הרכב הויטמין ותכונות מועילות של נקטרינה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

נקטרינה, שאת התמונה שלה רואים משמאל, היא פרי קיץ טעים ויפה. מולדתו היא סין, שם גדל הפרי הזה לפני יותר מ-2000 שנה, וכיום יש יותר מ-150 זנים. רבים מאמינים שהוא תוצאה של חציית שזיף ואפרסק, אבל זה לא נכון. כאשר עצי אפרסק מאביקים את עצמם, יוצא פרי חלק קליפה עם בשר צהוב מוצק יותר. אי אפשר לזלזל בתכונות המועילות של הנקטרינה, היא לא רק מקור עשיר של ויטמינים ומינרלים, אלא גם תזונתית הרבה יותר מהמקבילה שלה, האפרסק. ובבישול, הוא נמצא בשימוש נרחב להכנת לפתנים, מילויים לפשטידות, שימורים וריבות. העקביות שלו מספיקה כדי שהפרוסות לא ירתחו במהלך העיבוד וישארו שלמות.

תכונות שימושיות של נקטרינה, תכולת קלוריות והרכב ויטמינים

בנוסף לטעם החמוץ-מתוק העשיר, פרי זה מתאפיין בכמות גדולה של קרוטן - ויטמין A, 100 גרם נותן עד 6% מהדרישה היומית, הוא גם עשיר במיוחדויטמין C. בעל תכולת קלוריות נמוכה (39 קק"ל בלבד ל-100 גרם מוצר), זהו מקור מצוין לאשלגן (190 מ"ג), שהוא כל כך טוב ללב ולכלי הדם, ולסיבים תזונתיים (1.5 גרם ל-100). ז). והוא נטול שומן לחלוטין.

בשום מקרה אין לקלף את הפרי לפני האכילה, כי התכונות המועילות של הנקטרינה, כולל קליפתה, מורכבות גם מהעובדה שהיא מקור עשיר של נוגדי חמצון. הם מגנים על העור שלנו מפני גורמי לחץ סביבתיים, קרינה אולטרה סגולה ורדיקלים חופשיים, חומרים שלטענת מדענים גורמים נזק לתאים ולהזדקנות. על ידי אכילת נקטרינות תישארי יפה וצעירה לאורך זמן. פרי ייחודי זה מכיל גם את החומרים לוטאין וליקופן התומכים בבריאות וברווחה של העיניים ומונעים קטרקט. זכור שככל שצבע העור עמוק ועשיר יותר, כך באות לידי ביטוי תכונות מועילות יותר של נקטרינה. פרי בוהק ובשל מכיל הרבה יותר ויטמינים בהשוואה לפרי בוסר ומשעמם. אז בחר בחוכמה.

בישול שייק נקטרינות

Smoothie הוא קוקטייל סמיך מאוד המבוסס על מחית פירות, קרח, לפעמים בתוספת יוגורט או קפיר. זה טוב במיוחד בחום הקיץ. לכן, נקטרינה טעימה, שתכונותיה וחומרי הזנה שלה משפיעים כל כך לטובה על הגוף שלנו, אפשר לצרוך לא רק טרי (לפעמים זה כל כך משעמם), אלא גם בשילוב מוצלח עם פירות אחרים. כדי להכין שייק תות, בננה ונקטרינה, אתהתזדקק ל:

- 1 nectarine;

- 1 בננה;

- חצי כוס תותים;- שליש כוס יוגורט נוזלי, חלב או קפיר.

חותכים בננה ונקטרינה עם העור לחתיכות ומניחים בבלנדר. שוטפים ומנקים את החלק העליון של התותים הירוקים ומשלבים עם שאר הפירות. בתחילת התהליך, עדיף להשתמש במהירות הערבול הראשונה, הנמוכה ביותר, ולהגביר אותה בהדרגה למהירה ביותר. ברגע שיש לכם מחית פירות חלקה, מוסיפים חלב, יוגורט או קפיר וקרח לפי הצורך, ומקציפים עוד קצת. מוזגים את הנוזל לכוס גבוהה ונהנים מהטעם הקיצי המדהים. לא רק אתה, אלא גם הילדים שלך יאהבו את השייק הזה. מנת פירות זו, בשילוב עם מוצרי חלב בריאים, תעניק לך דחיפה של אנרגיה ליום ארוך בעבודה.