מים מינרלים - האם זה טוב או רע לבריאות?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם יודעים שגוף האדם הוא 60% מים. בהתאם לכך יש לשמור על מאזן מים זה במגוון שיטות, מכיוון שתהליכים מטבוליים ברקמות הגוף מתבצעים אך ורק בנוכחות חומר זה. מנה יומית של נוזל לאדם, ככלל, כוללת לא רק מים טהורים - ראוי להחליפו במיצים, תה או מים מינרליים. מהו המוצר האחרון? לאיזה סיווג זה שייך? האם מים מינרליים נהדרים לגוף?

מידע היסטורי

ככלל, החברה סבורה שמים ממעיינות מרפא יכולים לעשות את הבלתי אפשרי: הם מרגיעים, מקלים על גירוי, מרגיעים, וגם מתנגדים לתוקפנות ומצב רוח רע. האם זה נכון?

ההיסטוריה של קיומם של מים מינרליים נקבעת על ידי מאות שנים. הכל התחיל בכך שבעת קדם, לא הרחק מהמעיינות הקדושים, בנו השבטים היוונים מקדשים לאל אסקלפיוס (הוא נחשב לפטרון הרפואה), והרומאים עסקו בבניית מקדשים בשםאסקולפיוס. חשוב לציין כי ארכיאולוגים יוונים גילו, ככל הנראה, חורבות של מתקן הידרופטי, שנבנה במאה השישית לפני הספירה. כך, מדור לדור, תורגל העברת אגדות בעל פה על תכונותיהם הקסומות באמת של מים מינרלים, שלא הפסיקו לזרום מהאדמה.

תהליך היווצרות מים מינרליים

מים מינרלים הם מי הטבע הגשם, שלפני זמן בלתי נתפס נכנסו עמוק לבטן האדמה. בתהליך החדירה של המוצר דרך הנקבוביות של שכבות שונות של הסלע, הומסו בו חומרים מרובי צדדים ממקור מינרלי. לפיכך, מים מינרליים שונים ממים סטנדרטיים בעלי אופי טבעי, הנמצאים במאגרים פתוחים ובמקורות תת-קרקעיים, בנוכחותם של חומרים ממקור מינרלי בהרכבם. בנוסף, בתהליך היווצרות המוצר, לעומק המים המינרליים תפקיד חשוב: ככל שהמוצר עמוק יותר, כך מידת הטיהור של המוצר ורווייתו בפחמן דו חמצני טוב יותר, וכן מינרלים, שכפי שהתברר., מצטברים באופן טבעי כאשר המוצר עובר דרך תצורות גיאולוגיות. אז, מים מינרליים הם, קודם כל, מים ממקורות תת-קרקעיים.

מאפיינים ייחודיים של מים מינרלים מהמזנון

ללא ספק, יש צורך להיות מסוגל להבחין בין שתייה ומים מינרליים. הקודקס אלימנטריוס, התקן העיקרי של האו ם הניחן במידע מכוון מזון, מגדיר את המאפיינים הייחודיים הללו ב-הפסקאות הבאות:

• מים מינרלים מופקים ממקורות טבעיים ומבארות שנוצרו בקידוח. הודות לגישה זו, השפעה חיצונית על התכונות הפיזיקליות והכימיות של המוצר המינרלי הטבעי אינה נכללת לחלוטין.
• מים מינרלים הם מוצר המכיל כמות מסוימת של מלחים וכן חומרים קורט.
• תהליך איסוף המים המינרליים מתבצע בתנאים המבטיחים בהחלט את הטוהר המקורי ברמה המיקרוביולוגית, כמו גם את ההרכב הכימי היציב של הרכיבים הכלולים במוצר.

תכונות מעניינות של מים מינרליים

מים מינרלים הם מוצר בעל אופי קפריזי למדי ודורש טיפול זהיר. יש דעה כי מים טבעיים הרבה יותר רכים מיין יקר. וזה בעצם כך, כי את המים מהמקור יש להעלות בזהירות רבה, דבר שקשה מאוד להפיק, כי העומק משחק את תפקידו מבחינה איכותית. גם אריזת המוצר במיכל נוח ובטוח במיוחד היא משימה לא פשוטה, כי במהלך פעולה זו יש צורך לשמר את התכונות הייחודיות של המים המינרליים, אשר הונחו במקור על ידי אמא טבע.

