בישול ויערה. מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יערה הוא צמח גן נוי מדהים ביופיו. הוא נטוע במיוחד בפארקים ובגנים, בחלקות ביתיות לאורך גדרות ושבילים, קשתות וסוכות, משוכות עשויות משיחים שופעים. פרחים חינניים של צמח זה בצבע לבן עדין או עם צבעים אקזוטיים עזים, ראוותניים בצורה יוצאת דופן, יכולים להפוך את הגינה שלך לפינה נהדרת ושמימית.

יערה בבישול ורפואה עממית

מעט אנשים יודעים, אבל ניתן להשתמש בפרחי יערה להכנת סירופ טעים. וזנים מסוימים, למשל, יערה כחולה, נותנים גם פירות נעימים מאוד - פירות יער כחולים, שטעמם דומה לאוכמניות מרפאות. ליערה עצמה יש גם תכונות מועילות. נסתכל על מתכונים מתוכו קצת מאוחר יותר. בינתיים - מה ערכו של ברי הכחול? ראשית, הוא מכיל ויטמינים C וקבוצה P רבים החשובים לבני אדם. יסודות כימיים: ברזל, נחושת, יוד, זרחן, סידן מוצגים גם הם בכמויות גדולות.

עסיסי מאוד, חמוץ-מתוק, פירות יער חמוצים מרענן היטב, מרווה צימאון. הוא מתאים לנשיקות, לפתנים, שימורים, ריבות, טינקטורות, מוסים.וכו ' וגם בתזונה הקלינית מכינים ממנו הרבה דברים שימושיים. למה בעצם מתאימה יערה למאכל? מתכונים ממנו מאפשרים להכין מנות המיועדות לחיזוק נימים וכלי דם. פירות יער גולמיים, כמו גם אלה הנתונים לטיפול בחום, מגבירים את ההמוגלובין, מחזקים את המערכת החיסונית, את כל מערכת הלב וכלי הדם ואת האיברים היוצרים דם. הכבד, הקיבה, כולל אלו עם כיב פפטי, מגיבים היטב לטיפול כאשר מיץ פירות יער כלול בתזונה. להכנת עירוי משתן חזק, יערה נלקחת גם כחומר גלם. המתכון הוא כזה: טוחנים פרחים יבשים או טריים שנקטפו של הצמח. כפית מהם יש למזוג עם כוס מים רותחים, רצוי תלולים. מכסים ונותנים לזה להתבשל לפחות חצי שעה. מתח. שתו כף 3 עד 4 פעמים ביום. ואם מצננים אותך, גרגר עם אותה עירוי, רק כדי לשמור על חום הנוזל.

משקה מרענן ושמנת נפלאה

לסירופ האקזוטי והטעים הזה, תצטרכו גם יערה. המתכון פשוט, והסירופ המוכן על פיו מתאים ליצירת קינוחים, הוספה לקרמים, השריית ביסקוויטים וכו'. נצטרך 5 וחצי כוסות מים קרים למזיגה, 400 גר'. פרחים, כוס וחצי מים לסירופ עצמו, כפית מיץ לימון, קורט קינמון, 400 גר'. סוכר. הנה איך מכינים יערה. המתכון קובע: יוצקים מים על הפרחים, מפרידים את עלי הכותרת ומסירים את עלי הכותרת. מניחים אותם בתבנית או אגן אמייל. תן ללילה לעמוד. בבוקרממיסים את הסוכר במים חמימים ומבשלים את הסירופ על אש נמוכה עד שקוף וסמיך. מסירים את הסיר איתו מהאש ועל מנת שתגובת ההתגבשות תתרחש, יוצקים פנימה את מיץ הלימון, ואז מניחים לו להתקרר. עכשיו בואו ניקח את יערה הספוגה.

המתכון ממליץ לנקז את המים מהפרחים, לתת להם להתנקז דרך מסננת. לאחר מכן מוסיפים לפרחים סירופ וקינמון. לְרַגֵשׁ. ושפוך פנימה את האלכוהול שיש לך בבית - 3 כפות ליקר פירות יער או וניל, אפרסק או וודקה פירות אחרת. מתאים ופירות יער, למשל, אוכמניות, שנאפס. כעת מערבבים הכל היטב בבלנדר וקוצצים את יערה. המתכון מציע להמשיך ב-2 דרכים. או לסחוט את המסה שהתקבלה דרך גזה ולשתות את המשקה לפי ההוראות. או להכניס למקפיא כדי שתערובת הפרחים-וודקה תקפא. תהיה לו עקביות דומה לשמנת או גלידה.

שטפו את פירות היער שיש לכם, שימו על כלי או בקערות, שימו מעל כמה כפות של יערה קפואה, כמו שמנת, ותיהנו ממנה נפלאה!