חלבונים, שומנים, פחמימות: טבלת תכולת המזון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 01:05

הבריאות ככזו פשוט לא יכולה להיות חזקה אם לא מבוססת מערכת תזונה נכונה. בתורו, על מנת לאזן את התזונה, יש צורך בידע תיאורטי על המוצרים והמרכיבים המרכיבים אותם, אלו חלבונים, שומנים, פחמימות. טבלת הקלוריות, כמובן, יכולה לעזור, אבל קודם כל צריך להבין מה הם ולמה הם אחראים.

Fats

מה שיגידו, שומנים הם חומר הבנייה העיקרי של המוח ותאי העצב. למרות העובדה שהם הבעיה העיקרית בבניית דמות אתלטית טובה. קשה עם שומנים בדיוק כמו בלעדיהם. יחד עם זאת, יש צורך ללמוד כיצד להפריד נכון בין "הטוב" ל"רע". לכן, שומנים מלאכותיים שאינם מביאים שום תועלת לגוף נמצאים במרגרינה, וטובים נמצאים בבשר, דגים וכו'.

חלבונים

חלבונים הם הבסיס לבניית רקמות ואיברים פנימיים. ישנן מספר חומצות אמינו המיוצרות בגופנו, אך ישנן גם כאלו שניתן להשיג אך ורק מהמזון.לדוגמה, רק מוצרי חלב, ביצים ודגים מכילים את כל החלבונים המלאים הדרושים להתפתחות תקינה של הגוף. אל תשכח את חומצות האמינו המצויות בקטניות, ירקות ודגנים מלאים.

פחמימות

פחמימות לבדן מעניקות לגוף יותר ממחצית מהאנרגיה החיונית הדרושה, כך שלא ניתן לסרב להן, אך יש צורך לבחור בנכונות. יש צורך להוציא סוכרים, סירופים, קרמל וכו'. זה נובע מהעובדה שפחמימות פשוטות כאלה נספגות מיד לזרם הדם, וגורמות לקפיצה חדה באינסולין, וזו הסיבה ששינויים במצב הרוח אינם נדירים. אבל אם אתה רוצה לפנק את עצמך במאכלים מתוקים, אתה צריך להחליף אותם ללקטוז ופרוקטוז. הם לא רק ישביעו את הגוף, אלא גם לא יגרמו לשינויים במצב הרוח.

פחמימות איטיות

הפחמימות העיקריות שאנשים צריכים בתזונה שלהם הן עמילן ופוליסכרידים ממקור צמחי. התכונה העיקרית שלהם היא שהם נספגים באיטיות, בשל כך הם יכולים לייצב את עבודת מערכת העיכול, וכתוצאה מכך חילוף החומרים מאוזן. טבלה של תכולת חלבונים, שומנים, פחמימות יכולה לעזור בבעיה זו. אחרי הכל, למעשה, אתה לא צריך לפחד מאותם מוצרים המכילים כמות גדולה של עמילן. פוליסכרידים משמשים בתזונה כדי לשמור על מיקרופלורת מעיים אנושית תקינה. אגב, העמילן הוא שנותן תכונות תזונתיות לגדולכמות פירות, ירקות ודגנים. הם כמעט מילאו את כל טבלת המוצרים. חלבונים, שומנים, פחמימות בצורתם הטבעית היו המזון העיקרי של אבותינו במשך מאות אלפי שנים. תוך כדי שמירה על דיאטה, אל תפחד שתשתפר.

פחמימות מהירות

כפי שכתוב בטבלת הקלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות נמצאים כמעט בכל מוצר, אבל אתה צריך להיות זהיר עם האחרון. אחרי הכל, אם פוליסכרידים בטוחים יחסית, אז די- וחד-סוכרים יכולים להוות סכנה ממשית. בכל בית יש סוכר, שמתפרק במערכת העיכול לפרוקטוז וגלוקוז. במקרה של רוויה-על של הדם, הם מופקדים בשכבת השומן. אגב, אומרים שהשמנה בקרב אנשים רבים באמריקה נגרמה מהתפיסה המוטעית שסוכרוז משפיע על עלייה במשקל, אבל הסוכר בתזונה לא.

ויטמינים

ניתן לקבל ויטמינים נוספים והכרחיים ממזונות בריאים שונים. ניתן ללמוד עוד על כך מדיאטנית שיכולה לבחור את המתחם באופן פרטני. לתפקוד תקין, יש צורך: חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים. הטבלה תסביר לך היכן אתה יכול למצוא ויטמינים מסוימים:

ויטמין A. טוב לשמירה על הראייה והעור במצב טוב	פירות וירקות צהובים בהירים, כבד, משמש, שמן דגים, גבינה, חמאה, גזר, ביצים וחלב
ויטמין B1. מקדם חילוף חומרים תקיןחומרים בגוף, ייצוב מאזן מים-מלח, תפקוד תקין של הכבד	אגוזים, שמרי בירה, חלב, דגנים מונבטים, כבד, לחם שיפון וחיטה
ויטמין B6. חיוני לספיגת חלבון ולנורמליזציה של חילוף החומרים של פחמימות-שומן	בננות ולחם מקמח מלא
ויטמין B12. לסינתזת חלבון ותפקוד יציב של מערכת העצבים והכבד. רלוונטי לרקמות עם חלוקת תאים אינטנסיבית	כוסמת, כבד, ביצים ומוצרי חלב
ויטמין PP (B3). מייצב את העבודה של מערכת העיכול והכבד	בוטנים, שמרים, דגים, לחם שיפון, בשר, גרעיני חיטה, כבד ותפוחי אדמה
ויטמין C. נוכח בכל תהליכי החמצון בגוף האדם, מפעיל תהליכי אנזים תוך תאיים	גרגרים, פירות וירקות חיים
ויטמין E. לתפקוד תאי דם אדומים ולתפקוד יציב של איברי המין	אגוזים, דגנים מונבטים, שמנים צמחיים, ביצים, חלקי צמחים ירוקים, כבד
ויטמין D. משתתף בחילוף החומרים של זרחן-סידן	חמאה, שמן דגים, חלמון ביצה, בשר, כבד ודגים שומניים
חומצה פולית (ויטמין B9). מקדם סינתזה של חומצות גרעין, חידוש תאיםדרכי הנשימה, דרכי העיכול ואפיתל העור, היווצרות המוגלובין	מיץ תפוזים, ירקות עלים ירוקים, מלון וכבד
ויטמין K. כדי לנרמל את קרישת הדם	ירקות בעלי עלים ירוקים

