מתכון ללבבות עוף עם פטריות: ניואנסים ושיטת בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המתכון ללבבות עוף עם פטריות די פשוט, כל אישה יכולה לבשל מנה כזו. לאחרונה, הקרביים של בעלי חיים, למשל, לבבות, כבד וכן הלאה, הפכו בשימוש לעתים קרובות בבישול. למרות העובדה ששמה של המנה הזו נשמע מעט מאיים, לבבות העוף עדינים מאוד, רכים וריחניים.

במאמר זה נספר לכם איך לבשל מנה כזו. תלמד גם מהי הדרך הטובה ביותר להגיש לבבות ובאיזה רוטב להשתמש.

לבבות עוף עם פטריות: מתכון עם תמונה

מרכיבים נדרשים:

• לבבות עוף - 450 גרם;
• פטריות - 250 גרם;
• בצל - 1 pc;
• גזר - 1 pc;
• מלח;
• pepper;
• שמנת חמוצה 20% - 125 גרם;
• שמיר מיובש או פטרוזיליה.

המתכון הזה מתאפיין בפשטות ובמהירות ההכנה שלו. בנוסף, המחיר עבורלבבות עוף אינם יקרים מדי.

בישול צעד

אז מה צריך לעשות קודם:

1. חתוך את הוורידים הצהובים מהלבבות ושטוף את המוצר תחת מים זורמים.
2. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הלבבות עד חצי בישול.
3. עכשיו חתכו את הפטריות לצלחות דקות ותבשיל יחד עם בצל וגזר קצוצים.
4. מוסיפים לבבות עוף לפטריות, ממליחים ומפלפלים את המנה שלנו וממשיכים לבשל כ-15 דקות.
5. יוצקים שמנת חמוצה לשאר המוצרים, מפזרים עשבי תיבול יבשים ומערבבים היטב.
6. מניחים את המנה על צלחות ומקשטים עם גבעול בזיליקום או פלפל שחור.
7. אם תרצו, תוכלו לתבשיל כמה ירקות ולהגיש אותם עם לבבות.

המנה הזו די משביעה ומזינה. עדיף לאכול לבבות עוף חמים, שכן מנה מחוממת מאבדת את תכונותיה המועילות.

מתכון לבבות עוף מבושלים עם פטריות

זו מנה מאוד מהירה וטעימה. ניתן להכין אותו הן על השולחן החגיגי והן בחיי היומיום. לתוספת קלה מוסיפים סלט ירקות לבוש בשמן זית. המתכון ללבבות עוף עם פטריות כולל את המרכיבים הבאים:

• פטריות - 300 גרם;
• לבבות עוף - 350 גרם;
• מלח;
• paprika;
• עלה דפנה - 2 יחידות;
• שמנת - 120 גרם;
• צרור בצל ירוק;
• עגבניותדובדבן - 1 ענף.

לבבות עוף עשירים במגנזיום, חלבון, ברזל וחומצות אמינו. בואו נראה איך לבשל את המנה הטעימה והמאוד בריאה הזו.

איך לבשל את המנה הזו?

חלוקת המתכון למספר שלבים:

1. אנחנו מנקים את הלבבות מהסרט ושופכים על מים חמים.
2. שמפיניון חתוך לחתיכות קטנות.
3. עגבניות מחולקות לעיגולים בעובי של עד 1 ס"מ.
4. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הלבבות כ-15 דקות.
5. ואז הוסף להם פטריות קצוצות ותבלינים.
6. מערבבים את המסה שהתקבלה, מורחים את עלה הדפנה ויוצקים פנימה את השמנת.
7. להבשל את המנה שלנו עוד 20 דקות ולהסיר מהאש.

לפני ההגשה יש לעטר לבבות עוף מוכנים בבצל ירוק קצוץ דק ולהוסיף מעט שמנת או שמנת חמוצה לטעם וארומה חריפים יותר. מקשטים את הלבבות בפרוסות עגבניות שרי.

המתכון ללבבות עוף עם פטריות מאפשר "לשחק" עם המרכיבים ולהוסיף ירקות, גבינה, שום או עשבי תיבול. המנה הזו משתלבת היטב עם תפוחי אדמה חדשים מבושלים, דגנים כמו כוסמת או אורז, כמו גם פסטה.

כרכיב נוסף במתכון ללבבות עוף עם פטריות, אפשר להשתמש ברוטב שום, עגבניות או שמנת חמוצה חריף.