מים טבעיים נספגים בצורה מושלמת בגוף: כאשר הם חודרים לקיבה, הם מגיבים בצורה איכותית עם מיץ קיבה, משחררים פחמן דו חמצני וממריצים את עבודת הפרשת האיבר. כמובן, כתוצאה מ"קסם" כזה, התיאבון ומצב הרוח משתפרים באופן ניכר. מים מינרלים, היתרונות והנזקים שבהם אנונחשבים כבעלי השפעה מועילה על הגוף שלנו. לכן, למשל, הצרפתים הניחו בקבוק מים מינרליים על שולחן האוכל בלי להיכשל, בדרך כלל ליד הלחם.

סטטיסטיקות

היום יש בום מינרלים אמיתי ברוסיה. ניתן לאשר עובדה זו על ידי חישובי הוועדה לסטטיסטיקה של המדינה, כתוצאה מכך מספר פריטי המים המינרליים ברחבי הארץ שווה ל-700. עם זאת, קיים פיגור משמעותי מאחורי המדינות המתועשות, אם לשפוט על פי קריטריון התוצר צריכה לנפש. על פי הסטטיסטיקה, אירופאי אחד מהווה כיום כמאה ליטר מים מינרליים בשנה. אוסטרי מסוגל לשתות 72 ליטר מים באותה תקופה, צרפתי - 80 ליטר, איטלקי - 116 ליטר, אבל צריכת המים הטבעיים של אזרח גרמני ממוצע מגיעה ל-129 ליטר בשנה. ועכשיו העובדה העיקרית: אזרח רוסי שותה רק 10 ליטר מים מינרליים במהלך השנה, וזה לא קצת מרשים, למרות שבתקופת ברית המועצות הנתון הזה היה חצי מזה. יש להוסיף כי שוק המים הטבעיים ברוסיה מוערך בכ-1.2 מיליארד ליטר בשנה. בנוסף, שוק זה גדל ב-10-15 אחוזים מדי שנה.

מגוון המינים

היום, ישנם אינדיקטורים מסוימים המהווים את הבסיס לסיווג המים הטבעיים. לפיכך, נהוג להבחין בין סוגי המוצרים הבאים:

• בהתאם למינרליזציה: מינרליזציה חלשה, מים מינרליים עם מינרליזציה נמוכה, בינונית, גבוהה, מי מלח ומי מלח חזקים טבעיים.
• מנקודת המבט של הבלנולוגיה, מינרלים לשולחן, תרופתי ומרפא נבדלים.
• תלוי בהרכב הכימי: הידרוקרבונט, כלוריד, סולפט, נתרן, סידן, מגנזיום ומים מינרליים מעורבים.
• לפי משטר טמפרטורות: קר מאוד, קר, קריר, אדיש, חם, חם (אחרת הם נקראים תרמיים) ומחוממים יתר על המידה (נקראים אחרת גבוהה-תרמית).
• לפי דרגת החומציות: ניטרלי, מעט חומצי, חמוץ, חומצי חזק, מעט בסיסי, בסיסי.

מים מינרלים פופולריים היום

כפי שהתברר, היום מגוון המים המינרליים עשיר ביותר. לכן, מומלץ לשקול את המותגים הפופולריים ביותר של המוצר:

• "בורג'ומי" הם מי נתרן פחמימניים. השימוש במים מינרלים מיצרן זה הוא בטיפול במחלות כבד, מחלות מערכת העיכול, דרכי השתן, וכן במניעה ונורמליזציה של ההשלכות של הפרעות מטבוליות. מקורו של בורג'ומי נמצא בג'ורג'יה (800 מטר מעל פני הים).
• "Esentuki" (4, 17, 20) היא מערכת של מים מינרליים, שהנציג הראשון שלה הוא מוצר שולחן רפואי, השני הוא מוצר רפואי, והשלישי הוא מוצר שולחן בלבד. למוצר זה אין אנלוגים הן מבחינת הריפויתכונות וטעם. מים מינרליים מאופיינים בהשפעה של התמקדות מורכבת על כל המערכות התפקודיות של הגוף (מתוך הספר "מים מינרלים על משמר הבריאות" מאת א.א. נזרוב).
• "נרזן" - מים ממקור פחמן פחמימתי-סולפט-סידן. מקורו ממוקם בקיסלובודסק ונקרא בדומה למותג. מוצר זה מסוגל להגביר את התיאבון, להגביר את פעילות ההפרשה של מערכת העיכול, להעלות את האינדקס הכמותי של שתן, וכן הלאה.

