איך מכינים קקאו עם חלב? מתכון לקקאו חלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בקור החורף, אתה יכול להתחמם בצורה מושלמת על ידי שתיית כוס הקקאו האהוב עליך עם חלב. ועדיף אם הוא מוכן לפי המתכון הקלאסי. יש לו יותר יתרונות, בניגוד לקקאו אינסטנט, שיש בו הרבה תוספים מיותרים, לפעמים אפילו מזיקים. יתר על כן, קל לחלוט משקה חם בבית. כל מה שצריך זה קקאו, חלב, סוכר וקצת זמן פנוי.

מתכון קלאסי

למשקה לפי מתכון קלאסי חשוב מאוד להקפיד על כל הפרופורציות והאיכות של המוצרים המקוריים. לכן, כדאי לבחור בקפידה במיוחד אבקת קקאו בחנות. זה צריך להיות טבעי וללא תוספים. חלב מתאים רק טרי, רצוי כפרי. זה יהפוך את המשקה לטעים וריחני באמת.

בסיר או במצקת עם תחתית כבדה, מערבבים 4 כפיות אבקת קקאו וסוכר מגורען, מוסיפים 2 כפות מים חמים ומערבבים, מעלים אש. זה הכרחיכדי שלא יהיו גושים במשקה המוגמר. מביאים את המסה לרתיחה ומרתיחים מעט. יוצקים בזהירות 400 מ ל חלב חם ומערבבים. מביאים את התערובת כמעט לרתיחה, אך לא לרתיחה. מסירים מהאש ומקציפים עד להופעת קצף בהיר. זה לא רק מתכון קלאסי לחלב קקאו, אלא גם הקל ביותר.

קקאו כמו בגן

עם זאת, עבור רבים, קקאו הוא משקה שוקולד מילדות. בבית הספר ובגן, הוא מוגש לארוחת בוקר או תה מנחה. לכן, אנשים מתעניינים בעיקר איך לבשל קקאו עם חלב כדי שיהיה לו טעם בדיוק כזה ויהיה קצף קל על פני השטח.

ל-5 מנות תצטרכו חצי כוס מים, 800 מ ל חלב, 3 כפות סוכר, אותה כמות של קקאו וסוכר וניל לפי הטעם. בקערה קטנה מערבבים את כל החומרים היבשים ומניחים בצד לעת עתה. מרתיחים מים על הכיריים במצקת או בסיר. מוסיפים חלב ומביאים לרתיחה. אבל אל תבשל! במתכון זה, קקאו בחלב דומה לקלאסי. מסירים מהאש ובערבב בעזרת מטרפה מוסיפים את התערובת היבשה. תנו לו להתקרר מעט ותוכלו למזוג לכוסות. תוספת מצוינת למשקה כזה תהיה קדרת קוטג' או עוגיות שיבולת שועל.

קקאו במיקרוגל

כמובן, כשאני יודע לבשל קקאו עם חלב, הייתי רוצה לבשל אותו לעתים קרובות יותר. אבל בבוקר, למרבה הצער, כל דקה קובעת. בנוסף, לא תמיד צריך הרבה מים. במקרה זה, תנור מיקרוגל יכול לעזור. בעזרתו, כוס קקאו מעולה עם חלב תהיה מוכנה תוך 2-3 דקות.

עבור מנה אחת, קח 200 מ ל טריחלב, 2 כפיות אבקת שוקולד ואותה כמות סוכר. מערבבים סוכר וקקאו ישירות בכוס, מוסיפים מעט חלב. מערבבים הכל עד שהמסה הופכת חלקה ומבריקה. לאחר מכן מוסיפים מחצית מהחלב הנותר. מערבבים ומכניסים למיקרוגל ל-1.5 דקות בעוצמה מקסימלית. לאחר מכן, אם אתה צריך משקה חם, פשוט הוסף חלב. ואם אתה אוהב את זה חם או כמעט בוער, אז הכניסו אותו למיקרוגל לעוד 1.5 דקות.

