להפוך טינקטורה בבית: מתכון פשוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תמיסת השחור משמשת כתרופה ייחודית למחלות שונות. הוא משמש לטיפול במחלות הקשורות למערכת העיכול, כמו גם תרופה תזונתית.

באמצעות התור

גובה השיח יכול לנוע בין 3.5 ל-4.5 מטרים. עם זאת, ניתן למצוא גם פנייה כזו שתגיע ל-8 מטרים. כל ענפי השיח, ככלל, מכוסים במספר רב של קוצים. העלים מעט מוארכים בצורתם, הפרחים לבנים קטנים. פירות יער דומים במראה לפירות שזיפים, רק בקוטר קטן יותר.

לסיבוב, או כפי שהוא מכונה גם "שזיף קוצני", הוא בעל תכונות שימושיות רבות, ולכן מיוצרים ממנו מספר עצום של מוצרי בריאות שונים, המתאפיינים באפקט מרפא. מפרחי השחור נוצרות מרתחים בעלות השפעה משתנת, דיפורטית ומשלשלת. חליטות נעשות מהעלים, בעזרתן ניתן לרפא פתולוגיה של הכליות. תמיסת שחורה תוצרת בית מקלה על מחלות כמו הרעלת מזון, בצקות, דיזנטריה, שלשולים ועצירות, מסייעת בדלקת במעיים, עצבנית.הפרעות, כמו גם פתולוגיה של בלוטת התריס.

הרכב התור

הצמח נמצא בשימוש כמעט מלא ברפואה העממית, מכיוון שהוא מכיל חומרים שימושיים רבים. לפיכך, גרגרי שחורי שחור מכילים סוכרים טבעיים, חומצות אורגניות, פקטין, ויטמינים A, C, E, P וקבוצה B. כמו כן, הפירות עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות - לינולאית, פלמיטית, אלאוסטיארית ואחרות.

במהלך הכנת תמיסת הקוץ, לפני השימוש במרכיב העיקרי - פירות הצמח - מומחים מנוסים ממליצים להוציא את העצמות מהגרגרים. זה חייב להיעשות מכיוון שהזרעים שנמצאים בתוך הזרעים מכילים גליקוזידים רעילים המהווים סכנה לבריאות האדם.

תמיסת ברי

תמיסת שחורת תוצרת בית היא משקה טעים וריחני, כמו גם כלי שימושי שניתן להשתמש בו למטרות רפואיות. הכנת המשקה לוקחת יותר זמן מאשר הליקר, אבל זה שווה את זה.

ניתן להכין טינקטורה עם וודקה, אלכוהול וירח. יהיה המרכיב האלכוהולי אשר יהיה, המשקה שנוצר מתקבל בניחוח עדין ובטעם לוואי טארט פיקנטי, הודות לברי היער שהוא חלק מהמרכיב העיקרי.

המאמר שלנו מציג מתכונים פשוטים ומובנים לטינקטורה של קוץ בבית - עם וודקה, אלכוהול, ירח, כמו גם עם תבלינים שונים ובלעדיהם.

התוויות נגד והמלצות

בנוסף לעובדה שלא מומלץ לצרוך גרגרי סלואו עם הזרעים, יש עוד אזהרה אחת שאתם צריכים לקרוא לפני שמתחילים להכין תמיסת סלוש בבית עם מתכון פשוט. לא רצוי לצרוך משקה אלכוהולי אם ישנה אפשרות לתגובה אלרגית למרכיבי הצמח.

כדי לשפר את הבריאות, יש לשתות משקה אלכוהולי 30-40 גרם 30 דקות לפני הארוחה. אם למי שרוצה לטעום את הטינקטורה מהתור יש כיב פפטי, אז עדיף לקחת את המשקה לאחר הארוחה. לבחור יש תכונות מרגיעות, חיטוי, טוניק ומשתן. כמו כן, מומלץ להשתמש בטינקטורה אם יש פצעים עמוקים.

מתכון לטינקטורה של קוץ על וודקה

זהו המתכון הכי קל לטינקטורה, שלצורך הכנתו אפשר להשתמש לא רק בפירות יער טריים, אלא גם מיובשים, מיובשים ואפילו קפואים.

בשביל זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• vodka - 1 ליטר;
• גרגרי יער שחורים טריים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 100-300 גרם.

כדי להכין תמיסת קוץ עם וודקה, צריך לשטוף את פירות היער ולהסיר ממנו את הזרעים. לאחר מכן הכניסו אותם לכלי מוכן וערבבו עם סוכר. מכסים את צוואר המיכל בגזה. לאחר מכן יש להניח את התערובת המוכנה בשמש ולהשאיר למשך מספר ימים.

לאחר הזמן המוקצב, המיכל עם פירות יער צריךלעבור למקום בטוח. מוסיפים פנימה וודקה, מערבבים וסוגרים במכסה הדוק למשך 14 יום. במהלך השבוע הראשון, יש לנער את המשקה שנוצר מדי יום. לאחר שחלפו שבועיים, מסננים את התמיסה ומוזגים לבקבוקים מוכנים.

בשל העובדה שהתמיסה מוזלפת בתחילה בשמש, החוזק הסופי שלה, ככלל, הוא לפחות 28 מעלות. ניתן לאחסן משקה אלכוהולי, בכפוף לכל הכללים, עד 5 שנים.

