שזיף בסירופ לחורף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מה עקרות בית לא מבשלות משזיפים! אבל אולי ההכנה הכי טעימה ומקורית לחורף תהיה שזיף בסירופ. איך לשמר אותו נכון? במאמר זה נדבר על כך בפירוט.

האפשרות הראשונה ליצירת ריק

איך לעשות כזה ריק? ראשית אתה צריך להכין את כל המוצרים שיידרשו לפינוק הזה. אתה צריך לקחת שני קילוגרמים של שזיפים, 700 גרם סוכר, שני ליטר מים וכפית אחת של חומצת לימון.

בישול ריקים בבית

תנו לשזיפים להיות לא ממש בשלים. יש לשטוף ולחורר אותם כדי לשמר את העור בעתיד. אז אתה צריך לפרוס את הפירות במיכלים ולהוסיף מים רותחים. הקפידו לכסות ולהמתין 20 דקות. בשלב זה צריך להכין את הסירופ (מים בתוספת סוכר), לאחר רתיחה, להחזיק עוד 5 דקות, להוסיף חומצת לימון, לערבב הכל.

צנצנות שזיפים יש לרוקן ולמלא עד למעלה בסירופ חם. אז אתה צריך להניח את הצנצנות במחבת, לא לשכוח להניח את הבד בתחתית. יש לטבול את כל המיכלים במים ולעוקר במשך 15 דקות. יש להוציא בנקים, לגלגל אותם, לתת להם להתקרר ולהעביר אותם לאחסון במרתף.

שזיף בסירופ בבית

אפשרות הבישול הזו מתאימה לאוהבי המתוקים. שזיפים יצטרכו רק קילוגרם אחד, אותה כמות סוכר וכף אחת של סודה. ראשית אתה צריך לשטוף את השזיפים, ואז להסיר את הזרעים. הקפד למלא הכל בתמיסה של סודה ומים, השאר ליום אחד. לשם מה זה? כדי לשמור על שימורים שלמים. אז אתה צריך לקחת סיר קטן, לשפוך שליש כוס מים ולחמם אותו. יש להוסיף סוכר בהדרגה, תוך ערבוב טוב של התוכן.

יש לשטוף שזיפים תחת מים זורמים מסודה ולשלוח לסירופ, להרתיח מעט, לתת להם לוותר על חלק מהמיץ שלהם. זה יהיה מורגש ככל שנפח הנוזל יגדל. מנמיכים את האש ומניחים ל-45 דקות. לאחר הזמן שצוין, הכניסו את השזיפים עם הסירופ לצנצנות סטריליות וגלגלו אותם.

שזיף בסירופ לחורף ללא עיקור

כאשר מוצעת האפשרות להכין כל ברי ללא עיקור, אנשים רבים חושדים בכך: האם הצנצנות יתפוצצו? האם אפשר לבשל שזיפים בסירופ לחורף ללא עיקור? בְּהֶחלֵט. ובוודאי שכל עקרת בית מעריכה את זמנה בכל הנוגע להכנות לחורף. אני רוצה להכין שימורים שונים, להשתמש במתכונים חדשים, ולפעמים העיקור לוקח הרבה זמן. לכן, אוהבי הכנות מהירות יעריכו את המעדן הזה.

אז, איך מכינים שזיף בסירופ לחורף ללא עיקור? עכשיו נספר לכם. שימו לב שאנחנו מקבליםהכנות כאלה טעימות מאוד. פירות אלו טובים גם בפני עצמם וגם בצורת תוספות למנות אחרות. אפשר להשרות את העוגה בסירופ, לקשט את העוגה בשזיפים או להשתמש בה כמילוי לפשטידות. הצריכה קטנה: צריך לקחת קילוגרם אחד של שזיף, ליטר מים, רק 350 גרם סוכר וחצי כפית חומצת לימון. יש צורך לבחור רק פירות קשים. הקפידו לשטוף אותם במים קרים. כמו במתכון הקודם, יש לנקב כל שזיף כדי שהפרי לא יסדק במהלך העיבוד הבא. שמים את השזיפים בצנצנות ויוצקים מים רותחים, מכסים ומשרים למשך 15 דקות. את הסירופ מכינים בצורה פשוטה מאוד: מערבבים מים וסוכר, רותחים מרגע הרתיחה במשך חמש דקות. האש בינונית. חומצת לימון מוזגת ממש בסוף הבישול. אז אתה צריך לנקז את המים מהניקוז ולשפוך את הסירופ. אז אתה יכול למזוג לצנצנות ולגלגל.

שזיפים עם קינמון לחורף

שזיף בסירופ ימשוך גם ילדים. הם ישמחו ליהנות מקפיר מתוק בתוספת פירות כאלה.

כמובן, זה טוב שלעקרות בית יש הרבה מתכונים משלהן. אנשים עם אופקים שמרניים לא ינסו שום דבר חדש, אבל אנשים יצירתיים לא רק ישימו לב לישן, אלא הם בהחלט ירכשו לעצמם משהו שימושי בדרכים יוצאות דופן חדשות של הכנות לחורף. עכשיו שקול מתכון שבהחלט יעניין אותך. איך מכינים שזיפים בסירופ לחורף עם קינמון? נספר לך עכשיו.

לא צריך לקנות הרבהפירות, אם הם לא גדלים בגינה שלהם. זה ייקח להם רק 500 גרם, סוכר נלקח בכמות של 250 גרם. כדי לתבל, אתה צריך שמונה מקלות קינמון. יש לשטוף את השזיפים, לחתוך אותם לחצאים ולהסיר את הגלעינים. בנקים מחממים מראש ומכניסים לתוכם את הפירות. שוברים את הקינמון לחתיכות קטנות, מוסיפים לקערות הפירות. יוצקים מים רותחים מעל, מכסים במכסי ברזל לשימור ומכניסים לתנור שחומם היטב לחצי שעה. בנקים מתגלגלים, הופכים ומצננים. ניתן לאחסן ריק כזה למשך שנה שלמה.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע איך להכין שזיף בסירופ. אנו מקווים שתצליחו לבצע שימור כזה. אנו מאחלים לך בהצלחה!