מרק דלעת עם שמנת: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם יש לכם חשק גדול להכין מרק דלעת עם שמנת בעצמכם, אז אנו ממליצים לכם לבדוק את כל אפשרויות הבישול של המנה הזו. אחרי הכל, באמצעות מרכיבים מסוימים, אתה יכול לקבל ארוחת צהריים מתובלת, חריפה או ללא שמרים. יתר על כן, רק דלעת טרייה משמשת ליצירת מנה כזו. מרק (מתכונים עם תמונות מוצגים קצת יותר רחוק) עם הירק הזה הוא טעים מאוד, מזין ומשביע. ניתן לתת אותו בבטחה לילד או לצרוך אותו לבד כארוחה בריאה.

בישול מרק פירה קרמי: מתכונים עם תמונות

כאמור לעיל, ניתן להכין את המנה המוצגת באמצעות מרכיבים שונים. אבל כדי שיהיה טעים ומזין, מומלץ להשתמש בנוסף במוצר חלבי כמו שמנת. במקרה זה, ארוחת הצהריים שלך תהפוך לריחנית יותר ומעוררת תיאבון.

אז, כדי להכין מרק דלעת עם שמנת, אתה צריך להכין:

• עיסת דלעת טרייה - כ-500 גרם;
• בצל מתוק גדול - 1 יחידה;
• גזר גדול - 1 יחידה;
• קרם חלבי מקסימוםתכולת שומן - כ-150 מ"ל;
• כל ירוק - השתמש לפי הטעם;
• חמאה טבעית - כ-15 גרם;
• חזה עוף צונן (אם הם קפואים, יש להפשיר אותם) - 1 יחידה. לכל 300 גרם;
• מלח, פלפל שחור ושום טרי, השתמשו לפי הרצוי.

הכנת מרק הבשר

לפני שתוכלו להכין מרק דלעת עם שמנת, עליכם לעבד את כל המרכיבים לעיל. ראשית, שוטפים את חזה העוף ומרתיחים אותם ב-2 ליטר מים רגילים, מוסיפים להם מלח. לאחר שמרכיב הבשר הופך רך, יש להוציאו מהמרק, לצנן לחלוטין, להפריד את העיסה מהעצמות והעור ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות.

עיבוד ירקות

כדי להכין מרק דלעת טעים עם שמנת, עליך להשתמש לא רק בירק שלעיל, אלא גם במרכיבים אחרים. לשם כך צריך לשטוף ולקלף את הגזר והבצל ולגרר ולקצוץ בהתאם. לאחר מכן, שמים את המוצרים במחבת ומטגנים בחמאה עד להזהבה, לאחר המלחה ופלפל.

לגבי הדלעת, יש לקלף אותה וגרעינים (אם נדרש) ולחתוך לחתיכות די גדולות.

טיפול בחום של המנה הראשונה

איך מכינים מרק דלעת שמנת? מתכונים למנה זו עשויים לכלול גם מי שתייה רגילים וגם מרק בשר. כדי לקבל ארוחת צהריים משביעה יותר, החלטנו להשתמש בשנייהאפשרות.

לכן, בסיר עם מרק בשר, אתה צריך לשים את כל הדלעת הקצוצה ולהתחיל לבשל אותה על אש בינונית עד לבישול. יחד עם זאת, אין להוסיף מלח, שכן רכיב זה כבר היה בשימוש במהלך טיפול בחום של חזה עוף.

לאחר שהדלעת נהיית רכה, יש להסיר מיד את הכלים מהאש ולהניח בצד לזמן מה. לאחר ההמתנה שתכולת המחבת תתקרר מעט, צריך להקציף אותה בבלנדר (במהירות גבוהה). כתוצאה מכך, כדאי לקבל מחית נוזלית וריחנית, אותה יש להחזיר לכיריים ולהביא לרתיחה. בתהליך הבישול החוזר, נדרש להוסיף לדלעת ירקות קצוצים, בצל מושחם וגזר, וכן שמנת כבדה. לאחר ערבוב הרכיבים הללו, יש להמתין עד שהם ירתחו - ולהוציא מיד את המחבת מהכיריים.

