סלטי צנון: מבחר מרכיבים ומתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בסוף החורף, הגוף שלנו מתחיל להזדקק בדחיפות לוויטמינים. והחל מאמצע האביב, צנון כבר מופיע, שיש לו מגוון שלם של חומרים שימושיים. ממוצר זה, אתה יכול לבשל מספר גדול למדי של סלטים שונים. כמה סלטי צנון מיועדים לארוחות יומיומיות, אבל יש גם כאלה שיהפכו לקישוט אמיתי של כל שולחן אירועים.

סלט אביב

המנה הזו טובה לכל מי שאוהב הרבה ירקות וירקות. גם בשר חזיר נוכח כאן, מה שהופך את המנה הזו לאטרקטיבית לחלק הגברי באוכלוסייה. החומרים הדרושים ליצירת המנה:

• צנון טרי - 200 גרם;
• ham - 150 גרם;
• עלי חסה - 100 גרם (ניתן להשתמש בזנים שונים של ירקות לשיפור הטעם);
• 1-2 מלפפונים טריים;
• כמה כפות זיתים;
• זוקיני אחד.

הרוטב כאן מאוד פשוט, להכנתו צריך לקחת שמן זית (אם אין אפשר להשתמש בשמן צמחי רגיל) ועשבי תיבול פרובנס.

איך לבשל?

כדי להפוך את סלט הצנון והמלפפונים לטעים באמת, מומלץ לעקוב בדיוק אחר ההוראות המפורטות:

• בואו נתחיל לבשל עם רוטב לסלט - תנו לשמן להחדיר ולספוג ניחוחות של עשבי תיבול. כדי ליצור את הרוטב, קחו מיכל קטן שבו מערבבים כ-100 מ"ל שמן זית או צמחי עם 1-2 כפיות עשבי תיבול פרובנס. הניחו את קערת הרוטב בצד והמשיכו לשלב הבא.
• קורעים את החסה לחתיכות קטנות יותר, חותכים זיתים לשניים.
• שוטפים את הקישואים וחותכים לפרוסות דקות וארוכות. מתבלים במעט מלח, פלפל ומטגנים במחבת גריל.

• חותכים את הצנון לעיגולים יפים ודקים, מלפפונים לחצאי טבעות, ואת השינקן לרצועות.
• קחו עליה צלחת גדולה, שימו עלי חסה בשקופית, ואז סדרו יפה פרוסות קישואים מטוגנים בעיגול. מניחים בשר חזיר פרוס וצנונית במרכז.
• מפזרים סלט עם זיתים.
• מפזרים בנדיבות את רוטב הסלט המוכן.

כמו כן, אם תרצו, תוכלו להוסיף ירקות נוספים לסלט הצנון והמלפפונים הזה: עגבניות, פלפלים, חצילים.

אם אתה רוצה להשתמש בחציל, אז במקרה זה יהיה צורך לחתוך אותו לעיגולים בעובי של כ-1 ס מ, לפזר מעט שמן צמחי, להוסיף עשבי תיבול ולטגן עלגריל או מחבת רגילה עד לסיום.

סלט מזין עם בשר חזיר וצנונית

לא סביר שהסלט הזה יפתיע את האורחים בשולחן החגיגי, אבל לשימוש יומיומי הוא בדיוק מה שאתה צריך. יש סט הכרחי של ויטמינים וחומרים מזינים לכל אדם. כמו כן, היתרונות של מנה זו כוללים את העובדה שהסלט מורכב אך ורק ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר.

רשימת מוצרים

כדי להכין סלט של עגבניות צנונית ומלפפונים, צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• צנוניות טריות - 200 גרם;
• ham - 200 גרם;
• מספר תפוחי אדמה (רצוי באותו גודל);
• 100 גרם כל אחד של עגבניות ומלפפונים;
• פלפל אחד;
• תערובת סלט.

כרוטב משתמשים כאן רק בשמן זית, אבל אפשר לשנות את המתכון ולהחליף את השמן בשמנת חמוצה או מיונז. לכן, איך למלא את הסלט, כל אחד מחליט בעצמו, לפי העדפות הטעם האישיות. אפשר גם להכין תערובת של שמנת חמוצה ומיונז בפרופורציות שוות, יוצא מאוד מעניין ויוצא דופן, בהחלט מומלץ לנסות.

תהליך בישול

הכנת הסלט עשויה להימשך זמן מה עקב בישול תפוחי האדמה. לכן הבישול צריך להתחיל בעיבוד של הירק הזה:

1. קח מים לסיר, הכניסו לתוכו את תפוחי האדמה השטופים בקליפתם. יש לבשל אותו עד לבישול מלא.
2. אז הכנסמים קרים ונקיים. מומלץ לקחת תפוחי אדמה קטנים כדי לא לבזבז הרבה זמן בבישולם.
3. כעת עליך לשטוף היטב את עלי החסה, עליך לעשות זאת היטב כדי שלא יישאר חול. לאחר מכן קרעו אותם לחתיכות קטנות.
4. השלב הבא הוא הכנת שאר הירקות. יש לשטוף פלפלים, מלפפונים ועגבניות ולחתוך לקוביות או לפרוסות. חותכים את הבשר לפרוסות דקות וארוכות.
5. חותכים גם את תפוחי האדמה לקוביות, ואת הצנוניות לטבעות דקות או חצאי טבעות.

