סלטים עם ביצי שליו: מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים יודעים שביצי שליו הן די בריאות. עם זאת, שום מוצר לא יכול להיות מזיק לחלוטין. היתרונות והחסרונות של ביצי שליו נובעים ממצב בריאות האדם ומפרטי הגוף.

הם קלים פי 6 מעוף ומשקלם 9-13 גרם. הם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים שהגוף צריך: זרחן, ברזל, אשלגן, מנגן ומגנזיום. ביצה אחת מכילה 2% מהערך היומי של חלבון ו-25% מהערך היומי של כולסטרול.

הטבה

ייחודן של ביצים אלו טמון בעובדה שניתן לאכול אותן גולמיות ללא פגיעה בבריאות. זה נובע מהעובדה שטמפרטורת הגוף של הציפור היא +42 מעלות צלזיוס, וחיידקים מזיקים מתים ב-40 מעלות צלזיוס.

כמו כן, ביצי שליו:

• בשימוש במהלך מאמץ גופני כבד.
• מומלץ לאכול במהלך ההריון.
• קדם ירידה במשקל. הם לא יגדילו את מספר הקלוריות היומי הנדרש, והגוף יקבל הרבה חומרים שימושיים.
• בשל התוכן של שומנים רב בלתי רוויים, חלבונים וחומצה פולית, נרמל את הכמותהורמונים אצל נשים
• יש השפעה מרפאת על אלרגיות, אסטמה של הסימפונות, הרעלות שונות, מחלות לב והפרעות במערכת העצבים.
• בשימוש יומיומי על ידי גברים, הם עוזרים בהפרעות עוצמה.

סלט ביצי שליו הוא מנה יוצאת דופן ומשביעה.

Harm

מקרים שבהם ביצי שליו עלולות להזיק לבריאות:

• החומר ovomucoid הכלול בחלבון הוא אלרגן ועלול לגרום לתגובה אלרגית בילדים ומבוגרים. עם זאת, הגוף של הילד אינו מתמודד טוב עם זה, בניגוד למבוגר.
• אל תתן סלט ביצי שליו לילדים מתחת לגיל שנה.
• אם מתעללים, אתה יכול לקבל בעיות עיכול.
• אם יש לך מחלת כליות או כבד, חשוב להתייעץ עם הרופא שלך.
• בשימוש גולמי, בדוק היטב את תאריך התפוגה. מוצר מיושן עלול לגרום להרעלה.

איך להרתיח ביצים בסלט

ארוחות רגילות, למרות שהן טעימות וקלות להכנה, לפעמים משעממות. ברגעים כאלה, אתה רוצה לבשל משהו יוצא דופן. אפשרות מצוינת וזולה יכולה להיות סלטים עם ביצי שליו עם ירקות, גבינה, דגים, כמו גם פירות ים וכו'.

חשוב לבשל נכון ביצי שליו. ראשית עליך להרתיח מים בסיר קטן או בסיר. מכניסים את הביצים לנוזל הרותח. כדי להימנע מפיצוח הקליפה, אפשר קודם להוריד אותם לחוםמי ברז. כדי להרתיח אותם קשה, השאר אותם על האש לפחות 5 דקות (אם פחות, הם ייצאו רכים).

מתכוני סלט קלים עם ביצי שליו

סלט כבד בקר ידרוש את המרכיבים הבאים:

• כבד בקר - 400 גרם;
• 5 ביצי שליו;
• פלפל - 1 יחידה;
• carrot;
• bulb;
• 3 כפות שמן צמחי;
• שתי כפות מיונז;
• מלח, עשבי תיבול.

חותכים ביצים מבושלות לפרוסות. כבד, גזר ופלפל - קשיות צרות. בצל - חצאי טבעות, קוצצים דק את הירוקים. מטגנים את הכבד בשמן חמניות במשך 6 דקות. בקערה אחת מערבבים מרכיבים מוכנים, מלח, מוסיפים מיונז ומפזרים עשבי תיבול.

סלט טונה:

• שימורים של טונה;
• 10 ביצי שליו;
• עגבניות שרי - 100 גרם;
• 1 פלפל;
• חצי בצל;
• 2 פקעות תפוחי אדמה;
• שעועית בתרמילים - 100 גרם;
• כמה עלי חסה;
• arugula;
• שמן זית - 1 כף. l.;
• לימון - 1 כף. כף מהמיץ שלו;
• מלח, פלפל שחור גרוס.