מרק זה עם שמנת נחשב מבושל לחלוטין. אבל כדי לתת טעם מיוחד למרק, מומלץ לטעום בנוסף בשום גרוס ופלפל אנגלי טחון. לאחר שמירת ארוחת הצהריים מתחת למכסה סגור, ניתן להגיש אותה בבטחה לחברים יחד עם חתיכות חזה ופרוסת לחם.

מרק ירקות על המים

תיארנו למעלה איך מכינים מרק דלעת עם שמנת על מרק בשר. עם זאת, ניתן להכין את המנה הזו גם באמצעות מים רגילים. בשביל זה אנחנו צריכים:

• עיסת דלעת - כ-300 גרם;
• בצל מתוק גדול - 1 יחידה;
• גזר גדול - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה אינם גדולים במיוחד - 2 יחידות;
• מיםמיושב - 2 ליטר;
• כל ירוק - השתמש לפי הטעם;
• חמאה - כ-20 גרם;
• חצי אפונה - ½ כוס;
• קרוטוני שיפון תוצרת בית - להגשה עם המנה;
• מלח, פלפל שחור ושום טרי, השתמשו לפי הרצוי.

מעבד מרכיבים

איך להכין מרק מחית ירקות משלך? אתה יכול למצוא מתכונים עם תמונות של מנה כזו במאמר זה. אבל לפני שתתחיל להכין ארוחת ערב טעימה ומזינה כל כך, אתה צריך לעבד היטב את כל הרכיבים לעיל.

קודם כל, אתה צריך לשטוף את הדלעת, לקלף אותה מגרעינים ולקלף, ולאחר מכן לקצוץ אותה גס. יתר על כן, יש לעבד את שאר הירקות באותו אופן. תפוחי אדמה ובצל מתוק חייבים להיות קצוצים לקוביות קטנות, וגזר חייב להיות מגורר. לגבי חצי האפונה, יש למיין אותם, לשטוף היטב במסננת, ואז לשים במיכל עמוק ולשפוך במים. במצב זה יש לשמור על מוצר השעועית כשלוש שעות. במהלך הזמן הזה, הוא אמור להתנפח מעט ולספוג לחות.

מקפיצים ירקות בחמאה

בדיוק כמו מרק הדלעת הקודם עם שמנת, גרסה זו של המנה כוללת גם שימוש בירקות שחומים. אנחנו הרי מכינים ארוחת ערב כזו בלי בשר, ולכן, אם לא משתמשים בצלייה, זה יתברר כתפל מדי.

אז, כדי להקפיץ חלק מהמרכיבים, אתה צריך לקחת מחבת (מחבת), להמיס את החמאה בקערה, ואז -לפרוס גזר ובצל. מטגנים את החומרים עד שקיפות. בסוף יש לטעום אותם בפלפל ומלח.

בישול כל המנה על הכיריים

לאחר הכנת המוצרים, אפשר להתחיל בבישול. לשם כך, יוצקים את המים המשוקעים לסיר (גדול) ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, יש צורך לשפוך לתוכה אפונה קצוצה ולבשל כ-50 דקות עד שהיא הופכת לרכה לחלוטין. לאחר זמן זה, הכניסו את עיסת הדלעת לאותו מיכל, ולאחר מכן מתבלים את כל המוצרים בפלפל ומלח.

לאחר ¼ שעה נוספת, יש להסיר את המחבת מהאש ולקרר מעט. לאחר מכן, יש להמיר את תכולתו לפירה באמצעות בלנדר.

שלב אחרון

לאחר שבסיס המרק מוכן, יש להביאו שוב לרתיחה, ולאחר מכן לשפוך פנימה קוביות קטנות של תפוחי אדמה. מרתיחים את החומרים הללו, רצוי כ-20 דקות. לאחר מכן, הוסיפו להם ירקות מוקפצים ושום מגורר, מסירים מהכיריים ושומרים מתחת למכסה למשך ¼ שעה.

איך מגישים נכון מרק דלעת?