יש להבין שטבלת החלבונים, השומנים, הפחמימות והוויטמינים אינה מדברת ספציפית על כמות צריכת המזון של מזונות מסוימים. הכל טוב במידה. בפרט, במקרה של ויטמינים, מינון יתר שלהם יכול להתרחש בקלות, אשר, ככל הנראה, ישפיע מיד על העור בצורה של פריחה.

חלבונים, שומנים, פחמימות: טבלה

לעתים קרובות, טבלת קלוריות נחוצה עבור אותם אנשים שמודאגים לבריאותם או שעוסקים בספורט. יתר על כן, החישוב חייב להתבצע באופן מקיף ולקחת בחשבון את האנרגיה המושקעת. מידע זה רלוונטי עבור ספורטאים מקצועיים שיש להם תזונאים משלהם, ולאנשים רגילים המנהלים אורח חיים בריא.

אז, לפניכם טבלה של מוצרים. חלבונים, שומנים, פחמימות הכלולים בהם מחושבים ל-100 גרם. יחד עם זאת, כדאי להבין עובדה אחת חשובה שיכולה לבלבל כל אדם, ועוד יותר מזה מתחיל שרק לומד את יסודות התזונה הנכונה. הבעיה היא תאימות המוצר. כמה מזונות "כבדים" לא ניתנים לשילוב עם אחר מאותו סוג, וזו הסיבה שבמהלך תהליכים ביוכימיים, כל הפחמימות מתקבלותושומנים יפגעו או יופקדו בצורה של שומן. הטבלה המוצגת של חלבונים, שומנים, פחמימות רק מאשרת את דעותיהם של מומחים שהכי מזיקים הם מוצרים שעוברים שלבי עיבוד רבים: מיונז, מרגרינה, חמאה וכו'.

עקרונות בסיסיים של תזונה נפרדת

לא ניתן לשלב חלבונים ופחמימות בתזונה (כלומר בארוחה אחת). זאת בשל העובדה שהעיכול שלהם דורש מיצי קיבה שונים. לכן, לגוף יהיה קשה להתמודד איתם. עדיף לשלב מוצרים מאותו סוג, כי אותם מוצרי קמח, הנכנסים למערכת העיכול יחד עם חלבון, מתחילים לתסוס.

לכן יש צורך לשלב נכון חלבונים, שומנים, פחמימות. טבלת התאימות תעזור בכך.

שומנים, חלבונים	מוצרים "טבעיים"	פחמימות
אגוזים, בשר, פטריות, עופות, קטניות, דגים, חצילים, מוצרי חלב, מרק	יין יבש, עשבי תיבול, אבטיחים, פירות וירקות, פירות יער, מיצים טבעיים	דבש, לחם, שוקולד, דגנים, סוכר, תפוחי אדמה
ניתן לשלב עם מוצרים "טבעיים"	ניתן לשלב עם פחמימות חלבונים ושומנים	ניתן לצרוך עם מוצרים "טבעיים"
קבלה עם פחמימות אסורה		צריכה אסורה עם חלבונים וfats

לכן, על ידי שליטה בתזונה שלך, אתה יכול לשפר באופן ניכר את בריאותך. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לשלב במיומנות חלבונים, שומנים, פחמימות. ניתן ליישם את הטבלה לא רק על המוצרים בה, אלא גם על אחרים שנכללים בקבוצות אלה. הרבה יותר קל לחשב את התזונה היומית שלך, וזה חשוב במיוחד בעת דיאטה, בריאות כללית או ירידה במשקל. בדרך זו ניתן למנוע בעיות בריאות רבות. כל אדם יכול להפוך לצעד הראשון והחשוב ביותר בדרך לחיים בריאים, תוך ספירת חלבונים, שומנים, פחמימות במוצרים. הטבלה תהיה שימושית גם לחולי סוכרת.

ארוחות מוכנות

אם נדבר על תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות, אז הערך הסופי יהיה שונה מהמדדים הראשוניים במוצרים. לכן, אל תתפלאו לקבל קלוריות נוספות, פחמימות, חלבונים, שומנים. הטבלה במקרה זה לא תעזור, כי הכל תלוי במספר גורמים: איזה סוג של טיפול בחום יעברו המוצרים ולכמה זמן; תִדלוּק; תאימות של כל הרכיבים וכן הלאה. לכן, טבלת המוצרים ותכולת הקלוריות שלהם תהפוך לרלוונטית רק אם תהיה תזונה נפרדת נכונה. אתה צריך להיות זהיר מאוד לגבי הגוף שלך.