עוגת "אותלו": מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת "אותלו" מאוד מעוררת תיאבון וטעימה. היתרון שלו הוא שמכינים אותו די בקלות, פשוט ומהיר. גם אם אין לכם תנור, אפשר גם לבשל אותו במחבת. יש מספר עצום מהמתכונים שלו. בואו נסתכל על הפופולריים שבהם.

מתכון לעוגת אותלו על קפיר

לבישול אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• סוכר - כוס אחת.
• גרגרי דומדמניות שחורות מגוררים עם סוכר - כוס אחת.
• Kefir 2, 5% - כוס אחת.
• קמח חיטה - שתי כוסות.
• ביצי עוף - שתי חתיכות.
• סודה לשתייה - כפית אחת.
• שמנת חמוצה 20% - 200 גרם.
• אבקת סוכר - 100 גרם.
• קוניאק - כף אחת.

האלגוריתם להכנת עוגת אותלו הוא כדלקמן:

1. טורפים ביצים עם סוכר, מוסיפים פירות יער מגוררים עם סוכר, סודה וקפיר. מערבבים הכל.
2. עכשיו הוסף קמח במנות. ללוש בצק אחיד.
3. משמנים את התבנית בשמן ומניחים שם את הבצק.
4. שלח הכל לתנור וקבע את הטמפרטורה180 מעלות. אופים במשך 20 עד 30 דקות.
5. בזמן שהעוגה נאפית, הכינו את הקרם. מערבבים שמנת חמוצה, אבקת סוכר וקוניאק ומכניסים למקרר ל-20 דקות.
6. כשהעוגה מוכנה מצננים אותה וחותכים לשכבות. להרוות הכל בקרם ולהשאיר לחליטה.

עוגה מטוגנת במחבת

כדי ליצור מבחן עוגת אותלו, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• סוכר - שתי כוסות.
• אבקת קקאו - כוס אחת.
• ביצים - שני חלקים.
• להמיס חמאה - 100 גרם.
• קמח - שלוש כוסות.
• קפיר - 500 מיליליטר.
• סודה לשתייה שרויה עם חומץ - חצי כפית.
• שמן צמחי - לשימון המחבת.

לשמנת:

• חלב מרוכז - פחית אחת.
• חמאה - 400 גרם.

שיטה להכנת עוגת אותלו:

1. להקציף ביצים עם סוכר לקצף.
2. קפיר, חמאה, יוצקים לתוך המסה וטורפים שוב.
3. כעת הוסף סודה ספוג עם חומץ וקמח. מערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים. הבצק צריך להיות בסמיכות של שמנת חמוצה סמיכה.
4. מחממים את המחבת ומשמנים בשמן צמחי.
5. הבעירו אש קטנה ואפו את העוגות במשך חמש דקות במכסה סגור.
6. עוגה אחת לוקחת בערך ארבע כפות בצק.
7. כשבע עוגות ייצאו מהבצק המוכן. הכל תלוי בקוטר המחבת.
8. להקציף חלב מרוכז עםחמאה בטמפרטורת החדר.
9. עכשיו אנחנו שכבות את העוגות בקרם ושולחים אותן להספגה לשעה במקרר. תמונה של עוגת אותלו מוצגת למטה.

מאפה טעים עם שמנת חמוצה

עוגת "אותלו" תנצנץ עם "צבעים" חדשים בטעם אם אתה משתמש בשמנת חמוצה להכנת הבצק.

• שמנת חמוצה 15% - כוס אחת.
• ביצי עוף גדולות - שתי חתיכות.
• קמח - כוס אחת.
• ריבת דומדמניות שחורות - כוס אחת.
• סוכר - קצת פחות מכוס.
• סודה ספוגית עם מיץ לימון - כפית אחת.

להכנת הקרם, הכינו את המוצרים הבאים:

• חמאה - 150 גרם.
• סודה לשתייה - חצי כפית.
• שמנת חמוצה 20% - חצי כוס.
• אבקת קקאו - חמש כפות.

הכנת עוגת אותלו בדרך זו:

1. מקציפים ביצים עם סוכר עד שנוצר קצף לבן סמיך.
2. הוסף שמנת חמוצה, ריבה וסודה לערבב הכל.
3. עכשיו הוסיפו את הקמח המנופה והכינו בצק אחיד.
4. מהבצק שנוצר, אתה צריך לאפות שתי עוגות.
5. טמפרטורת אפייה - 180 מעלות. זמן הבישול הוא כחצי שעה. מצננים אחרי העוגה.
6. בזמן שהעוגות נאפות, צריך להכין קרם. לשם כך, פשוט מערבבים את כל המרכיבים להכנתו.
7. עכשיו השרו את עוגת אותלו בקרם וקשטו כרצונכם.