מרק הדלעת המוצג לילד מתאים מאוד אם הוא לא ממש אוהב מנת אפונה טהורה. לאחר שהארוחת ערב מוכנה, יש לחלק אותה על צלחות, ולפזר מעל עשבי תיבול קצוצים וקרוטוני שיפון.

איך להכין במהירות מרק דלעת? מתכוני בישול

ניתן לבשל את המנה המוצגת בדרכים שונות. אבל אם אתה לא רוצה לעמוד מהצדצלחות, עדיף להשתמש במתכון הבא. בשבילו אנחנו צריכים:

• עיסת דלעת - כ-300 גרם;
• בצל מתוק גדול - 1 יחידה;
• גזר גדול - 1 יחידה;
• שמנת חלב עם תכולת שומן מינימלית - כ-50 מ"ל;
• כל ירוק - השתמש לפי הטעם;
• סלרי (ירוקים) - קצת;
• שמן חמניות - כ-30 מ"ל;
• עגבניות טריות בשריות - 2 יחידות;
• מלח, פלפל שחור ושום טרי - השתמשו לפי הרצוי.

תהליך בישול

כדי להכין את המנה הזו בעצמך, עליך להשתמש בסיר עמוק. יש לשפוך לתוכו מעט שמן (חמנייה), ואז יש להניח את עיסת הדלעת והבצל הקצוץ. בהרכב זה רצוי לטגן את החומרים על אש נמוכה מאוד כ-10 דקות. לאחר מכן, יש להוסיף לירקות גזר עסיסי מגורר, עלי סלרי ועגבניות מולבנות חתוכות לקוביות קטנות. כמו כן, עבור מוצרים אלה, אתה צריך להוסיף מלח ופלפל ולשפוך מעט מים (כדי לא לכסות את החומרים). מכסים את הסיר במכסה, יש להרתיח את הרכיבים במשך 45 דקות. במהלך הזמן הזה, כל המוצרים צריכים להיות רכים, ולאחר ערבוב אינטנסיבי, להפוך לדיסה.

שלב אחרון

לאחר שמקבלים מרק מחית ריחני, יש לטעום אותו בשמנת כבדה ושן שום מגורדת. לאחר שמירת החומרים מתחת למכסה למשך רבע שעה נוספת, ניתן להגיש את המנה בבטחה לשולחן. לפני זהמומלץ לפזר עשבי תיבול טריים קצוצים.

הכנת מרק דלעת חריף

ניתן להכין מרק מחית דלעת לילד לפי כל אחד מהמתכונים לעיל. עם זאת, יש להגיש את המנה המתוארת להלן למבוגרים בלבד מכיוון שהיא חריפה מדי.

אז, אנחנו צריכים:

• שמן חמניות - כ-30 מ"ל;
• עיסת דלעת - כ-400 גרם;
• בצל מתוק גדול - 1 יחידה;
• עגבניות בשריות טריות - 2 יחידות;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• עשבי תיבול פרובנס, רוזמרין, בזיליקום - השתמשו לפי הטעם;
• כל ירוק - השתמש לפי הטעם;
• מרק בקר או עוף, מבושל מראש - 1 ליטר;
• פפריקה מתוקה - קורט גדול;
• מלח, פלפל שחור ושום טרי - השתמשו לפי הרצוי.

שיטת בישול

העיקרון של הכנת מרק מחית דלעת חריף כזה דומה למנות הנ ל. ראשית אתה צריך להרתיח את עיסת הדלעת במרק עוף או בקר, ולאחר מכן לקצוץ את הירק עם בלנדר. לאחר מכן, כדאי להוסיף לסירוגין רוזמרין, עשבי תיבול פרובנס, בזיליקום, פלפל חריף, פפריקה מתוקה, מלח וכל ירקות. שוב ושוב לאחר הרתחת הבסיס, נדרש להוסיף לו בצל מוקפץ בחמאה ושיני שום מגורדות. בצורה זו, רצוי לשמור את מרק הפירה מתחת למכסה למשך ¼ שעה. לאחר מכן, יש להניח את המנה החריפה על צלחות ולהגיש מיד.בנוסף למרק דלעת, ניתן להגיש קרוטוני שיפון תוצרת בית. בתיאבון!