Krupskaya Confectionery Factory, שוקולד: סקירה, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מפעל הקונדיטוריה Krupskaya הוא אחד העתיקים ברוסיה. מבחינה גיאוגרפית, הוא ממוקם ברובע ולדימיר בסנט פטרסבורג. שוקולד "Krupskaya" מוכר בכל הארץ ואף בחו"ל. זנים כגון ספיישל או דוב בצפון אהובים על רבים מאז ילדותם.

מעמקי ההיסטוריה

מפעל הקונדיטוריה Krupskaya נפתח ב-1938. זמן קצר לפני כן, הוצא צו על ידי הוועד העממי של תעשיית המזון של ברית המועצות להקים מפעל על בסיס מפעל מטבחים שיתמחה בייצור שוקולד ומוצרי שוקולד. המפעל החדש נקרא לכבוד אשתו של מנהיג העמים, Nadezhda Konstantinovna Krupskaya.

כשהגיעה המלחמה הפטריוטית הגדולה, הייצור במפעל הזה לא נפסק. כל המוצרים הלכו לצרכי הקו הקדמי, עשויים לעתים קרובות מחומרי גלם ותחליפים שנשמרו. מ-1941 עד 1943 יוצרו יותר משלושת אלפים טונות של ממתקים "דוב בצפון". לאחר פרסטרויקה, המותג הזה יהפוך לסימן מסחרימפעלים.

לתושבי העיר שמצאו עצמם במצור, הופקה תמיסת מחטניים לפי מתכון מיוחד. היא הצליחה לשמור על כוח בגוף. בני גילו של המצור הנורא עדיין זוכרים את השוקולד של קרופסקאיה תחת השם "קולה". כדאי גם לחלוק כבוד להמצאת שנות המלחמה - ממתקי "Michurinskie", שצברו במהירות פופולריות בקרב תושבי סנט פטרסבורג. לעבודת הלם נכלל מפעל Krupskaya בספר הכבוד של העיר.

עידן ברית המועצות והפרסטרויקה

שיא השגשוג של מפעל קונדיטוריה זה נפל על תקופת ברית המועצות, לאחר שהוענק לו התואר "מפעל באיכות גבוהה" ב-1956. בשלב זה, מוצריה היו פופולריים ומוערכים בכל חלקי המדינה. המפעל היה המוביל ברשימת מפעלי המזון בארץ.

בתחילת הפרסטרויקה נפתחה תוכנית הפרטה, בשל כך הפך המפעל לחברה משותפת. ייצור הקונדיטוריה כאן היה בירידה. מאוחר יותר, ב-1996, בוצע שחזור ומודרניזציה מוחלטת של הקונדיטוריה. בעתיד, זה איפשר לגוון את מגוון המוצרים המיוצרים ולהגיע לרמה חדשה.

בשנת 2006 רכשה חברת אורקלה הנורבגית שלושה רבעים ממניות החברה, וכמה שנים לאחר מכן היא התמזגה עם מפעל הממתקים SladKo. ב-2015 מכרה אורקלה את כל 100% ממניותיה לאחזקה הרוסית Slavyanka.

קטלוגמוצרים

בתקופתנו, המפעל מייצר לא רק שוקולד Krupskaya לפי מתכונים ישנים, אלא גם מגוון שלם של מוצרי ממתקים לכל טעם ותקציב:

• חטיף שוקולד;
• שוקולדים עם מילויים שונים;
• caramel;
• ביסקוויטים;
• משחות קינוח ("דוב בצפון", "האקדמיה לשוקולד");
• שוקולד בצורת;
• bars;
• ערכות ממתקים למזכרות ("פרש הברונזה", "סנט פטרסבורג", "לילות פטרבורג").

שוקולד "קרופסקוי" - כרטיס הביקור של הבירה הצפונית

מוצרי שוקולד במפעל מיוצרים במגוון רחב. אלה "סנאי", ו"ורניסאז'", ואסטת ו"משכה בצפון", וכמובן שוקולד "מיוחד". הוא ראוי לתשומת לב מיוחדת.

