סלט זול: מתכונים לכל יום ולסעודות חגיגיות. הסלטים הזולים והקלים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שף טוב מסוגל לעשות יצירת מופת מהמוצרים הפשוטים ביותר - חגיגה של הנשמה והבטן. סלט זול הוא אחת מהמנות האלה. עשוי מחומרים טבעיים, בעיקר ירקות ופירות, הוא גם בריא מאוד.

סלט כרוב - טעים ובריא

לדבר על התכונות המועילות של הכרוב היום כבר חסר משמעות - ממילא כולם יודעים זאת היטב. אבל שיתוף מתכונים איך להכין ממנו סלט זול זה עניין אחר לגמרי.

סלט כרוב עם גזר

כדי להכין את הסלט הזול הזה, תזדקק לכרוב, גזר, סוכר, מיץ לימון, קורט מלח ושמן צמחי. כרוב למנה זו קצוץ לקשיות דקות, וגזר משופשף על פומפיה גסה. מפזרים את המסה במיץ לימון, מוסיפים מעט מלח ומזלפים סוכר, ללוש אותו בידיים. לאחר הליך זה, המיץ צריך לבלוט, והמסה כולה מקבלת גוון נעים של כתום.

לאחר ההלבשה בשמן מערבבים ומגישים את הסלט.

סלט כרוב זול עם גזר ושום

כמעט כמו בגרסה הקודמת, גם את הסלט הזה מכינים. ממש לפני הלישה מוסיפים למסה שום כתוש. אבל את הסוכר באופציה הזו יש לנטוש לחלוטין או לטעום רק עם קורט אחד של סלט, כמו מלח.

אפשר למלא את המנה גם בשמן וגם בשמנת חמוצה או מיונז. מלמעלה מומלץ לקשט גבעת סלטים בפרחי גזר או שבילים של גזר קצוץ דק, המתפזרים מהמרכז, כמו קרני שמש.

סלט כרוב עם שום וסלק

אם גזר יוחלף בסלק חי, אז הסלט יקבל קצת פיקנטיות. גם הצבע שלו ישתנה, ויהפוך לאמא הפנינה בצורה מדהימה. בנוסף, זה הסלט הזול ביותר בכל עת של השנה.

ניתן לגוון מעט את המתכון על ידי הכנת תרכובת המנה: מועכים חצי מהכרוב עם גזר וחציו עם סלק. אם תשימו את שני הסלטים השונים הללו בקערת סלט במשולשים, זה יהיה מאוד יפה וחגיגי. לכן, כשאתה בוחר סלטים זולים ליום ההולדת שלך, אתה לא צריך להוזיל את המתכון הזה.

סלט כרוב-תפוח

קל וזול, אפשר להכין סלט ויטמינים מושלם לקינוח. המתכון להכנתו כמעט ואינו שונה מסלט כרוב עם גזר, המוחלפים בתפוח. אבל במקרה זה, יש לכתוש את הכרוב לפני הוספת התפוח הקצוץ לסלט.

ניתן לגוון את המנה על ידי החלפת רק חלק מהגזר בתפוח. האם אני יכולכלול פירות נוספים בסלט: בננות, תפוזים, קלמנטינות או אגסים. ויוגורט מתוק או קצפת די מתאים כרוטב.

מי אמר שסלטי יום הולדת זולים הם נימוסים גרועים? או, אולי, מישהו מטיל ספק שסלט מתוק מקושט בפרוסות תפוזים ופירות יער, טריים או מסוכרים, יהיה מבוקש בשולחן החגיגי? נסה זאת בעצמך וודא שזו תהיה קערת הסלט הראשונה שתשוחרר על השולחן.

סלטי שום

מלבד כרוב, שום משתלב היטב עם גזר, גבינה, סלק מבושל, ביצים קשות ומרכיבים נוספים. מעטות המארחות שמסרבות לשים סלטי שום מלוחים על השולחן - זולים וטעימים, אבל כל כך נערצים על כולם!