היתרונות והנזקים של מים מינרלים

בשלבים הראשוניים של קיומם של מים מינרליים, מטרת הריפוי שלהם מצוינת ככיוון העיקרי הטוען לשימוש במוצר. לכן, מכירת מים מינרליים אך ורק בבתי מרקחת תהיה הוגנת ביותר. מהם היתרונות הבריאותיים של מים מינרליים? אין מידע בעולם שקובע את הכמות המגבילה והאיכות המקובלת של מים מינרליים - הכל אינדיבידואלי! עם זאת, בתהליך של שתיית מים מינרליים, יש להקפיד על הכללים הבאים: יש צורך לא לכלול את הצריכה הקבועה של מים טבעיים, ולהשתמש בהם רק בתקופות של אובדן פעיל של מלחים על ידי הגוף. כדי להשיג אפקט משביע רצון, יש לקרוא בעיון את המידע על התוויות ולנהוג לקנות רק מוצר איכותי, ובמידת האפשר לבחור מים מינרליים עם אלמנטים ממקור טבעי.

היתרונות של מים מינרליים מוגזים

כפי שהתברר, מים טבעייםניחן במבנה מעורב, אשר יחד עם חומרים פעילים ביולוגית, משפר משמעותית את ההשפעה הטיפולית של צריכתו:

• ברזל הוא מחסום רב עוצמה במאבק באנמיה.
• יוד מנרמל את תפקוד בלוטת התריס.
• סידן הוא כלי מצוין לשמירה על איזון יוני בגוף, וגם משפיע לטובה על תהליך קרישת הדם.
• מגנזיום הוא מווסת מעולה של חילוף החומרים של פחמימות ואנרגיה, בנוסף, הוא תורם לתפקוד תקין של מערכת העצבים.
• נתרן הוא תמיכה טובה ללחץ דם תקין.
• אשלגן חיוני לפעילות הלב והכליות.
• פלואור הוא מרכיב חיוני בעצמות ובשיניים, והוא גם שימושי מאוד עבור בנות בהריון.

מזיקים למים מינרליים לגוף האדם

מים מינרלים רעים לבריאות: האם זה נכון? התשובה לשאלה זו פשוטה ביותר: העניין הוא במאפיינים הכמותיים והאיכותיים של השימוש במוצר זה. לפיכך, תדירות נטילת מים מינרליים מסוג תרופתי, כמו גם המינון היומי, תלויים בהרכב האיכותי של המוצר וכמובן בהמלצות הרופא. ככלל, נכון לשתות מים מינרליים 15-30 דקות לפני האכילה במקרה של הפרשת קיבה נמוכה, ו-45-60 דקות במקרה של הפרשה מספקת. אם הפרשת האיבר מוגברת, יש לשתות מים מינרליים שעה וחצי לפני הארוחות.

חשוב לציין שהיום מאודגיזוז מלאכותי של מים נפוץ, מה שמצדיק באופן מלא את אובדן התכונות הרפואיות של המוצר לאחר זמן מה. עם זאת, יש כאן פתרון: כדי לחסל את הפחמן הדו-חמצני, יש לנער היטב בקבוק פתוח, ולאחר מכן יתנדפו הגזים המלאכותיים. אחרת, משקה מוגז מאוד יכול להיות עלייה בחומציות הקיבה.

בחירת מים מינרלים היא משימה שדורשת גישה אישית

איזה מים מינרלים טובים לבריאות? התשובה לשאלה זו היא רב-גונית, כי בדיוק כמו המאפיינים של גוף האדם, התכונות של מים מינרליים הן אינדיבידואליות. כפי שהתברר, מים מינרליים ממקור טבעי הם שילוב ספציפי של מלחים והיונים שלהם מומסים במים, כך שכיום קל ליצור הרכב מלאכותי, אם יש רצון וידע מתאים. סכנה מיוחדת הם רק זיופים גסים (מים, מלח, סודה), אשר, למרבה המזל, הושמדו כמעט.

בבחירת מוצר יש לשים לב היטב לגורמים כמו שלמות האריזה, ניקיון הבקבוק ותכולת הזיהומים במים. אם במהלך השימוש במים מינרליים יש אפקט שריפה או ריח חד במיוחד בעל אופי כימי, אז עדיף להיפטר ממוצר זה בהקדם האפשרי. באופן כללי, רצוי לרכוש מים טבעיים רק במקומות מהימנים, למשל, בבתי מרקחת.