פיצה מהירה: מתכון וגרסאותיו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש קטגוריה שלמה של אורחים שאוהבים "ליפול כמו שלג על הראש". בין אם מדובר בחברים של בעלה, ויותר מכך קרובי משפחה, עקרת בית טובה בהחלט תצטרך לערוך עבורם את השולחן, גם אם לא המעודן ביותר. במקרים כאלה, מנות שמוכנות בחופזה ואינן דורשות מספר רב של מרכיבים יועילו יותר מתמיד.

זה סלטים, מתאבנים קרים פשוטים, מאפים קלים או פיצה מהירה. המתכון של האחרון מתאפיין במגוון אפשרויות בהכנת הבצק וגם במילוי, מה שאומר שכמעט כל מה שיש במקרר יעשה. באופן קלאסי, יש להשתמש בעגבניות טריות, נקניקים או בשר חזיר, פטריות וגבינה קשה. עם זאת, ניתן לשנות בקלות את מתכון הפיצה המהיר כך שיתאים להעדפות הטעם שלך על ידי ניסוי והמצאת וריאציות משלך.

מתכון

מהירות אפיית מנה כזו טמונה בייחודיות של הבצק, שצריך להיעשות כמו פנקייק. עבורו, יוצקים 9 כפות קמח לכוס עמוקה, שוברים 2 ביצים למרכז ומוסיפים 4 כפות כל אחת. מיונז ושמנת חמוצה (רצוי עבה ושמנונית).

לאחר מכן יש להקציף את הכל במיקסר או במטרפה עד לקבלת מסה הומוגנית חצי נוזלית, כך שהפיצה המהירה שלנו תצליח, שאת המתכון שלה ניתן לשפר על ידי הוספת סודה שרויה או אבקת אפייה לחומר העבודה. יוצקים את הבצק שנוצר על תבנית אפייה או מחבת פשוטה ומכניסים לאש או לתנור לכמה דקות בלבד להכנת המילוי. חותכים נקניק ופטריות לצלחות דקות, עגבניות - לחצאי טבעות, קוצצים את הגבינה על פומפיה דקה. אנחנו מפזרים אותו על גבי הבצק שכבר אפוי קלות ומבשלים 15 דקות על אש בינונית. זו תצא פיצה מהירה, שהמתכון שלה פשוט בצורה יוצאת דופן בביצועה, וטעמה עשיר ובהיר. וכדי שלא צריך להמליח אפשר לשמן במיונז בצורת רשת מעל המילוי או הבצק. אז כל השכבות הבסיסיות יהיו רוויות בו, וגם הפיצה תתברר כעסיסית ונימוחה מאוד.

חדשות

לכן, אם בני הבית שלכם יאהבו פיצה מהירה, ניתן לשנות את המתכון בכל פעם כדי להפתיע כל הזמן את המשפחה עם מנה חדשה. אתה יכול להתחיל עם הבצק: להוסיף בהדרגה קמח, מלח וסודה ספוג עם חומץ לחצי ליטר קפיר. אתה צריך לקבל מסה חצי נוזלית. ובמילוי, ניתן להחליף פטריות בחציל או קישואים, בשר חזיר עם נקניקיות או אפילו חזה עוף מעושן פרוס. במקום עגבנייה, מערבבים מראש מיונז עם קטשופ ומשמנים את פני הבצק בהרכב שנוצר. אבל גבינה עדיף לבחור באופן מסורתי: "Kostroma", "Poshekhonsky" או כלציון קשה. קל יותר לשפשף אותו ונמס מהר יותר בחימום. בכל מקרה, פיצה תצא מהר וטעימה. אתה יכול להפקיד את המתכון אפילו לילדים שלך, שכן אפילו טבחים מתחילים יתמודדו עם זה. רק ייעץ להם מראש לא לעזוב את הכיריים, שכן מוכנות הפיצה נקבעת בנפרד, בהתאם לצפיפות ועובי הבצק. וצריך גם לחתוך את הנפיחות שנוצרות כשהמילוי נאפה בזמן.