כולם מכירים סלטי שום-גזר בלבוש מיונז או שמנת חמוצה. לא נחות מהם בתהילה ובסלטי סלק-שום. יתר על כן, סלק עם שום לעתים קרובות "מזמין" אליהם אגוזים ושזיפים טחונים.

סלט "מאהב" - טעים, יפה ומתובל

אפשר לקשט שולחן חגיגי בסלטים זולים וטעימים, אם הם מבושלים מתוך חשק. המתכון הזה פשוט כמו כל הקודמים. המנה שונה בכך שמספר סלטים שונים מונחים בה בשכבות:

• שכבת גזר-שום עם רוטב;
• שכבת גבינה-שום עם רוטב;
• שכבת סלק-שום עם רוטב.

אם רוצים, אפשר להוסיף למסת הגבינה אגוזים טחונים, וצימוקים ושזיפים מיובשים.

סלט "נשיקת הפילגש", או "פילגש הצרפתית"

הסלט הזה מלוח כמו הקודם, שנקרא "גברת". בעצם שמם של שני הסלטים טמונה איזושהי דואליות: מתיקות התשוקה והמרירות שבפרידה, חוסר האפשרות להיות ביחד. כמו כן, יש הבדל כה בולט במרכיבים ובשכבות של המנה הזו.

הכנת "נשיקת הפילגש" באותן שכבות כמו רק "הפילגש". רק השכבות שונות מעט:

• שכבה מרה - סלק-שום;
• שכבה מתוקה - גזר-צימוק;
• שכבה חריפה - גבינה ואגוזים.

בחלק העליון של המנה מפזרים גבינה מגוררת ומלפפון קצוץ. אפשר לקשט בעשבי תיבול או גזר קצוץ דק. פרחי סלק וגזר מבושלים ייראו מקסימים גם בקערת סלט על השולחן החגיגי.

סלטי דייקון

היתרונות של דייקון שהם מהיר וזול להכין ממנו סלטים. בנוסף, לצמח שורש זה תכונת ניקוי מעולה, טעם חריף והוא עשיר ביותר בויטמינים. דייקון משתלב היטב עם מגוון ירקות ואפילו פירות, ולכן טווח השימוש בו בתחום זה רחב מאוד. לעתים קרובות מאוד, סלטים קלים וזולים אלה משמשים לירידה במשקל. מתכוני סלט דייקון יכולים לעזור למארחת לגוון לא רק את התפריט היומי, אלא גם להכין מנה יצירתית לשולחן החגיגי.

סלט דייקון עם גזר ותפוח

אפילו נער יכול להכין סלט כזה. העיקר בו הוא היכולת להשתמש במכשיר כל כך פשוט כמו פומפיה.

תפוחים, גזר ודייקון נמעכים, ממליחים קלות ומוסיפים רוטב למסה: שמן חמניות, שמנת חמוצה, מיונז או רוטב ביתי. הכל מעורבב - המנה מוכנה!

לפי אותו מתכון מכינים סלט נוסף ובו מחליפים את התפוח במלפפון כבוש או כבוש. אפשר אפילו להסתדר רק עם גזר ודייקון, אבל לסלט של שלושה מרכיבים יש פלטת טעמים רחבה יותר. המנה הזו עם מקלות סרטנים טעימה במיוחד - היא מיד הופכת ליפנית!

סלט הרזיה

במיוחד למי שרוצה להוריד קילוגרמים עודפים, יש את המתכון הזה בעולם. בישול "Slim" קל כמו כל הסלטים הקודמים.

המרכיבים למנה זו יהיו:

• גזר גולמי;
• מלפפון טרי;
• daikon root;
• מאה גרם תרד;
• שמן צמחי;
• מלח.

מלפפונים חתוכים דק, ודייקון וגזר קוצצים על פומפיה גסה או חותכים לרצועות קטנטנות. קוצצים דק את התרד. אם משתמשים בגזרים צעירים, ששימרו ירקות טריים, אז מומלץ להשתמש בהם בסלט - יש הרבה חומרים שימושיים בחלק העליון של גזר: יסודות קורט וויטמינים.

