מיץ ענבים במסחטה. הכנת מיץ ענבים: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ענבים הם מוצר שימושי מאוד שיש לו תכונות ריפוי ייחודיות. ראוי לציין שלזנים הזמינים שלו יש הרכב שונה לחלוטין, ולכן משפיעים על הגוף בדרכים שונות. מיץ סחוט טרי ניתן להכין בבית. העיקר להקפיד על כל הכללים. התוצאה היא משקה בריא וטעים מאוד שיפנה גם לילדים וגם למבוגרים. בנוסף, לאחר שתיית כוס מיץ ענבים, תרגיש גל של כוח חדש. מה הסוד של המשקה הזה? איך להכין מיץ ענבים בעצמך?

היתרונות של מיץ ענבים

אנשים רבים יודעים על היתרונות של המשקה הזה. ואכן, ברפואה יש כיוון שלם - אמפלותרפיה, שמתבססת על שימוש במיץ ענבים. ראוי לציין כי המשקה משמש לטיפול במחלות רבות, כגון הפרעות מטבוליות, דלקת קיבה, בעיות נשימה, שחפת, מחלות כליות כרוניות ואקוטיות, אי ספיקת כלי דם, יתר לחץ דם.

מיץ ענבים תוצרת בית משפר את בריאות הלב וכלי הדםמערכות. האשלגן הכלול במוצר מחזק את שרירי הלב. משקה העשוי מזני ענבים קלים משפר את הרכב הדם ומגביר את ייצור ההמוגלובין. אם אתה שותה מיץ באופן קבוע, אתה יכול להפחית משמעותית את רמות הכולסטרול בדם, לנרמל את לחץ הדם וגם לנקות את כלי הדם.

לשתיה יש השפעה חיובית על עבודת מערכת העצבים. מיץ ענבים ביתי מכיל כמות גדולה של סוכר, המשפר את תפקוד המוח האנושי, משחזר את הזיכרון ומבטל בעיות שינה. זה מאוד חשוב עבור קשישים. כמו כן, המשקה הוא עוזר מצוין לתשישות עצבים ולנוירוזות. מומחים מצאו כי בשימוש קבוע במוצר חל שיפור במצבם של חולים במחלה כמו מחלת אלצהיימר.

מיץ ענבים, שהמתכון שלו די פשוט, עוזר לנקות את הגוף בכללותו. במקביל, ליחה מוסרת מדרכי הנשימה וחומרים מזיקים מהכבד, ותפקוד המעיים מנורמל. זה גם מנקה את המשקה ממלחים בדרכי השתן, המצטברים עם דלקת כליות ואורוליתיאזיס. מיץ ענבים אדום עוזר למנוע התפתחות של סרטן.

מה אתה צריך כדי להכין מיץ ענבים במסחטה

כדי להכין מיץ ענבים במסחטה, אתה צריך סט מינימלי של מוצרים וכלים מיוחדים. אלו הם, קודם כל, צנצנות זכוכית ומכסי תפירה. תצטרך גם מסחטת מיצים, סוכר וענבים.

הכנת צנצנות זכוכית

כדי שמיץ ענבים תוצרת בית יעמוד כל החורף, יש צורך להכין בקפידה את המיכלים שבהם הוא יאוחסן. נקו את כל צנצנות הזכוכית עם סודה לשתייה, שטפו היטב והניחו כך שכל הלחות העודפת תיעלם. לאחר מכן לעקר את המיכלים. אפשר לעשות זאת בצורה הקלאסית – לזוג. עם זאת, זה מספיק ארוך. בנקים ניתן לעקר בתנור. זה הרבה יותר מהיר ובטוח. לשם כך, הניחו צנצנות זכוכית על תבנית אפייה. הגדר את הטמפרטורה לכ-130 מעלות צלזיוס. במצב זה יש לעקר את הצנצנות למשך 20 דקות. הרתיחו גם את המכסים למשך 15 דקות.