קקאו בסיר איטי

כמובן, למי שרגיל לבשל הכל בסיר איטי, יש מתכון איך לבשל קקאו עם חלב. נכון, בניגוד לאפשרויות אחרות, הכנת המשקה לוקחת הרבה יותר זמן. אבל המארחת לא עומדת ליד הכיריים. אין ספק שיטה זו מתאימה אם אתה צריך לבשל אותה הרבה ואין לך זמן לערבב כל הזמן.

בכוס מערבבים 5 כפות אבקת קקאו, 4 כפות סוכר וניל לפי הטעם. מוסיפים בהדרגה חלב חם, מדללים את התערובת היבשה בתוכו. למרבה הצער, הקקאו לא מתמוסס היטב, וזה עלול לקחת זמן. כדי לזרז מעט את התהליך, אפשר להקציף הכל בבלנדר. יוצקים פנימה את יתרת החלב (תצטרכו 1 ליטר בסך הכל) וערבבו הכל היטב. יוצקים למחבת רב-כיריים, הגדר את מצב "כיבוי" ומבשלים במשך שעה. לאחר האות, מסננים את המשקה דרך מסננת, מכיוון שעלולים להיווצר משקעים. הכל, אתה יכול להגיש אותו מיד.

קקאו וינאי

עם זאת, אפילו המשקה האהוב ביותר יכול להיראות מונוטוני. יתר על כן, אין זה סבירהאורחים את הקקאו הרגיל עם חלב. התמונה מראה שזה נראה, אמנם מעורר תיאבון, אבל מאוד רגיל. עם זאת, אתה יכול להפוך אותו לקינוח חג אמיתי אם תבשל אותו וינאי. כל מה שצריך לעשות זה להוסיף קצפת. איך לבשל קקאו בחלב לפי המתכון הזה? לדוגמה, אתה יכול לעשות את זה ככה.

שמים סיר חלב על האש ומביאים לרתיחה. עבור מנה אחת אתה צריך לקחת 200 מ"ל של נוזל. מערבבים בכוס נפרדת בכמויות שוות קקאו וסוכר, 1 כפית לכל 200 מ"ל. מדללים את התערובת במעט חלב חם ויוצקים חזרה לסיר. מביאים לרתיחה ומוזגים לכוסות. מקשטים את המשקה המוגמר בקצפת. אפשר לקחת מוכן, מקופסה. אבל עדיף לבשל אותם בעצמך. הקצפת חייבת להכיל לפחות 30% שומן. תזדקק לכ-2 כפות למנה.

קיסל מקקאו

כדי לדעת יותר ממתכון אחד איך לבשל קקאו עם חלב, אתה יכול להכין עוד קינוח טעים מאותה אבקה. זה ג'לי או פודינג. הוא לא פחות טעים ממשקה קלאסי, אבל אפשר להגיש אותו עם תה או סתם חטיף בין ארוחת הבוקר לצהריים או צהריים וערב. כרצונך.

יוצקים כוס וחצי חלב לסיר ומוסיפים 2 כפות סוכר ווניל. עדיף להשתמש בזרעים המרוסקים מהתרמיל כדי לקבל טעם בהיר יותר. אם לא היה אפשר לקנות כזה, אפשר להחליף בווניל לפי הטעם. שמים על אש בינונית ומחכים שהחלב ירתח. בינתייםמנפים 2 כפות עמילן לתוך 100 מ ל חלב ומערבבים היטב.

ברגע שהחלב רותח על הכיריים, מנפים לתוכו כף גדושה של קקאו ומערבבים. מביאים שוב לרתיחה. מרתיחים עוד דקה. לאחר מכן, תוך ערבוב עם מטרפה, יוצקים חלב עם עמילן בזרם דק. יש לערבב שוב את המסה הזו לפני ההוספה. מביאים שוב לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך דקה. ואז מוזגים לקערות, כוסות ואגרטלים - כל מיכל יתאים. מקשטים באגוזים כתושים, פירות יער או פירות. מצננים בטמפרטורת החדר - ותוכלו ליהנות מג'לי שוקולד טעים ובריא.

ובסוף…

חשוב לא רק לדעת לבשל קקאו עם חלב, אלא גם להצליח לבחור את המצרכים הנכונים עבורו. רק מוצרים איכותיים וטריים יעזרו להפוך את המשקה לטעים וריחני. אל תשכח מזה.