סלט הרזיה לא צריך להיות מתבל במיונז או שמנת חמוצה, רק לפזר אותו עם יין אוחומץ תפוחים. מתאים למטרה זו ומיץ לימון.

סלטי מלפפונים טריים

לזכור מתכוני סלטים פשוטים וזולים בקיץ, אי אפשר לפספס מנות מלפפון. למעשה, המתכונים האלה מושלמים לחורף, כי ניתן להחליף מלפפונים טריים בכבושים או מלוחים.

סלט תנין תירס

למנה המהנה הזו, תצטרכו לקצוץ כרוב טרי, להמליח ולמעוך אותו. הוסף למסה שהתקבלה מלפפון טרי קצוץ דק ותירס מתוק משומר.

מעורר להפליא את הטעם של כל סלט תפוח חמוץ מגורר על פומפיה גסה. לפי הטעם שמים בו ירקות: שמיר, פטרוזיליה, תרד, עלי סלט ירוק. מלא אותו בשמן.

כדי ששם הסלט לא יהיה שונה ממראהו, ראוי לשים מעליו פסלון ירק - תנין עשוי מלפפון.

אפשר לשים את הסלט בקופסת הרינג - יש לו צורה מלבנית אובלית. ניתן לעצב את המסה בקלות לתנין, ועל גבי הסלט לכסות בטבעות מלפפון. אפשר להכין את העיניים של זוחל מגרעיני תירס, או להשתמש בזיתים.

סלט ויטמינים "קוקטייל שמש"

הסלט הזה מומלץ להכין בקיץ או קרוב יותר לסתיו, כשכל המרכיבים שבו הם טבעיים, גדלים בגנים ובגינות המטבח שלנו, ולא מביאים מאיפשהו. הרי כל רכיב מכיל פיסת שמש, ולכן המנה נקראת "קוקטייל Sunshine".

בנוסף למלפפונים, הסלט הזה מכיל כרוב, גזר חי, תפוחים, עגבניות ופלפלים. ניתן להשתמש בבצל גם בבצל וגם בירוק - איזה מהם אתה אוהב יותר. ירקות מתווספים גם לפי העדפות הטעם.

כרוב נחתך לרצועות דקות-אטריות, מלפפונים נחתכים לרצועות. לפני שפורסים תפוחים, מומלץ לקלף ולחתוך לקוביות. עגבניות נחתכות לפרוסות, פלפל - לחצאי טבעות. גזר עדיף לגרד גס או לקצוץ לרצועות דקות.

איך לחתוך בצל - כל עקרת בית מחליטה בעצמה. בחלק מהמשפחה מעדיפים חצאי טבעות גדולות, בחלקן - בצל קצוץ דק. ואחרים מתעלמים לחלוטין מהמרכיב הטעים והבריא הזה – אבל זו זכותם. אתה צריך להלביש את הסלט עם חומץ תפוחים או יין ושמן.

קישוטים לסלט

ביצים מבושלות יכולות לשמש כקישוט. קל לבשל מהם פטריות ולהכין עכברים חמודים, סירות או אנשי שלג.

ניתן גם להשתמש בגבינה מגוררת כדי לפזר על המנה, ולהכין חיקוי דשא מבצל ירוק.

מחצאי הביצים המבושלות, ברבורים מתקבלים בצורה מושלמת אם עושים עליהם חתך נוסף, במקביל לעיקרי. לאחר שגזרו רצועות מהחצאים האחרים, שבצד אחד חותכים עיבויים אליפסים, מונחים מהם צווארי ברבור ומקורים מחתיכות גזר.

המזונות הזולים והבריאים ביותר בנתיב האמצעי הם כרוב, סלק, גזר,דייקון, צנון ובצל. אולי בגלל זה סלטים מהם הם הזולים והבריאים ביותר. אבל בקיץ מוסיפים לירקות האלה עגבניות ומלפפונים, צנוניות וסלט ירוק. וכל כך חשוב ליהנות מהמתנה הזו של קיץ וסתיו עד לפסגה, כדי שיהיו מספיק מאגרי ויטמינים לכל החורף.