עוגת עוגיות יובילינווי: מרכיבים, מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל אחד יכול ללמוד איך להכין עוגות! במיוחד שחלק מהקינוחים מהסוג הזה אפילו לא דורשים אפייה! אנחנו מדברים על עוגות מעוגיות יובל. שזה עוזר ליצור בסיס עדין וחזק. אפשרויות נוספות אפשריות: עם חלב מרוכז מבושל, בננה, שמנת חמוצה, פירות יער טריים או משומרים. עוגה כזו אפשר להכין גם לשולחן החגיגי.

מתכון קל עם חלב מרוכז מבושל

זהו מתכון די פשוט אך טעים לקינוח. לעוגת עוגיות Yubileinoye וחלב מרוכז, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 600 גרם של עוגיות;
• כוס חלב מרוכז מבושל;
• מאתיים גרם שמנת חמוצה שמנה;
• 180 מ"ל יוגורט טבעי;
• חצי כוס סוכר;
• כף סוכר וניל.

הכנת עוגה כזו מעוגיות "יום השנה" ללא אפייה. מלכתחילה שוברים את הבסיס, כלומר העוגיה עצמה, לחתיכות ושמים בקערה. שמנת חמוצה ושני סוגי הסוכר מוקצפים במהירות בינונית, ואז מוסיפים יוגורט ומערבבים שוב. יוצקים את התערובת הזו על העוגיות ומערבבים את כל המרכיבים. בְּחצי מהעוגיות מונחות בתבנית קטנה, כותשים אותן היטב בעזרת הידיים. ואז יוצקים חצי כוס חלב מרוכז. מורחים את שאר העוגיות ושוב חלב מרוכז. שולחים עוגה כזו מעוגיות יובילינוה עם חלב מרוכז למקרר כדי שתספוג.

עוד מתכון קל

למתכון זה, אם תרצה, תוכל להוסיף אלמנטים רבים לקישוט, כמו אגוזים. עבור גרסה זו של העוגה, אתה רק צריך:

• 250 גרם של עוגיות;
• 150 גרם חמאה;
• כמה חתיכות שוקולד;
• 180 גרם חלב מרוכז מבושל.

מלכתחילה, מערבבים חמאה וחלב מרוכז, מקציפים במיקסר. העוגיות נמעכות, חלקן עד למצב של פירורים, וחלקן - בחתיכות קטנות. אז העקביות של העוגה תהיה מעניינת יותר. שלבו שמנת ועוגיות, ערבבו היטב.

ניילון הנצמד מונח בצורה קטנה, המסה מהודקת, מכניסים למקרר למספר שעות. את העוגה המוגמרת מוציאים מהתבנית. לשפשף את השוקולד על פומפיה דקה ולפזר אותו על עוגת עוגיות יום נישואין מהירה.

עוגת תותים ותותים

הקינוח הזה לא רק יפה מאוד, אלא גם ריחני. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת:

• 250 גרם של עוגיות;
• 500 גרם תותים וגבינת קוטג' 9 אחוז כל אחד;
• 250 מ"ל יוגורט תותים;
• כמה סוכר;
• 300 מ"ל קרם 33 אחוז;
• 20 גרם של גיליון ג'לטין;
• 150 גרם חמאה.

עוגה כזו מניתן להכין עוגיות "יום נישואין" עם גבינת קוטג' עם כל פירות יער, אבל תותים נראים בהירים מאוד.

מכין קינוח

ג'לטין מוזגים במים רותחים קרים, זה אמור לכסות את הסדינים. משאירים לזמן מה כדי שהג'לטין יתפח. עוגיות שוברות לחתיכות גדולות, ואז נמעכות במעבד מזון למצב פירורי. את החמאה ממיסים ומוסיפים לעוגיות, הכל נמעך שוב כדי שהעוגיות יושרו היטב. מניחים תבנית מפוצלת על צלחת שטוחה, יוצקים פירורים ומהודקים היטב.

בקערה נפרדת שמים גבינת קוטג', יוגורט, 150 גרם סוכר. מקציפים הכל יחד כך שהמרכיבים יתערבבו היטב והסוכר יתמוסס. שוטפים את התותים, מסירים את הזנבות וחותכים לרבעים.

