מנות ביתיות מועדפות: סלט מימוזה עם סאורי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט מימוזה בימי ברית המועצות התחרה בפופולריות על השולחן החגיגי עם מנות אהובות כמו אוליבייה, אספיק, הרינג מתחת למעיל פרווה או ויניגרט. המסורת של לשים אותו על השולחן לא השתנתה גם היום. הסלט הזה טוב לא רק בגלל שהזול של החומרים ומהירות ההכנה הוא באמת מאוד טעים ומזין, אלא גם בגלל שהוא יפה למראה. ה"כובע" הצהוב הבוהק של המנה נראה מרשים על רקע מנות אחרות. היא מכינה "זר פרחים" חגיגי אלגנטי.

זנים

יש הרבה אפשרויות. אחד הנפוצים ביותר הוא סלט מימוזה עם סאורי. זהו דג אוכל קטן באוקיינוס, המוערך מאוד בתעשיית המזון בשל טעמו המעולה. המוזרות של המנה הזו היא שהיא כוללת דגים. אתה יכול לעשות "מימוזה" עם כל, מלבד, כמובן, הרינג. בשביל זה, אפילו דג מטוגן, מבושל או מעושן מתאים למדי. אבל זה היה סלט מימוזה עם סאורי שגורמה אהבו יותר מאחרים.

סלט ראשון

אנחנו לוקחים צנצנת סורי, מכניסים את התוכן לתוך אגרטל סלט עמוק, רקלא לקבל יותר מדי שמן. מועכים את הדג עם מזלג. מלמעלה אנו מכינים סריג תכוף של מיונז מהסוג האהוב עליך. לפני כן, ניתן לפזר על הדג פלפל לטעם טוב יותר. ואז אנחנו לוקחים את החלבונים מ-4 ביצים ומיד משפשפים אותם עם פומפיה לאותה קערת סלט. למעלה שוב מיונז, אתה יכול להוסיף מעט מלח. ואז מגיע תור הגזרים. שניים או שלושה חתיכות בינוניות, מבושלות ומקולפות, גם שלוש, ואז משומנות במיונז. ואז הבצל קצוץ דק. לא נורא אם יש צעיר עם נוצות ירוקות.

עם זה, סלט המימוזה שלנו עם סאורי גם טעים וגם יפה יותר. אז, הבצל מתפורר, מלוח לא מעט (רק אל תגזים!), משומן באותו מיונז. הגיע הזמן לתפוחי האדמה. מספיק לשלושה תפוחי אדמה בינוניים. הם מבושלים במדים, מנקים ומשפשפים על פומפיה. כאן תוכלו לעשות זאת: מפזרים את השכבה הקודמת בתפוח אדמה אחד, מוסיפים מעט פלפל, ואז מפזרים כפית שמן מהדג. ואז שוב תפוח אדמה, ואז שוב שמן. כך, סלט מימוזה עם סאורי ייצא עסיסי יותר ועם טעם עשיר יותר.

הטאץ' הסופי הוא החלק העליון של המנה. מגררים 4 חלמונים ומפזרים אותם בזהירות על הסלט. באמצע, אתה יכול לשים פרח ממיונז או לחתוך מלפפון טרי, עגבנייה, זיתים. או להדביק כמה נוצות בצל, ענף פטרוזיליה וכו'. תן לזה להתבשל במשך חצי שעה, ותוכל ליהנות, "מימוזה" עם סאורי מוכן!

סלט שני

אבל הזן הזה נחשב לקלאסיקה. לבישול, אתה צריך חמש ביצים, 100 גרם של כל גבינה, כמובן, קשה. כמובן שכל עקרת בית משתמשת בזן שאת טעמו היא מכירה היטב. תצטרכו גם חמאה, גם 100 גרם, היא צריכה להיות מוצקה, לשכב במקפיא לפני השימוש. באופן טבעי, קופסת שימורים של דגים בשמן. בצל אחד או צרור בצל ירוק, חבילת מיונז.

איך מכינים את סלט המימוזה הזה? המתכון עם תמונה מוצג במאמר. כל הרכיבים, כמו בגרסה הקודמת, משופשפים על פומפיה עם חלוקות גדולות ומונחים בשכבות בקערת סלט, מרוחה במיונז לפי הסדר הזה: חלבון ביצה, גבינה, חצי משומר פירה משומר (או דגים אחרים), בצל קצוץ דק, חמאה, חלק שני של שימורים, חלמונים. וגם לקשט את החלק העליון. אפשר להוסיף מעט מלח או תיבול, פלפל לשכבות המרכיבים.