מתכון לטינקטורה של הדלקת ירח

כדי לבשל שחור שחור בבית, אתה יכול להשתמש במתכון פשוט. כדי לעשות זאת, תזדקק למרכיבים הבאים:

• סיבוב - 1.5 ק"ג;
• moonshine - 1 ליטר;
• סוכר מגורען - 200 גרם

יש לשטוף ולגלע. לאחר מכן, יש לשים את פירות היער במיכל זכוכית ולהוסיף moonshine. אם רוצים, מוסיפים קורט אגוז מוסקט לבקבוק. יש לאחסן את התערובת המתקבלת במקום מבודד למשך שבועיים. לנער את התוכן במשך 7 הימים הראשונים כדי למנוע שקיעה מוקדמת.

לאחר הזמן המוקצב, יש לסנן את המשקה בעזרת גזה, תוך הסרת העיסה. בתערובת שהתקבלה, אתה צריך להוסיף סוכר מגורען או דבש, אשר יעניקו לשחור טעם חסר תקדים. לאחר מכן, יש להחזיר את הטינקטורה למקום מבודד לתקופה של 3 ימים. לאחר מכן ניתן לבקבק את המשקה ולצרוך אותו לפי הצורך. חיי מדףהתמיסה הזו היא בת 5 שנים.

תמיסת אלכוהול

לשתיה שהוכנה עם אלכוהול יש ארומה מיוחדת וטעם חמוץ מתוק. מרכיב מיוחד וספציפי בהכנת הטינקטורה יהיה פלפל חריף שיכול להוסיף תבלינים וגם ליצור אפקט ממריץ, טוניק ואנטי קר.

לבישול תזדקק ל:

• סיבוב - 700 גרם;
• 50% אלכוהול - 0.5 ליטר;
• סוכר מגורען - 100-150 גרם;
• פלפל חריף - 2 תרמילים;
• אגוז מוסקט - 1 קמצוץ.

יש לשטוף את פירות היער, לייבש ולהכניס למיכל זכוכית. רק במתכון הזה לתמיסת אלכוהול, אתה לא יכול לקבל את העצמות מהגרגרים. הם יתנו טעם לוואי קצת חמצמץ מעניין, שמזכיר קצת את "אמרטו".

לאחר מכן, מועכים את פירות היער ומוסיפים את אגוז המוסקט המגורר. יוצקים אלכוהול ומערבבים את התוכן, משאירים במקום מבודד למשך 21 יום. במהלך השבועיים הראשונים, יש לנער את התערובת המוכנה מעת לעת. כשנותרו 7 ימים לסיום התהליך, לא יהיה צורך להפריע למשקה, תן למשקעים הזדמנות ליפול לתחתית.

כשהזמן המוקצב נגמר, עליך לסנן את התמיסה. לאחר מכן מוסיפים פנימה סוכר ושני תרמילי פלפלים. לאחר מכן השאירו את תמיסת השחור לעוד 14 יום, בלי לשכוח את הטעימה היומית של המשקה. כאשר רמת החריפות המפולפלת היא לטעמכם, יהיה צורך להסיר את הפלפל כדי שלא יהיה טעם של השחור כמו לבה אדומה לוהטת.

תמיסת ללא אלכוהול

ניתן להכין גם ללא שימוש במרכיב המכיל אלכוהול - באמצעות תסיסה. לשם כך, יש לקטוף את פירות היער לאחר הכפור הראשון ולשמור במקפיא למשך מספר ימים נוספים.

כדי להכין תמיסת קוץ תוצרת בית תזדקק ל:

• גרגרי קוצים - 4 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג;
• מים - 200 מ"ל.

אין לשטוף פירות שנקטפו, מכיוון שנוצרים שמרים טבעיים על פני הגרגרים. יש צורך להסיר מהם את העצמות, ולשים את העיסה המתקבלת לתוך מיכל ולשפוך מים עם סוכר. לאחר מכן, הכניסו את הבקבוק לשמש וערבבו כל 10 שעות כדי שהתכולה תתחיל לתסוס.

כשהתהליך מתחיל, שימו כפפת גומי על צוואר המיכל וחוררו אותו במקום אחד. במשך מספר חודשים, כפפת גומי תשמש מעין אינדיקטור המראה את מידת המוכנות של המוצר. כאשר הוא מפסיק להתנפח, ניתן לסנן את השחור ולבקבוק.

ליקר לאומי ספרדי "Pacharan"

תמיסת אניס-קוץ היא משקה אלכוהולי אגדי שדי פופולרי בצפון ספרד. "Pacharan" נצרך בדרך כלל לאחר הארוחות כחומר מרפא, כמו גם משקה אלכוהולי.

כדי להכין משקה ספרדי, תזדקק למרכיבים הבאים:

• בסיס אלכוהול (וודקה אניס) - 1l;
• sloes - 250 גרם;
• פולי קפה קלויים - 10-15 יח'

תחילה יש לשטוף ולייבש מעט את גרגרי השחור. לאחר מכן יוצקים אלכוהול, מוסיפים חופן פולי קפה קלויים, מערבבים וסוגרים הכל היטב.

זה לוקח 2 עד 4 חודשים להחדיר משקה ספרדי. לאחר מכן מסננים ומקבקים. הגשת "Pacharan" מומלץ ללא קרח, בכוסות מקוררות מראש.