מיץ אשחר ים: מתכון, מאפיינים, יתרונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם יודעים שאשחר הים הוא פרי יער שימושי מאוד. לא פלא שזה כבר זמן רב בשימוש ברפואה העממית הרוסית. זה גם עוזר עם שיעול ומרפא כוויות. לכן, אנשים אסירי תודה קוראים לאשחר הים ברי נס ואננס סיבירי. הצמח היה ראוי לכל הכינויים המחמיאים האלה, כי הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים וויטמינים.

איסוף פירות יער כתומים קטנים מענפים קוצניים היא טרחה. אבל מזה אתה יכול לעשות הרבה דברים טעימים ושימושיים. למשל, שמן. כן, אשחר הים מכיל גם שומנים, מה שהופך אותו למזין יותר מפירות ופירות יער אחרים. אפשר להכין ממנו גם ריבה, סירופ, קומפוט, מיץ, ג'לי ומשקאות אלכוהוליים. מאמר זה מוקדש לשאלה כיצד להכין משקה פירות מאשחר הים. שום דבר לא מרווה את הצמא שלך ביום קיץ כמו המשקה הזה. מורס מאשחר הים לא רק טעים ובריא. זה גם מרווה את הגוף. ולא יהיה קשה לבשל אותו.

היתרונות של אשחר הים

הפירות של העץ העמיד בפני קור מכילים חבורה שלמה של ויטמינים. קודם כל, אלה קרוטן ונגזרות, B1, B2, C, K, E ו-PP. הרבה באשחר הים וחומצות אורגניות ושומניות שימושיות (אוקסלית, טרטרית, מאלית, פולית, לינולאית, אולאית). טאנינים, תרכובות המכילות חנקן, ברזל, מנגן ובור משפיעים לטובה על הגוף. מפירות צבע אדום מופק שמן, שנמצא בשימוש נרחב ברפואה ובקוסמטולוגיה. מיץ אשחר הים, בשל טיפול החום המינימלי במהלך הייצור, שומר על כל התכונות של פירות יער טריים.

אגב, בהקפאה, גם היתרונות של הפירות לא הולכים לאיבוד. אפילו קליפת הצמח משמשת ברפואה. הרי הוא מכיל סרוטונין, חומר בעל השפעה חיובית על מערכת העצבים. ועלי הצמח עשירים בפיטונצידים, טאנינים, חומצה אסקורבית, יסודות קורט.

מיץ אשחר הים: תכונות שימושיות

אם אתה רוצה לרפא שיעול, אתה צריך לשתות את המיץ של ברי זה עם דבש. חליטת אשחר הים תפצה על המחסור בוויטמינים ותעזור באנמיה. השמן הוא תרופה מצוינת לכוויות. ובכן, מהו מיץ אשחר ים שימושי? זה מחזק את מערכת החיסון. בנוסף, הוא מרווה בצורה מושלמת - מאה גרם מכיל 82 קלוריות. מורס מרווה היטב את הצמא. בשל תכולת הברזל הגבוהה שלו, הוא מעלה את רמת ההמוגלובין ותאי הדם האדומים.

מורס טוב לשתות לפני הארוחות. זה משפר את הפרשת מיץ קיבה ואנזימי עיכול. מורס טוב לשתות לאנשים עם לחץ דם נמוך. חומצה פולית הופכת משקאות פירות לחובה לנשים בהריון.

אשחר הים הוא פרי יער מאוחר.היא בדיוק הגיעה בזמן לעונת הווירוסים. וכדי לא לחלות בשפעת, כל המשפחה צריכה לשתות משקאות פירות ושאר משקאות מפרי הנס הזה.

אשחר הים בתזונה של ילדים צעירים

למרות היתרונות המוכרים של פירות, יש לתת אותם בזהירות לילד, במיוחד כמזון ראשון. הצבע הכתום העז של פירות היער משמש כתזכורת לכך שאשחר הים יכול לגרום לתגובה אלרגית בפירורים. למיץ סחוט טרי תהיה השפעה שלילית על מערכת העיכול של אותם ילדים הסובלים מחומציות גבוהה או שיש להם בעיות בכבד ובכיס המרה. אבל מיץ אשחר הים, שהמתכון שלו כולל מים ודבש, יתקבל טוב יותר בבטן התינוק. אין להכחיש את היתרונות של משקה לילדים מגיל חמש. מורס מחזק את המערכת החיסונית, מרווה את הגוף בויטמינים וברזל. צמח אשחר הים נקרא עץ האושר. סרוטונין, שנמצא בקליפה ובגרגרי יער, מרומם.

