קפה חריף עם אמרטו: מתכון, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קפה עם אמרטו הוא המצאה ריחנית של מכונות קפה איטלקיות. את המשקה מכינים בתוספת כמות קטנה של ליקר חריף, על בסיס שקדים חמוצים ומשמשים נימוחים. תוסף האלכוהול מנוצל באופן פעיל גם באמנות הקונדיטוריה.

אווירה איטלקית נעימה בבית

תענג את עצמך עם כוס משקה ממריץ מלא בהדגשים אלכוהוליים רכים. קפה כזה יהווה תוספת נעימה לערב רומנטי, עד ריחני לשיחות כנות.

מוצרים משומשים:

• 38g פולי קפה;
• 26-30ml ליקר;
• 5-11g שקדים מגוררים;
• קינמון, קצפת.

מוזגים את הליקר לכוס, מוסיפים קפה טרי, מתבלים בשקדים וקינמון מתובל. מקשטים את קפה האמרטו שנוצר עם מכסה מפותל של קצפת.

מבט נוסף: מסורת ספרדית בכוס גבוהה

התנסו בטכנולוגיה הקלאסית של הכנת משקה יוצא דופן, גוונו את רשימת המרכיבים המשמשים עם רעיונות חדשים. חובבי קוקטיילים ספרדיים יאהבו את זהמתוקה.

מוצרים משומשים:

• 40 גרם חלב מרוכז מתוק;
• 40 מ"ל ליקר;
• 35ml חלב;
• 1 כוס קפה (קפוצ'ינו);
• 1 כפית אבקת קינמון, אופציונלי.

תהליכי בישול:

1. הכניסו את החלב המרוכז הממותק לכוס, מוזגים את הרכיב הממותק של המשקה עם משקה חריף.
2. מערבבים את התערובת שהתקבלה עם קפוצ'ינו צונן.
3. קשט את קפה האמרטו שלך בקינמון מתובל (אבקה רופפת או מקל עדין).

גם קפה מבושל וגם קפה נמס יכולים לשמש כמרכיב העיקרי של המשקה. אבקה גרגירית רופפת נחותה מדגנים בטעם ובארומה, אך תזרז משמעותית את תהליך יצירת הקוקטייל.

קוקטייל קפה ושקדים עם ליקר מתוק

קפה הוא לא רק תדירות של ארוחות בוקר, הפסקות דקות בעבודה. משקאות ממוצר ריחני מתאימים גם לשולחן חגיגי, הם יוסיפו תווים מרעננים לחגיגה.

מוצרים משומשים:

• 2, 5 כפות סוכר;
• 85ml ליקר;
• 55 מ"ל חלב דל שומן;
• 100 מ"ל קפה טרי טרי.

יוצקים סוכר לכוס, שופכים משקה חריף לתוך מיכל, מערבבים במרץ עם כפית. יוצקים קפה חם, מערבבים שוב עד שהסוכר נמס. הוסף מעט חלב למשקה כמעט מוכן.

מנוחה על החוף. אייס קפה אפואטו מרגיע

קינוח קיץ מהיר וקל. גלידהמוגש עם קפה בטעמים עם אמרטו. את ההרכב משלימים קצפת, שקדים קצוצים ותבלינים חריפים.

מוצרים משומשים:

• 110ml קפה צונן;
• 60 מ"ל ליקר;
• 76-80 גרם גלידה;
• 2-3 שקדים;
• קצפת.

בקערה נפרדת מערבבים קצפת עם כף ליקר מתוק. מוזגים קפה צונן, שארית אמרטו, תבלינים לכוס הגשה. כף כף גלידה, שמנת, אגוזים מעל.

קפה חם עם אמרטו. מתכון למפגשים ביתיים

עטיפת שוקו חם, אספרסו ריחני, אמרטו שקדים וויסקי אירי… נשמע כמו הפתרון המושלם לערב מול אש יוקדת!

מוצרים משומשים:

• 30 גרם אבקת קקאו;
• 28-30 גרם שוקולד חלב;
• 15 גרם שוקולד צ'יפס;
• 12g סוכר מגורען;
• 110 מ"ל אספרסו מבושל;
• 80 מ"ל חלב מלא;
• 50 ml amaretto;
• 30 מ"ל וויסקי אירי;
• מלח, וניל, מרשמלו.

תהליכי בישול:

1. בסיר בינוני, מערבבים קקאו עם סוכר ומלח.
2. הוסף חלב, כמה פרוסות שוקולד חלב ושבבים מרירים.
3. מחממים על אש בינונית עד שהשוקולד נמס לנוזל הריחני.
4. הקציפו בעדינות כדי להפוך את התערובת להומוגנית.
5. הוסף בהדרגה וניל, קפה, אמרטו וויסקי,מערבבים בעדינות

מוזגים את המשקה שנוצר לכוס, מגישים עם מרשמלו, שאריות שוקולד צ'יפס. אפשר גם לקשט קוקטייל מתוק עם מקל קינמון, וניל ואבקת סוכר.

פשוט וטעים: מתכון ללא קישוטים גסטרונומיים

לחובבי מינימליזם, יש את טכנולוגיית הבישול הבאה. אין צורך לקנות צרור תבלינים, אגוזים.

מוצרים משומשים:

• ½ כוס קפה פילטר, חזק;
• 0, 33 כוסות משקה חריף;
• 1 כף קצפת;
• 1 כפית אבקת קקאו.

מניחים את הקפה בכוס נפרדת, מוסיפים את המשקאות החריפים. המשקה הזה בהחלט ראוי לשבחים! קפה אמרטו מכוסה בדרך כלל עם קצפת, קקאו.