים בפרק זה.

1. חמאה משופשפת בסוכר. מוסיפים את הביצה, אבקת האפייה למסה. מכים היטב.
2. לשלב מרכיבים עם קמח. מהבצק נוצר כדור אותו יש לעטוף בניילון ולהכניס למקרר לעשרים דקות
3. ואז הם מוציאים אותו ומחלקים אותו לשברים. עוגות מרובעות נחתכות לחתיכות. הם מבושלים בתנור במשך 10 דקות.
4. החלבונים נטחנים במיקסר.

הוסף כפית סוכר. החלק הנותר של המוצר מומס במים ומחמם. את הסירופ יוצקים לתוך תערובת החלבון, אבקת וניל מוכנסת לתוך המסה וטורפים היטב. את העוגות מכסים בשכבת ריבה מחוממת עם שמנת ומניחים זו על זו. עוגת מזיקים זרועה באבקת סוכר.