כוסמת טעימה עם פטריות מיובשות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כוסמת נחשבת לדייסה טעימה ובריאה. לעתים קרובות הוא משמש כתוספת לבשר או דגים. פטריות הן מזון מזין שמוסיף טעם מלוח לכל מנה. במאמר זה נבחרו מתכונים פופולריים לכוסמת עם פטריות מיובשות, שכעת תכירו.

עם גזר

מרכיבים:

• 200 גרם גריסים;
• גזר, בצל, שן שום;
• 60 גרם של פטריות;
• שמיר טרי.

איך לבשל כוסמת עם פטריות מיובשות:

1. פטריות מומלץ לשפוך עם מים חמים למשך הלילה. כדי לעשות זאת, אתה צריך חצי ליטר מים רותחים. כשהפטריות מתנפחות, הן נזרקות למסננת. ואחרי שהמים מתנקזים, חותכים לרצועות.
2. קוצצים את הבצל דק, גזר לרצועות דקות.
3. ירקות ופטריות מטוגנים עד להזהבה. לאחר מכן מעבירים לסיר.
4. דייסה שטופה מוזגת על ירקות.
5. את תכולת הסיר יוצקים מים בהם הושרו הפטריות והכוסמת מבושלת עד לבישול מלא.
6. חמש דקות לפני כיבוי המנה, מוסיפים שום קצוץ, עשבי תיבול ומלח.

כוסמת עם פטריות מיובשות ובצל

מוצרים נדרשים:

• ¼ ק"ג של דגנים;
• שני בצלים קטנים;
• ½ ליטר מים;
• 80 גרם של פטריות מיובשות;
• 30 גרם חמאה (חמאה).

תהליך בישול:

1. הכוסמת נשטפת מראש, מכניסים לסיר ומוזגים במים.
2. בשל למוכנות מלאה. במקרה זה, ממליחים את הדייסה, ובמידת הצורך, הסר את הקצף שנוצר.
3. הדייסה המוגמרת מתובלת בשמן, מכוסה במכסה ומשאירה להזליף.
4. פטריות נשטפות ושופכות במים רותחים למשך שעתיים.
5. ואז הם זורקים אותו למסננת ונותנים למים להתנקז.
6. בצל נחתך לחצאי טבעות דקות ומטגנים יחד עם פטריות עד לבישול מלא. לחלופין, אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך.
7. את תכולת המחבת יוצקים לתוך הדייסה ומערבבים היטב.

עם עגבניות

מרכיבים נדרשים:

• ¼ ק"ג של דייסה;
• ליטר מים;
• 50 גרם פטריות;
• בצל, גזר ועגבנייה אחת.

איך לבשל כוסמת עם פטריות מיובשות ועגבניות:

1. פטריות מוזגים במים ומשאירים שעתיים לפחות. לאחר מכן סחוט, חתוך לרצועות ומטוגן בשמן.
2. העגבנייה נחתכת לקוביות קטנות, הבצל חתוך לחתיכות אקראיות, הגזר חתוך לרצועות דקות.
3. כשהפטריות מטוגנים שולחים אליהן ירקות חתוכים ומבשלים על אש קטנהחמש עשרה דקות.
4. הדייסה נשטפת ומונחת בקערת ברווז.
5. ירקות מטוגנים נשלחים לכוסמת.
6. שפוך פנימה את המים שבהם הושרו הפטריות.
7. התבשיל מומלח ונשלח לתנור שחומם ל-180 מעלות.
8. בישול במשך כשעה.

פטריות פורצ'יני מיובשות עם כוסמת וירקות

מרכיבים:

• ¼ ק"ג של דגנים;
• זוג גזרים ומספר זהה של עגבניות;
• בצל קטן;
• 100 גרם כרובית ואותה כמות ברוקולי;
• זוקיני אחד;
• 30 גרם של פטריות לבנות;
• greens.

הוראות בישול.

1. פטריות מוזגות במים חמים (100 מ"ל) ונשמרות במשך שעתיים.
2. שפוך שמן חמניות לסיר וחממו אותו.
3. שלח בצל קצוץ וגזר מגורר. מטגנים תוך ערבוב מדי פעם.
4. כשהירקות משנים את צבעם, מוסיפים עגבניות חתוכות לחתיכות מרובעות קטנות.
5. לאחר עשר דקות, שפכו את המים מתחת לפטריות והוסיפו עוד ¼ ליטר מים טהורים.
6. כשהנוזל רותח, שופכים את הפטריות, מוסיפים מלח ותבלינים.
7. לאחר חמש דקות, מפזרים כרובית קצוצה באקראי.
8. לאחר 10 דקות הוסף קוביות זוקיני, פרחי ברוקולי וכוסמת.
9. לבשל עד שהדייסה מבושלת לגמרי.
10. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

עם סירי בקר

נדרשמוצרים:

• 200 גרם בשר בקר ואותה כמות דייסה;
• כוס מים (ניתן להחליף במרק ירקות);
• גזר ובצל;
• 100 גרם של פטריות;
• 50 גרם חמאה.

קל להכין מתכון לכוסמת עם פטריות מיובשות ובשר בקר. העיקר לעקוב אחר ההמלצות:

1. פטריות מושרות מראש למשך שעתיים.
2. בינתיים, חתכו את הבשר לקוביות וטגנו אותו, תוך הוספת התבלינים האהובים עליכם.
3. לאחר שהבשר השחם, הוא מועבר לסירי חרס.
4. קוצצים את הבצל דק, קוצצים את הגזר על פומפיה. ירקות מטוגנים בחמאה, ומחלקים גם בסירים.
5. פטריות מסוננות ומונחות על גבי ירקות, מעל יוצקים דייסה שטופה.
6. תכולת הסירים מוזגת במים או במרק, ממליחים, מכסים במכסים ונשלחים לתנור.
7. לבשל ב-180 מעלות במשך כארבעים דקות.
8. לאחר זמן זה מוציאים את הסירים מהתנור, מכניסים לכל אחד חתיכת חמאה ומשאירים לעשר דקות נוספות.

כמה טיפים

כדי להפוך את המנה לטעימה, פעל לפי ההמלצות הבאות:

1. לא משנה באילו פטריות מיובשות משתמשים לבישול, אפשר להוסיף גם תערובת פטריות.
2. פטריות יער חייבות להשרות לפחות שעתיים. אבל אם אין זמן לתהליך הזה, אפשר פשוט להרתיח אותם במשך חצי שעה.
3. כדי להפוך את המנה לטעימה יותר, יוצקים את הדייסה במים שבהם השרו את הפטריות. וגם אתה יכולהוסף ציר בשר או ירקות.
4. לפני שפיכת כוסמת, שטפו אותה היטב. כדי שהדגנים יתייבשו מהר יותר והארומה תתחזק, מטגנים אותו מעט במחבת יבשה.
5. כוסמת עם פטריות מיובשות הופכת למנה טעימה בצורה יוצאת דופן אם מבשלים אותה בתנור או מבשלים אותה במשך זמן רב.

בחרו מתכון שאתם אוהבים ומבשלים מנה בריאה בהנאה.