שופכים את יתרת הסוכר לקערה קרה, מוסיפים שמנת מיד מהמקרר, ולאחר מכן מקציפים היטב. המסה צריכה להיות שופעת מאוד. הוסף שמנת לקמח וערבב בעדינות.

ג'לטין סוחט, מחממים עד שהוא נמס, אך לא מביאים לרתיחה. כשהמסה התקררה, מכניסים אותה אל גבינת הקוטג', ואז מוסיפים מחצית מהגרגרים הקצוצים. מערבבים.

חצי מהגרגרים הנותרים מונחים על עוגיות, יוצקים הכל עם מסה של גרגרים. מקשטים עם שאר פירות היער מעל. מוציאים את העוגה לשלוש שעות במקרר. הסר את הטופס המפוצל לפני ההגשה.

עוגת דובדבנים

לא פחות טעימה היא עוגה עם דובדבנים משומרים. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• 200 גרם של ביסקוויטים;
• 100 גרם חמאהשמן;
• 175 גרם של גבינת גבינה;
• 200 מ"ל יוגורט טבעי;
• 250ml שמנת 21% שומן;
• 50 גרם סוכר;
• חבילה של סוכר וניל;
• 20 גרם של ג'לטין;
• תיק ג'לי;
• דובדבנים משומרים.

הקינוח הזה מוכן ללא אפייה, יוצא בהיר מאוד.

פינוקי דובדבנים

עוגיות הופכות לפירורים. ממיסים חמאה, מוסיפים לכבד, מערבבים היטב. קח טופס בקוטר 26 סנטימטר, כסה אותו בנייר. מניחים את הבסיס לעוגת העוגיות, מהדקים בעדינות. שלח את הבסיס למקפיא למשך עשרים דקות.

המילוי מוכן בשלב זה. ג'לטין מוזגים לכרבע כוס מים קרים. את השמנת מקציפים עד שהיא נעשית גדולה יותר בגודלה, יוגורט, גבינת קרם, שני סוגי הסוכר מוסיפים בחלקים, ממשיכים להקציף. את הג'לטין הנפוח מדלל באמבט מים, מוסיפים לקרם ומערבבים היטב. יוצקים את בסיס הביסקוויט במסה.

לנקות שוב לשעתיים, אבל כבר במקרר. מיץ מצנצנת דובדבנים מרוקן. הגרגרים עצמם מחולקים לחצאים. כשהעוגה מתקשה היא מקושטת בדובדבנים. ג'לי יבש מדולל בכוס מיץ דובדבנים, מבושל עד להסמכה. אחרי, די מהר, הם יוצקים על החלק העליון של הקרם. שוב נשלח לשעתיים בקור. את העוגה המוגמרת מוציאים מהתבנית, חותכים למנות.

עוגה שאפשר להכין איתהילדים

זהו מתכון פשוט מאוד לעוגת יום נישואין. אפשר להכין בקלות עם ילדים. לקינוח הזה אתה צריך לקחת:

• 300 גרם של עוגיות;
• 200 גרם חמאה;
• שתי חפיסות שוקולד;
• קורט סוכר וניל;
• מרמלדה בצורת פירות יער - לקישוט.

אתה יכול לקחת רק שוקולד מריר, אבל אתה יכול לבחור שוקולד חלב, כי הוא מתוק יותר.

לכתחילה, שני האריחים נשברים לחתיכות, ולאחר מכן נמסים. בתהליך, מוסיפים חמאה, סוכר, מערבבים. כששני מרכיבי הקרם נמסו, מכניסים אותם למקרר כך שיסמיך מעט.

הם מקבלים צורה, רצוי מרובעת או מלבנית. נייר כסף מכסה את הקירות והתחתית. יוצקים עם חלק מהקרם, עורמים את העוגיות. חזור על התהליך עד שהעוגיות ייעלמו. השכבה העליונה צריכה להיות שמנת. לוחצים בעדינות על העוגיות בנייר כסף כדי שהעוגה תהיה אחידה. הם מקשטים עוגה מהירה כזו מעוגיות יובילינוה עם ריבה.

Cake "House"

לקינוח המקורי הזה אתה צריך לקחת:

• 250 גרם גבינת קוטג';
• 50 גרם חמאה;
• 100 גרם סוכר;
• מעט סוכר וניל;
• 12 עוגיות;
• כמה כפות שמנת חמוצה;
• כמה כפות קקאו:
• 100 מ"ל חלב;
• בננה אחת.