גולת הכותרת של המוצר הזה היא שבהרכבו יש אחוז מסוים של מלח. שוקולד "Krupskoy" דומה מאוד לעמיתים הזרים לינדט וג'ירארדלי. ההבדל המהותי הוא שלאריחים זרים יש טעם מלוח בולט. כיום לא תפתיע אף אחד עם שוקולד מלוח. נכון, בהתחשב ב"תאריך הלידה" של השוקולד, וזו 1987, זה באמת מיוחד.

לעטיפה עיצוב מעניין. אין עליו מידע נוסף, רק לוגו ושם המפעל. ונראה שהעיגולים הלבנים על העטיפה הם סמל למלח. השמועות אומרות שזה תוכנן במקורשם "מלוח", אבל עד היום המוצר הזה ידוע לכולם בתור שוקולד "מיוחד". לאריח צורה יוצאת דופן למדי: פרוסות מתחלפות בקווים אלכסוניים ופרוסות עם לוגו היצרן. בשנת 2012 מלאו לשוקולד 25 שנים, שזה "גיל" מוצק.

בקצב הזמן

המפעל מוקיר את מסורות הייצור, כי יותר מדור אחד גדל על מוצרי הקונדיטוריה האלה. אבל הייצור עומד בקצב הזמן, ציוד מודרני מופיע. אגב, תהליך הייצור הידני עדיין משמש לייצור פריטי עילית ומזכרות.

המבחר מתחדש מדי שנה, סוגים חדשים של מוצרים מפותחים ומיוצרים. לממתקים "דוב בצפון" יש עכשיו "קרובי משפחה": חפיסת שוקולד חלב וחפיסת שוקולד עם אותו דוב על האריזה.

העדיפות של החברה היא לא רק להרחיב את המגוון ולהגדיל את המכירות, אלא גם לעמוד במתכון הוותיק ביותר. קונדיטורים צעירים עוברים הכשרה על ידי בעלי מלאכה מנוסים, שבזכותם המיומנות מועברת לדור הצעיר. שוקולד "Krupskoy" ומוצרים מתוקים אחרים שמרו לא רק על השם, אלא גם על הטעם. לאחר הסרת העטיפה, כולם יכולים להרגיש את טעם הילדות שנשכח על ידי רבים.

איפה לקנות את השוקולד הזה

אנשים רבים היו רוצים לנסות את המוצרים של המפעל הוותיק והמכובד ביותר ברוסיה. Factory Krupskaya, שחנויותיו פועלות באינטרנט, מאפשר לכולם להזמיןממתקים במחיר משתלם מכל פינה בארץ. האתר הרשמי של החברה מספק מידע מפורט על כל מוצר של המפעל.

ערכות ממתקים בעבודת יד של עלית הן אידיאליות למתנות לאוהבי ממתקים קטנים ומבוגרים כאחד. יצירות מופת של אמנות קונדיטוריה יקשטו את השולחן החגיגי, האריזה המקורית תספר על העבר ההיסטורי של סנט פטרסבורג.

לא קשה לקנות מזכרות מתוקות בבירה הצפונית. החנויות של מפעל Krupskaya ממוקמות בסמיכות לתחנות מטרו רבות ואטרקציות תיירותיות. בחנויות החברה ניתן למצוא לא רק מוצרי שוקולד, אלא גם מרמלדה, מרשמלו, ביסקוויטים, מיני עוגות וממתקים דיאטטיים.

ביקורות על מוצר המפעל

שוקולד המיוצר במפעל זה אהוב על רבים. טעם יוצא דופן זה ידוע בארצנו מילדות. שוקולד "ספיישל" ושוקולדים "משכה בצפון" זכו לביקורות החיוביות ביותר.

לא יכול להישאר אדיש למוצרי המפעל והאספנים. ידוע שמיטב אמני הארץ עמלו על עיצוב קופסאות ועטיפות שוקולד. קופסאות ועטיפות מעוצבות בצורה אקספרסיבית עם נוף של העיר בנווה הפכו לפריט אספנים.

לאחר טעימת שוקולד Krupskoy, סנט פטרסבורג יכולה להיזכר לא רק כבירה תרבותית, אלא גם כעיר שבה נולדה ההיסטוריה של אמנות הקונדיטוריה.