מיץ אשחר ים: מתכון קלאסי

המשקה הלאומי הרוסי הישן הזה קל מאוד להכנה. יש למיין קילוגרם של פירות יער כדי שלא יתקלו רקובים, לשטוף במים זורמים ולייבש במסננת. לאחר מכן, אשחר הים צריך להיות מרוסק עם מרגמה עץ. שים את הדייסה על בד גבינה, מקופל בכמה שכבות, ונותן את המיץ. אין לזרוק גרגירים. מכינים סירופ. לשם כך, מרתיחים שלושה ליטר מים ובלי להסיר את המחבת מהאש, ממיסים חצי קילוגרם סוכר מגורען. מכניסים את עוגת האשחר הים לתוך הסירופ. מרתיחים במשך עשר דקות. לאחר מכן מסננים וזורקים את העיסה. רק אז יוצקים את המיץ. כשהמשקה מגיעטמפרטורת החדר, אתה יכול לשים אותו במקרר. מתכון מורס מאשחר ים כולל צריכה מיידית. ניתן לאחסן אותו לא יותר מיומיים בכלי זכוכית עם מכסה מוברג היטב.

שתה ללא בישול

כבר הזכרנו שלאשחר הים יש תכונה ייחודית אחת. הגרגרים שלו, כשהם קפואים, שומרים על כל התכונות המועילות שלהם. ואת המשקה לא ניתן להרתיח! לפיכך, מיץ אשחר ים קפוא יהיה שימושי אפילו יותר מאשר טרי. אנחנו מוציאים קילו פירות יער מהמקרר ושמים אותם במסננת. בוא נחכה עד להפשרה מלאה של אשחר הים. לאחר מכן, מעבירים לקערה ולשים בעזרת מכתש עץ. יוצקים דייסה עם חצי ליטר מים חמים מבושלים. מוסיפים סוכר (מספיקות שלוש כפות, אבל אפשר יותר למתוקה). מערבבים היטב כך שהגבישים יתמוססו לחלוטין. מסננים את המשקה עם בד גבינה ומקררים. ניתן להוסיף שתי קוביות קרח לכוסות.

מיץ דבש

משקה זה משלב את התכונות המועילות של שני מרכיבים. דבש ואשחר ים הם תרופות מצוינות לשיעול וכאבי גרון. איך לבשל משקה פירות מהמוצרים האלה? ראשית, לשטוף ולייבש את פירות היער. לאחר מכן, אנו מועכים אותו עם עלי עץ. אנחנו מוסיפים דבש טבעי ולא סמיך במיוחד - שתי כפות לשתי כוסות פירות יער. ללוש שוב את התערובת. לאחר מכן מדללים בחצי ליטר מים רותחים צוננים. מסננים, מוזגים לכוסות, מוסיפים קוביות קרח.

משקה פירות בריא

למעלה תיארנו איך להכין משקה מאשחר ים אחד. אבל זה לא אומר שלא ניתן להוסיף לו פירות יער אחרים. עם חמוציות או לינגון, המשקה יתברר כטעים ובריא עוד יותר. איך לבשל משקה פירות מתערובת של פירות יער? אם משתמשים בלינגונברי קשים, אנחנו עושים זאת. אנחנו טוחנים שני סוגי פירות יער בבלנדר, סוחטים את המיץ. יוצקים את העוגות במים רותחים ומבשלים כעשר דקות. מסננים, מוסיפים סוכר לפי טעמכם ומיץ. חמוציות רכות דורשות גישה אחרת. למתכון זה מתאים אשחר ים קפוא. יוצקים פירות יער למים חמים (1 ליטר). התערובת הטובה ביותר היא זו: 600 גרם אשחר ים וחצי מכמות החמוציות. מביאים מים לרתיחה. מסירים מהאש ומתעקשים חצי שעה. לאחר מכן, מסננים את המשקה דרך מסננת. פירות יער נסחטים בנוסף. אנו משלבים מיץ עם מרק. הוסף סוכר או דבש לפי הטעם.

מרס עם הדרים

למשקה זה עדיף לקחת סוגי מתוקים: תפוזים, קלמנטינות, פומלה. איך מכינים מיץ הדרים מאשחר הים? המתכון ממליץ תחילה לסחוט את פירות היער ואת עיסת התפוזים. לאחר מכן יש לגרד את הקליפה של פרי אחד על פומפיה גסה, לשפוך ליטר מים רותחים ולהרתיח במשך עשרים דקות על אש נמוכה. לאחר מכן מסננים את המרק. הוסיפו לו כוס סוכר והעלו אותו שוב באש. כשהנוזל רותח, מצננים אותו שוב. מוסיפים מיץ אשחר-הדרים. מערבבים ומגישים.