מוציאים את הביצים מהמקרר ונותנים להן לנוח קצת כדי שיגיעו לטמפרטורת החדר. מרתיחים אותם במשך 6 דקות. כדי להקל על הניקוי, השרו אותם במים קרים לאחר הרתיחה.

מבשלים את השעועית במי מלח במשך 4-6 דקות. מבשלים תפוחי אדמה במדים שלהם.

ביצי שליוצריך לחתוך לרבעים. מחלקים את העגבניות לשני חצאים, ואת תרמילי השעועית ל-4 חלקים. חותכים את תפוחי האדמה לחטיפים בינוניים, בצל ופלפלים לחצאי טבעות. קורעים את הארוגולה לחתיכות קטנות עם הידיים.

הוציאו את הדג מהקופסה, שפכו את המיץ, השאירו רק חתיכות דג - מועכים עם מזלג.

רוטב סלט: מערבבים שמן חמניות עם מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב.

סלט עם ביצי שליו ופילה עוף:

• בשר עוף (רצוי פילה) - 400 גרם;
• ביצי שליו - 7 יח';
• סלט (תירס) - 150 גרם;
• 3 כפות שמן זית;
• 2 כפות חומץ יין;
• כף חומץ בלסמי;
• מלח;
• תיבול (שום יבש ובזיליקום עובדים היטב).

שוטפים את בשר העוף, מסירים את העור (אם יש). מרתיחים את הפילה עד לבישול מלא. מרתיחים ביצים, קולפים ומצננים. קוצצים דק את הירוקים. מצננים את פילה העוף המוגמר, חתוך לחתיכות קטנות. מערבבים את כל החומרים היטב, מוסיפים מלח ותבלינים.

בקערה נפרדת מערבבים חומץ יין ושמן זית - זה הרוטב, יוצקים על הסלט. מערבבים שוב.

מתכוני חג לסלטים עם ביצי שליו עם תמונות

לסלט קן השליו תצטרך:

• 200 גרם פילה שליו מבושל;
• 2 תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• bulb;
• 3 כפות שמן זית;
• 6 ביצי שליו מבושלות;
• חסה;
• 2 כוסות שמן חמניות;
• שתי כפות מיונז;
• two art. כפות שמנת כבדה;
• 2 צרורות שמיר (קצוץ);
• כפית חרדל;
• מלח, פלפל לבן.

איך לבשל:

1. חותכים תפוחי אדמה ובצל לרצועות. מגררים גזר על פומפיה בינונית.
2. מטגנים חטיפי תפוחי אדמה בשמן חמניות.
3. גזר ובצל - בשמן זית.
4. חלקו את בשר העופות המבושל לחתיכות.
5. רוטב: מקציפים מיונז עם שמנת, מוסיפים חרדל ושמיר. ממליחים ומפלפלים את התערובת שהתקבלה.
6. שלבו במנה אחת: תפוחי אדמה, גזר, בשר ובצל. מתבלים ברוטב ומערבבים.
7. חלוקה למנות: קורעים בידיים את עלי החסה ומסדרים אותם על צלחת בצורת קן. לאחר מכן שמים את הסלט על צלחת ויוצקים שוב את הרוטב. שימו ביצי שליו קלופות בשקע.

כדי להבהיר כיצד להגיש נכון את המנה הזו, אנו מציעים לכם תמונה של סלט עם ביצי שליו.

ועכשיו - סלט עם כבד בקלה, מלפפונים ועגבניות.

מרכיבים:

• זיתים - 200 גרם;
• 4 מלפפונים טריים;
• 150-200 גרם כבד בקלה;
• 3 עגבניות טריות קטנות;
• 10 ביצי שליו;
• סלט - 150 גרם;
• שמן זית;
• לימון.

הוא מוכן כך:

1. מוציאים את כבד הבקלה מהצנצנת וקוצצים בעזרת מזלג.אין צורך לנקז את הנוזל שבו היה המוצר.
2. חותכים עלי חסה לסרטים צרים. טוחנים מלפפונים ועגבניות, כמו לסלט ירקות.
3. קלפו את הביצים המבושלות וחתכו ל-2 חתיכות.
4. שפוך נוזל מצנצנת זיתים, חתוך אותם למספר חתיכות.
5. מערבבים את כל המרכיבים (רצוי להשתמש במרית עץ כדי לא למעוך את הירקות).
6. שמלה עם מיץ לימון, שמן זית ותבלינים.

בתאבון!