וופל הולנדי: מתכון קלאסי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

וופל הולנדי פופולרי מאוד. את המעדן הזה ניתן לרכוש כמעט בכל חנות. ופלים ריחניים זהובים ספוגים ומחוברים זה לזה בסירופ מתוק לא ישאירו אף אחד אדיש. אם רוצים, אפשר להכין מעדן כזה בבית.

וופל הולנדי: מתכון קלאסי

כדי להכין פינוק בבית, תצטרך למבחן:

1. 500 גרם של קמח חיטה.
2. 250 גרם חמאה.
3. 150 גרם של סוכר קנים.
4. 0, 5 כפיות מלח.
5. 60 מיליליטר חלב.
6. 4 כפיות שמרים יבשים.

למילוי:

1. 250 גרם של מולסה. אם תרצה, תוכל להחליף בדבש.
2. 200 גרם סוכר חום.
3. כפית קינמון טחון.
4. 50 גרם חמאה.

איך ללוש את הבצק

וופל הולנדי קל מאוד להכנה. ראשית אתה צריך ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, שפכו שמרים יבשים למיכל עמוק ויוצקים חלב,מחומם מראש. בהרכב שהתקבל, הוסף כף סוכר קנים. יש להמיס בעדינות חמאה ולאחר מכן לקרר מעט.

יוצקים את יתרת הסוכר, המלח והשמן לתוך המיכל עבור שמרים וחלב. יש להכניס בזהירות קמח חיטה להרכב המתקבל. יש לנפות את המוצר במסננת לפני השימוש. יש לערבב היטב את הרכיבים לבצק שמן. המסה לא צריכה להיות תלולה מדי. יש להשאיר את הבצק המוגמר למשך 45 דקות, בזמן הזה הוא אמור לתפוח היטב. בצק קשה מדי לא יכין וופל הולנד.

תהליך הכנת המילוי

וופל הולנדי מחברים יחד עם שכבת קרמל. אפשר לעשות זאת בזמן שהבצק תופח. במיכל קטן חסין, מערבבים את כל המרכיבים הדרושים להכנת ההספגה.

יש להניח את הסיר על אש קטנה ובערבב מתמיד לבשל את הקרמל עד להמסה מלאה של הסוכר. זה ייקח בערך 10 דקות. התוצאה צריכה להיות לא מאוד עבה, אבל מושך קרמל. עם זאת, עם הקירור, הספגה כזו מתמצקת. במידת הצורך, ניתן לחמם.

איך לאפות

וופל הולנדי יש לאפות באמצעות מגהץ וופל מיוחד. לא רק טכנולוגיה מודרנית מתאימה לכך, אלא גם מכשירים בסגנון סובייטי.

יש לחלק את הבצק שתפוח לחתיכות. כל גוש בקוטר צריך להיות בין 3 ל-5 סנטימטרים. רצוי לעשות אותםבאותה מידה. אופים וופלים עד להזהבה. במידת הצורך, ניתן לקצץ בזהירות וופלים חמים כך שיהיו באותה צורה. אם החסר עבים מאוד, ניתן לחתוך אותם לשני חלקים.

חצאי וופל יש למרוח בקפידה בקרמל ולשלב אותם. זה הכל. זהו השלב האחרון. וופל הולנדי עם קרמל מוגשים בדרך כלל עם שוקו חם או פונץ'. את המעדן שמים בדרך כלל על ספלים עם שתייה חמה. זה הופך את הוופלים לרכים יותר.

האם כדאי לקנות בחנות

אם אתה באמת רוצה לפנק את עצמך במעדן כזה, אתה יכול לקנות אותו בחנות. וופל הולנד "Yashkino" הם מאוד פופולריים. תכולת הקלוריות של המוצר היא 430 קלוריות ל-100 גרם. יש לצרוך מעדן זה בזהירות. חלק מהמרכיבים בוופלים ההולנדיים עלולים לגרום לאלרגיות.

בנוסף, שמן דקל נמצא לרוב בהרכב של קינוח כזה. מוצר זה מסוכן לתינוקות. מחקרים הראו ששמן דקלים פוגע בספיגת הסידן. הגוף של הילד פשוט לא מסוגל לעבד את הרכיב הזה במהירות וללא כל בעיות.

כמו כן, אל תשכח שהמוצר המוגמר מכיל הרבה סוכר. השימוש ברכיב זה בכמויות גדולות עלול להוביל לעלייה במשקל.

סוף סוף

וופל הולנדי הם פינוק מדהים,אשר יפנה לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים. קשה מאוד למצוא מוצר על מדפי החנויות ללא תוספים מזיקים נוספים. עם זאת, וופלים ספוגים בקרמל אפשר להכין בקלות בבית. בנוסף, זה לוקח קצת זמן. העיקר לשמור על כל הפרופורציות.