הכנת פירות יער

כדי להפוך את המשקה לטעים ובריא יותר, עליך לבחור רק את הצרורות שבהן כל פירות היער בשלים. לאחר הוצאת הענבים, שוטפים במים קרים. יש להפריד פירות יער מהמברשות ולשפוך אותם לאגן. לאחר מכן, תוכל להתחיל בהכנת המשקה.

שתילת ענבים

הכנת מיץ ענבים במסחטה היא לא כל כך קשה. כישורים מיוחדים אינם נדרשים כאן. בנוסף, שיטה זו של ייצור המוצר נחשבת לפשוטה ביותר. קחו מסחטת מיצים - מדובר במכשיר שמורכב מסיר אדים עם חורים קטנים בכל ההיקף, צינור ליציאת המשקה, מכסה ומספר מיכלים. אחד דרוש למים, והשני הוא לאיסוף המוצר המוגמר.

כדי להכין מיץ ענבים במסחטה, מלאו את הסיר התחתון במים רגילים. במקביל, הנסיגה מקצה המיכל צריך להיות בין 4 ל-5 ס מ. שמים את הגרגרים במחבת אדים. הנח אותו בין מיכל המים למיכל לאיסוף המוצר המוגמר. פירות יער במחבת אדים יש לפזר מיד סוכר. יחד עם זאת, זכרו שכמות הסוכר תלויה בזן הענבים. אם, למשל, זו איזבלה, אז המיץ מתוק. לכן, אסור להוסיף לזה הרבה סוכר.

תהליך בישול

לאחר הוספת סוכר (לפי טעמכם), מכסים את המסחטה במכסה ומניחים אותה על האש. להביא לרתיחה. הקפד לכבות את האש. אחרת, המים ירתחו חזק, והמיץ לא יעבוד. שים את הצנצנת המעוקרת שהוכנה מראש מתחת לצינור, ולאחר מכן המתן עד שהמיכל יתמלא לחלוטין עם משקה טעים. מיץ ענבים מוכן.

שיטת בישול אחרת

האמור לעיל הוא הדרך הקלאסית להכין משקה. עם זאת, ישנה שיטה נוספת המאפשרת להכין מיץ ענבים במסחטה. לשם כך, הכינו את הגרגרים וטענו את היחידה כמתואר לעיל. במקביל, קשרו את הצינור או כופפו אותו כך שהמיץ המוגמר לא יזרום החוצה. שים את המסחטה על האש ומבשלים את הענבים במשך שעתיים או שלוש. כשהגרגרים מתכווצים, הקפידו להוסיף אותם. לאחר הזמן שצוין, הסר את המסחטת מהאש והניח לעמוד עוד 30 דקות.

למזוג לצנצנות

הכנת מיץ ענבים במסחטה היא רק חצי מהקרב. עדיין צריך לסגור אותו. מניחים מתחת את הצנצנת המעוקרתמכשיר. אל תחזיק אותו בידיים שלך, כי המיץ יהיה חם. עדיף לשים את הצנצנת על השולחן. פתח את הצינור. שימו לב שהכל חייב להיעשות במהירות ובדייקנות, שכן המשקה המוגמר ימזג בלחץ גדול. כשהצנצנת מלאה, מכסים אותה במכסה ואז מגלגלים אותה עם מפתח.

מיץ ענבים, שהמתכון שלו אתם מכירים כעת, מוכן. הופכים את פחיות המשקה ומניחים אותן הפוך. הקפד לעטוף את התפרים שלך בשמיכה חמה, ולאחר מכן השאר במצב זה עד להתקררות מלאה. התוצאה היא משקה בריא מרוכז.

אם אין מסחטה

אפשר לגלגל מיץ ענבים בבית ללא מסחטה. כדי לעשות זאת, תצטרך מסננת ואמבט מים. אוספים בזהירות את המיץ שיתנקז לצנצנות ומגלגלים אותו. יחד עם זאת, זכור כי יש למלא את המיכלים עד הקצה העליון, כך שלמעשה לא יישאר בהם אוויר.

