איך מכינים מיץ עגבניות לחורף באמצעות מסחטה? מתכון זמין לכולם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עקרות בית רבות מעוניינות כיצד להכין מיץ עגבניות לחורף באמצעות מסחטה. המתכון פשוט ובמחיר סביר. לא קשה להשיג מרכיבים בקיץ, ולרוב בני ארצנו יש מסחטת מיצים בבית. לכן, הכל תלוי ברצון ובזמינות של זמן פנוי. ואם יש את הראשון, אז בטוח יימצא השני.

מה אתה צריך?

אין צורך ביותר מדי מרכיבים כדי להכין מיץ עגבניות לחורף באמצעות מסחטת מיצים. המתכון דורש את המרכיבים הבאים:

• 3 - 4 קילוגרמים של עגבניות טריות;
• 2 - 2, 5 כפות. כפיות של מלח שולחן;
• 5 - 5, 5 כפות. כפות סוכר מגורען.

הפרופורציות מבוססות על אחד עד שלושה ליטר מהמשקה המוגמר. זה לא קשה לחשב אותם עבור נפח גדול יותר. לגבי עגבניות, כדאי לשים לב לנקודה אחת: הפירות לא חייבים להיות קשים ושלמים. גם עגבניות רכות ומעט חבולות יעבדו.

מיץ עגבניות

השלב הבא הוא להכין את הפירות כדי להכין מיץ עגבניותחורף דרך מסחטה. המתכון דורש קצוץ עגבניות גדולות, הסרת חלקים מקולקלים. יש לשטוף אותם היטב תחילה. ואז הם מועברים דרך מסחטה. המשקה שנוצר מוזג לסיר אמייל.

בישול

את הסיר המלא שמים על האש ומביאים לרתיחה, שאמורה להימשך 30 דקות. במקרה זה, המשקה בוחשים מעת לעת. לאחר מכן (לאחר חצי שעה) מוסיפים מלח וסוכר בכמות הנדרשת, ומרתיחים את המיץ עוד רבע שעה. לאחר מכן, מיץ העגבניות שלנו לחורף כבר מוכן לחלוטין למזיגה לצנצנות. דרך מסחטת מיצים (המתכון דורש גם טיפול חום מסוים של מיכלים), די קל לדלג על עגבניות. המיכלים נשטפים באמצעות סודה לשתייה, ואז הם מעוקרים. כדי לעשות זאת, אתה צריך מחבת שלתוכה הבנק, הפוך, לא ייפול. סיר (אפשר להשתמש גם בקומקום) ממלאים למחצה במים ומעלים אש, מביאים לרתיחה. לאחר מכן מותקנת עליו צנצנת, הפוכה ומעוקרת תוך 15 דקות. פעולה דומה מתבצעת עם כל המיכלים. יש צורך במחבת נוספת כדי לבצע בדיוק את אותו הליך עם מכסים. זה מתמלא במים. לאחר מכן מניחים עליו את המכסים. את כל זה מעלים באש, מביאים לרתיחה ומעבדים תרמית במשך רבע שעה.

מתקרר

בשלב הסופי יוצקים את המיץ לצנצנות. אם הצנצנת הספיקה להתקרר, אז היא צריכה להכיל כף על מנתמיכל הזכוכית אינו סדוק. מיד עם מילוי המיכל מכסים אותו במכסה ונסגרים במפתח מיוחד. לאחר מכן הופכים ומכסים בשמיכה. הכנת מיץ עגבניות לחורף מסתיימת לאחר שכל הצנצנות התקררו. בממוצע, זה לוקח 12-14 שעות.

מסקנה

מיץ עגבניות תוצרת בית לחורף הוא משקה בריא. זה הרבה יותר טוב ממה שנמכר בחנות. האפשרות האידיאלית היא אם גידלתם עגבניות בבית הכפרי או הגינה שלכם. אז אתה מקבל מוצר טבעי. אבל גם אם תרכשו אותם בשוק או בחנות, תוכלו לבחור את הפירות המתאימים ביותר. לפחות תדע ממה עשוי המיץ שלך. אבל לא ניתן לומר זאת על מוצרי חנות.