תכולת הקלוריות של פטל והשימוש בו בתזונה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

יש מעט מזונות בריאים ובריאים כמו פטל טרי. תכולת הקלוריות שלו מינימלית, והנוכחות של חומרים פעילים ביולוגית בהרכב של ברי זה גבוהה ביותר. ניתן להשתמש בו במזון דיאטטי ובתפריט הילדים. טבלת הקלוריות של האוכל יגיד לכם עם מה עדיף לשלב את ברי הזה על מנת לקבל קינוחים קלילים וטעימים. ניתן להשתמש בו גם לאפייה ולמשקאות.

מאפיינים ותכולת הקלוריות של פטל

הפירות של השיח הזה היו פופולריים בתרבות הסלאבית מאז העת העתיקה. פטל יובש ונרקח כמו תה, המשמש לטיפול בהצטננות. הם משמשים גם להכנת לפתנים, ריבה, ריבה, מלית למוצרי ממתקים שונים. בתעשייה משתמשים בפטל לשיפור טעמם של סירופים לילדים. אפשר לאכול גם פירות יער. תכולת הקלוריות של פטל היא רק ארבעים ושתיים קילוקלוריות למאה גרם.בנוסף לפרוקטוז, פירות יער מכילים טאנינים, פקטין, ויטמינים, שמנים אתריים וחומצות אורגניות. עלי פטל מכילים קרוטן, קטצ'ינים ופלבנואידים. פירות יער עשירים מאוד בויטמין C וברזל. זה הופך את הפטל לתרופה דיפורטית והצטננות מוכחת.

הכנת חליטות ומרתחים

להצטננות יש למזוג פטל יבש (שתי כפות) עם כוס מים רותחים, להשאיר כעשר דקות ולשתות. עירוי כזה משפר את חילוף החומרים, מבטל כאבי ראש ויש לו השפעה מרגיעה קלה. עם ברונכיטיס ודלקת שקדים, זה הגיוני להכין מרתח. הוא משמש גם לדימום כבד וכנוגד הקאה. להכנתו מבשלים פטל מיובש כחמש דקות. לאחר מכן התעקש, סנן ושתה חם.

בישול קינוחי פירות יער

תכולת הקלוריות הנמוכה של הפטל וטעמו הבהיר מאפשרים להכין ממנו ממתקים בריאים. לג'לי פירות יער תצטרכו לא מעט סוכר (כמאה וחמישים גרם) ושלוש צלחות ג'לטין. פירות יער יצטרכו קילוגרם או חצי. ניתן לערבב פטל עם פטל שחור, תותים ודומדמניות אדומות. מיינו את כל הגרגרים, שטפו, יבשו. לאחר מכן שמים בסיר קטן ומרתיחים עם סוכר ומעט מים. נותנים לזה להתבשל, ובינתיים משרים את הג'לטין. לאחר שהוא מתנפח, מוסיפים אותו למרק פירות היער המסונן ומערבבים. לתת להתקרר. שמים שליש מהפטל והתותים בתחתית התבנית, יוצקים מעל חלק מהג'לי. תן לזה להתייבש מעט. עשה את אותו הדבר עםאת החלקים הנותרים של פירות היער והנוזל. לאחר מכן מכניסים למקרר להתמצקות סופית למשך שעה וחצי. מקשטים ומגישים עם שמנת או רוטב יוגורט.

בהתחשב בתכולת הקלוריות הנמוכה של פטל, אתה יכול לבשל איתו מאפינס דיאטטיים על ידי הוספת ריקוטה או גבינת קוטג' דלת שומן. זה ידרוש שתי ביצים, כף סוכר, שתי כפות קמח, אבקת אפייה, 60 גרם פירות יער, גרידת לימון וחמאה לשימון, כמו גם ארבע כפות גבינת קוטג'. מוצרים אלה מספיקים לארבעה מאפינס גדולים. יש לערבב את כל המוצרים, למעט חלבונים ופטל. מקציפים חלבונים בנפרד ומקפלים בזהירות לתוך הבלילה. מסדרים אותו בתבניות, מקשטים בפטל, אופים עשרים דקות.