משקה שהוכן בדרך זו שומר על הכמות המקסימלית של רכיבים שימושיים, שכן הפסטור מתבצע בחימום מינימלי. עם זאת, עליך לקחת בחשבון שעם כל הפרה של טכנולוגיית ההכנה, המיץ המוגמר עלול להתחיל לתסוס. בנוסף, המשקה אינו שקוף במיוחד.

איך להכין מיץ בהיר

אם אתה מעדיף משקה בהיר העשוי מענבים, אתה יכול לנסות את שיטת המיץ המשמשת יצרנים רבים של מוצר זה. כדי לעשות זאת, אתה צריך קצת יותר זמן וסבלנות.הכנת מיץ הענבים תתבצע במספר שלבים.

מהגרגרים, הכינו מוצר טרי דחוס. מניחים את מיכל המיץ במקום קר ומניחים לו לעמוד כ-20 שעות. בעזרת צינור, מסננים את הנוזל נטול העיסה לתוך סיר נקי. המשקעים צריכים להישאר במיכל שבו היה המיץ. שימו סיר עם משקה נקי על האש וחממו את הנוזל ל-90 מעלות צלזיוס. מעקרים את המיץ למשך 10 דקות.לאחר מכן יוצקים את המשקה לצנצנות ומגלגלים בעזרת מפתח. לאחר מכן השאר את המיץ בפנים ב-10 מעלות צלזיוס.

לאחר 4 ימים, פתחו בזהירות את הפחיות, רוקנו שוב את המשקה בעזרת צינור כדי שלא ייכנסו משקעים. סטריליז שוב את הנוזל.

אם אתה רוצה לקבל מיץ ענבים מרוכז, עליך להשתמש באמבט מים בעת עיקור מחדש. במקרה זה, יש לאדות את הנוזל בטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס עד שהנפח הראשוני יורד מספר פעמים. יוצקים את רכז הענבים המוגמר לבקבוקים נקיים ומגלגלים. ראוי לציין שמיץ מרוכז תופס פחות מקום והוא מאוחסן הרבה יותר טוב.

איך להכין מיץ ענבים טרי

מומחים אומרים שמיץ ענבים שימושי מאוד מיד לאחר הכבישה. לכן כדאי ללמוד איך להכין אותו לא רק בעזרת מסחטת מיצים. אז איך מכינים מיץ ענבים בבית?

הכנת משקה טרי זה לא ממש קשה אחרי הכל. קודם כל מכינים את פירות היער. עדיף לסחוט את המיץ במכבש, שכןמסחטת מיצים פשוט לא תעשה את העבודה. עדיף לסנן את המשקה המוגמר בסוף. העוגה המתקבלת כתוצאה מהכבישה יכולה לשמש ליצירת מוסים, לפתנים ושאר מאכלים בריאים. זכרו שמיץ ענבים טרי שהוכן בבית מתחיל לתסוס מהר מאוד. לכן, יש לצרוך אותו מיד לאחר הייצור.

למי אסור לשתות מיץ ענבים

ענבים בכל צורה אסורים בתכלית במקרה של מומי לב לא פיצויים, אי ספיקת כליות, נגעים כיבים ברירית מערכת העיכול, השמנה גבוהה וסוכרת. חולים בדיאטה קפדנית וסובלים ממחלות כרוניות שונות של מערכת העיכול צריכים להתייעץ עם מומחה. אחרי הכל, שתיית מיץ ענבים יכולה להזיק להם הרבה.

ניתן לשתות משקה במהלך ההריון, גם בשלבים מאוחרים יותר, אך בכמויות מוגבלות. זה יעזור למנוע עלייה עודפת במשקל. בנוסף, מיץ ענבים תורם לגדילה מואצת של העובר. כתוצאה מכך, הלידה יכולה להיות קשה. לגבי הריון מוקדם, אפשר לשתות מיץ ענבים, אבל במידה - כוס ביום.