אם תרצו, אפשר לקשט את העוגה המוגמרת מעוגיות ה"יובל" בבננה עם קוקוס או שוקולד צ'יפס.

איךלהכין בית עוגיות?

החמאה מומסת. מוסיפים גבינת קוטג', יוצקים את שני סוגי הסוכר, מערבבים היטב. הם שמו שמנת חמוצה. היכו היטב את המסה.

החלב מתחמם מעט. הניחו ניילון נצמד על הלוח. כל עוגיה טבולה בחלב. מורחים אותו בשורות, שלוש עוגיות ברוחב. משמנים עם מחצית ממסת הקמח.

קקאו מוסיפים לשאר המסה ומערבבים היטב. על הביסקוויטים מורחים שוב קרם חום. את הבננה הקלופה חותכים בגדול, לשלושה או ארבעה חלקים. להניח על ביסקוויט בינוני. מרימים את שולי העוגיות, מקפלים אותם לבית. מסתבר שהעוגיות הן הרצפה והגג, והקוטג' והבננה בפנים.

העוגה מעוגיות "יום השנה" ישירות בניילון הנצמד מוכנסת למקרר למספר שעות. לאחר ההגשה לשולחן, מסירים את הסרט.

עוגת שמנת חמוצה: מינימום מרכיבים

טעם ג'ינג'ר נותן לו פיקנטיות. אז אתה לא יכול בלעדיהם. לעוגה פשוטה כל כך, אתה צריך לקחת:

• 300 מ"ל שמנת חמוצה מלאה בשומן;
• 200 גרם של ביסקוויטים;
• 70 גרם סוכר;
• 400 גרם של ג'ינג'ר.

מלכתחילה, העוגה נמעכת למצב פירורי. חלקם מוסרים מיד לקישוט. שמנת חמוצה מוקצפת יחד עם סוכר, חלק גם מניחים מיד בצד. שלבו שמנת חמוצה ופירורים, ללוש.

מכניסים לתבנית ניילון נצמד, עורמים עוגיות. הקרם עם פירורי הג'ינג'ר ארוז היטב מלמעלה, שוב מכוסה בעוגיות. משמנים בשכבה דקה של שמנת חמוצה עם סוכר. הם מוציאים את העוגה מעוגיות יובילינויה עם שמנת חמוצה וג'ינג'ר במקרר לשלוש שעות.אחרי שמוציאים אותו, מורחים אותו בשארית הקרם, מפזרים סמיך בפירורים, מוציאים שוב, אבל כבר שלושים דקות.

עוגה עם אגוזי מלך "Anthill"

עבור עוגה כל כך מפורסמת ומעניינת, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים;

• 600 גרם של עוגיות;
• מעט יותר מכוס אגוזי מלך קלופים;
• 380 גרם חלב מרוכז מבושל;
• 100 גרם חמאה;
• פרג קטן לקישוט.

החמאה צריכה להיות רכה, אז כדאי להשיג אותה מראש. אגוזי מלך קוצצים עם סכין, הם לא צריכים להיות קטנים מאוד. עוגיות שוברות לחתיכות קטנות, יוצקים לקערה עם אגוזים. מערבבים את שני המרכיבים.

לשמנת, מערבבים חלב מרוכז וחמאה, מקציפים במיקסר. את הקרם שהתקבל מורחים על אגוזים ועוגיות ולשים היטב. כתוצאה מכך, הקרם אמור לכסות את כל החלקים.

שמים ניילון נצמד על הצלחת, מורחים את המסה לעוגה. בעזרת סרט יוצרים ערימה. השאירו אותו כך, נקו אותו בקור במשך עשר שעות. במהלך הזמן הזה, העוגה צריכה להיספג. לאחר מכן מסירים את הסרט, מפזרים פרג ומגישים.

מקובל כי העוגה דורשת הרבה זמן לבישול. אבל זה לא תמיד כך. ישנם מספר מתכונים המאפשרים לבשל אותו ללא אפייה. לעתים קרובות הם מבוססים על עוגיות "יובל". קינוח כזה לא מתבייש להגיש אפילו לשולחן החגיגי. אבל עדיין, רבים עושים זאת בחיפזון כדי לחגוג את עצמם.ולהאכיל את המשפחה שלך. זה כל כך קל וטעים!