שמים את כל המרכיבים בצלחת או קערה גדולה ועמוקה, יוצקים על סוג הרוטב הנבחר, מלח (אם משתמשים במיונז, אז אין צורך במלח), מערבבים ומגישים.

סלט צנון, שמנת חמוצה ומוצרלה

מנה זו עדיף להגיש לשולחן החגיגי, יש לה מראה אטרקטיבי. כאן משתמשים במרכיבים פופולריים ויקרים, אז זה בהחלט יפתיע את האורחים. כדי להכין את הסלט הזה אתה צריך לקחת:

• 200 גרם עלי חסה;
• 4 עגבניות;
• 2 מלפפונים בינוניים;
• 150g צנוניות;
• 150 גרם גבינת מוצרלה;
• 70 גרם זיתים.

שמנת חמוצה רגילה משמשת כאן כרוטב.

הבישול צריך להתחיל בירקות:

1. יש לשטוף אותם היטב, במיוחד עלי חסה. זה מאוד קשה לשטוף ירקות, כי, ככלל, יש לו די גדולכמות חול.
2. מלפפונים, עגבניות וצנוניות יש לחתוך לקוביות קטנות עד בינוניות.
3. מוצרלה צריכה להיות בעלת אותה צורת חתך.
4. חתוך את הזיתים לשניים.
5. בכלי עמוק, שלבו את כל המרכיבים לעיל.
6. הוסף מעט מלח, אפשר להשתמש בעשבי תיבול איטלקיים. אם הסלט מוגש על השולחן החגיגי, אז יש לשים אותו על צלחת גדולה יפה או לחלקו למספר צלחות.

מומלץ להגיש את המנה עם קרוטונים קלויים.

סלט כרוב בייג'ינג עם צנון

ניתן לכנות את המנה של המרכיבים הללו אוניברסלית, שכן הסלט מושלם כארוחה יומיומית, וניתן להגיש אותו גם לשולחן החגיגי. תהליך הבישול פשוט ומהיר במיוחד, אין מרכיבים שצריך לבשל.

לפני הכנת סלט הצנון עם מיונז, תצטרכו להכין את המרכיבים הבאים:

• 300 גרם כרוב סיני;
• 200 גרם צנוניות;
• 150 גרם עוף מעושן;
• 50g שורש סלרי;
• כמה מלפפונים ועגבניות;
• 30-50g בצל ירוק.

כדי להלביש את הסלט, במקרה זה עדיף להשתמש במיונז עם שום.

הוראות שלב אחר שלב

כדי להכין סלט, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. קח ראש של כרוב בייג'ין, חתוך אותו לשניים לאורכו ושוב לאורכו. אחרי זה, זה צריךלחתוך לרוחב לרצועות דקות.
2. יש לשטוף היטב גם את כל שאר הירקות.
3. גררו סלרי לגזר בסגנון קוריאני, חתכו מלפפונים וצנוניות לחצאי טבעות, קוביות עגבניות או פרוסות.
4. עוף מעושן יש לקצוץ לקוביות קטנות, קוצצים דק את הבצל.
5. עכשיו צריך לשים את המיונז בצלחת עמוקה, להוסיף כמה שיני שום, מגורדות על פומפיה דקה. מערבבים הכל ביסודיות.
6. שמים את כל החומרים הקצוצים והמוכנים בקערה, מוסיפים מיונז מוכן ומערבבים הכל. אפשר להוסיף מעט פלפל ומיורן. אין צורך להוסיף מלח, המיונז כבר די מלוח, אחרת הסלט עלול להתקלקל.

זה משלים את תהליך הכנת סלט עם צנוניות ובצל ירוק. במקרה זה, אתה יכול לשנות באופן משמעותי את מתכון הסלט. לדוגמה, במקום עוף מעושן, קחו פילה נא וטגנו אותו במחבת עם תבלינים. גם תירס משומר, אפונה ירוקה או שעועית מתאימים כאן. כל המאכלים האלה יספקו תזונה וקצת שמחה.

מבחר מרכיבים

צנוניות הן מוצר התואם כמעט לכל סוגי המוצרים. עם זאת, עדיף להשתמש בו בסלטי ירקות. רטבים צריכים להיות שמנת חמוצה או מיונז. אפשר גם רטבים קלים על בסיס שמן זית או צמחי, אבל הם הרבה פחות נפוצים. יתרה מכך, יש להוסיף לשמן מספר רב של עשבי תיבול שונים על מנת לחשוף את טעמו במלואומוצר.

כדאי לציין גם שצנוניות לא משתלבות עם דגים ופירות ים, ולכן לא מומלץ להשתמש בחומרים אלו בהכנת סלטים שונים.

כל המתכונים לעיל נבדקו בזמן, כך שלא תהיה לך בעיה בבישול. זכרו שבישול הוא סוג של אמנות, כך שתוכלו להתנסות בבטחה על ידי החלפת מוצר אחד באחר, הוספת תבלינים ועשבי תיבול שונים לרטבים. כך, כל אדם יכול ליצור מנה חדשה ועדיין לא ידועה לעולם, שאולי תהפוך לפופולרית מאוד בעתיד.