חזה עוף בסיר איטי בשמנת חמוצה: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חזה עוף הוא מוצר דיאטטי דל קלוריות. ממנו ניתן לבשל מנות רבות ושונות, כולל בסיר בישול איטי. השד נחשב יבש, אבל אם תוסיפו לו שמנת חמוצה, הבעיה הזו תיפתר. מנה עסיסית ורכה מובטחת. המאמר מציג מתכונים לחזה עוף עם שמנת חמוצה לבישול איטי.

מתכון קלאסי

מוצרים:

• שלושה חזה עוף קטנים;
• נורה אחת;
• אחד גזר;
• שתי כפות שמן חמניות;
• חצי כוס שמנת חמוצה;
• pepper;
• שום;
• עלה דפנה;
• תיבול עוף;
• מלח.

צעדי בישול:

1. חתוך כל שד לשניים.
2. גררו גזר, חתכו בצל לחצאי טבעות.
3. מגררים חתיכות חזה עם מלח ותבלין עוף.
4. שפוך שמן צמחי לקערת הבישול והניח בה את העוף.
5. לפזר את הבצל והגזר באופן שווה על הבשר.
6. הגדר את מצב Multicook למשך 30 דקות. 15 דקות לאחר תחילת הבישול שמים שמנת חמוצה, לאחר 10 דקות נוספות - שום, עלה דפנה ופלפל. מערבבים הכל, מכסים ומבשלים עד סוף התוכנית.
7. לאחר הצפצוף, אל תפתחו מיד את המולטי-סיר, תנו לבשר להתבשל במשך עשר דקות.

מוציאים את חזה העוף עם השמנת החמוצה מהמולטי-קוקר ומגישים עם קישוט: אורז, תפוחי אדמה, כוסמת. הבשר צריך להיות רך ועסיסי. במהלך הבישול נוצר רוטב שמנת חמוצה טעים, אותו יש להוסיף למנה בהגשה.

ברוטב שום-שמנת חמוצה

מוצרים:

• 600 גרם חזה עוף;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• חצי כפית פלפל שחור גרוס;
• ארבע שיני שום;
• מלח;
• ירקות שמיר.

צעדי בישול:

1. קוצצים את השמיר והשום בסכין, חותכים את החזה לחתיכות קטנות.
2. שים חזה עוף, שמנת חמוצה, פלפל, שום, פטרוזיליה, מלח לקערת המולטי-קוקר.
3. התקן את תוכנית הדגנים או Multicook ומבשלים מכוסה במשך 30 דקות.

עם גבינה

עוד מתכון לחזה עוף בשמנת חמוצה לבישול איטי - עם גבינה קשה.

מוצרים:

• חזה עוף אחד;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה (15% שומן);
• חמש שיני שום;
• 150 גרם גבינה;
• תיבול עוף;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל.

שלביםבישול:

1. יוצקים שמנת חמוצה לקערה, מפזרים פלפל גרוס, תיבול עוף ומלח.
2. קוצצים את השום דק ומוסיפים לשמנת החמוצה.
3. שטוף פילה, יבש במגבת נייר.
4. מגררים גבינה על פומפיה בינונית.
5. לשמן את קערת הרב-כיריים בשמן צמחי.
6. טובלים נתחי פילה עוף ברוטב שמנת חמוצה ושולחים לקערת המולטי-קוקר. יוצקים פנימה את יתרת הרוטב.
7. מפזרים גבינה מגוררת.
8. הגדר את מצב "אפייה" למשך 40 דקות.

ניתן להגיש את המנה המוגמרת עם או בלי תוספת. לדוגמה, אתה יכול להכין פירה.

Paired

ניתן לבשל חזה עוף בשמנת חמוצה בנייר כסף בסיר איטי.

מוצרים:

• חזה עוף;
• פפריקה טחונה (קורט);
• curry;
• מלח;
• 80 מ"ל שמנת חמוצה.

צעדי בישול:

1. פילה עוף לשטוף קלות במים ולייבש במגבת נייר.
2. יוצקים שמנת חמוצה לכלי קטן, מוסיפים מלח, קארי, פפריקה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. משחים את חתיכות החזה ברוטב שמנת חמוצה ומשאירים בכלי מתחת למכסה למשך חצי שעה.
4. כשנגמר זמן הכבישה, מורחים את נייר הכסף, שמים עליו את העוף ועוטפים אותו. צרו חור קטן בנייר הכסף כדי שהאדים יימלטו.
5. שפוך מים לקערת ה-multi-cooker, התקינו את מיכל הקיטור, הכניסו לתוכו את החזה עטוף בנייר כסף, סגרו את מכסה ה-multi-cooker.
6. הגדר את מצב "קיטור" ל45 דקות.
7. לאחר הצפצוף, פותחים את המולטי-קוקר, מסירים את העוף, פותחים את נייר הכסף ומגישים עם ירקות או תפוחי אדמה.

עם תפוחי אדמה

מוצרים:

• 500 גרם חזה עוף;
• bulb;
• קילוגרם וחצי של תפוחי אדמה;
• 5 שיני שום;
• 250 גרם שמנת חמוצה (20% שומן);
• תיבול עוף;
• מלח;
• curry;
• תערובת פלפל (קורט);
• שמן צמחי.

צעדי בישול:

1. קלוף תפוחי אדמה, שוטפים, חותכים לרצועות או רצועות.
2. קלפו את הבצל וחתכו לחצאי טבעות.
3. שים את הבצל בקערה, יוצקים את השמנת החמוצה. מוסיפים תיבול עוף, קארי, שום קצוץ, תערובת פלפלים, מלח ומערבבים.
4. לשטוף עוף, לנגב במגבת, לטבול ברוטב שמנת חמוצה.
5. משמן את קערת המולטי-קוקר בשמן, שים בה את חזה העוף.
6. שלח תפוחי אדמה לרוטב שמנת חמוצה ומערבבים. לאחר מכן הכניסו לסיר לבישול איטי.
7. אחרון יוצקים בצל, חתוך לחצאי טבעות.
8. הגדר את מצב "אפייה" למשך 50 דקות, סגור את המכסה.

להעביר חזה עוף בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה מהמולטי-קוקר למנה ולהגיש.

עם פטריות

אתה יכול לקחת כל פטריות. אלה שנרכשו בחנות אינם דורשים טיפול מקדים, אלה ביער חייבים להיות מבושל מראש.

מוצרים:

• חזה עוף;
• 300 גרם פטריות;
• bulb;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• מספר רב של כוסות מים;
• 2 שולחן. כפות קמח;
• מלח, פלפל.

צעדי בישול:

1. שוטפים את חזה העוף ומפרידים את הבשר מהעצמות (אפשר לקנות מיד את הפילה).
2. חותכים את הפילה לחתיכות, מכניסים לקערת מולטי-קוקר, כוונו את מצב "אפייה" ומטגנים 15 דקות.
3. להכניס פטריות פרוסות לסיר לבישול איטי ולטגן יחד עם עוף עוד 15 דקות.
4. חותכים את הבצל לקוביות, שולחים לקערה ומערבבים. מטגנים עוד חמש דקות.
5. מלח, פלפל, קמח, לערבב, לטגן ללא מכסה עוד דקה.
6. לשים שמנת חמוצה, לשפוך מים, לערבב ולהגדיר את תוכנית "כיבוי". מבשלים 30 דקות.

שמים פטריות ופילה עוף בשמנת חמוצה מסיר בישול איטי ומגישים עם סלט ירקות טריים ועשבי תיבול.