איך לרדד את הבצק אם אין מערוך: עצות של עקרות בית בעלות תושייה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מערוך הוא כלי מטבח, שמטרתו העיקרית היא לרדד את הבצק לפני עיבוד נוסף. נכון, לרוב משתמשים במכשיר כזה בבית. מכונות גלגול מיוחדות מותקנות זה מכבר בייצור. כל מארחת, כשהיא מתחילה לאפות, מנסה להכין מראש את כל הכלים והציוד הדרושים לכך. אבל מה לעשות אם פתאום לא היה מערוך בבית? ואכן, לאחר התבגרות, יש להפוך את המוצר המוגמר למחצה, למשל, לשכבה. איך מרדדים את הבצק אם אין מערוך? עקרות בית מנוסות יכולות לתת לטבחים מתחילים כמה עצות שימושיות.

תחליף ראוי

במצב שבו אין כלי מטבח בבית, אסור להתייאש ולהיבהל. אחרי הכל, כל מכשיר תמיד יכול למצוא תחליף ראוי. למשל איך מרדדים את הבצק אם אין מערוך? נכון, קשה לדמיין מצב כזה.כיום עקרות בית רבות עוסקות באפייה, אבל לפעמים הכל מוגבל לקאפקייקס או שארלוט בנאלי. המערוך, באופן עקרוני, לא נחוץ כאן. אם פתאום רצית לבשל כופתאות או מאפים בעצמך, אז אתה לא יכול בלי מכשיר כזה. אבל איך לרדד את הבצק אם אין מערוך? כאן אתה יכול להפעיל את הפנטזיה. אחרי הכל, מערוך הוא חפץ גלילי עם חריצים בצדדים בצורה של ידיות. תמיד אפשר למצוא משהו דומה בבית. קח, למשל, בקבוק זכוכית רגיל.

למה לא מערוך? בנוסף, אפשר לשפוך לתוכו מעט מים ולפקק היטב בפקק. הבקבוק יהפוך כבד יותר ויתאים קרוב יותר למשטח השולחן. זה יאפשר למארחת להשקיע פחות מאמץ פיזי. מכשיר כזה הוא התשובה הפשוטה ביותר לשאלה: איך לרדד את הבצק אם אין מערוך? יתר על כן, תמיד ניתן למצוא בקבוק רגיל בכל בית.

כלי שימושי

הולכות לדאצ'ה, עקרות בית מנסות לקחת איתן את כל מה שהן צריכות. אבל לפעמים עולים בראש הרעיונות הכי יוצאי דופן. למשל, רציתי לבשל פיצה או פשטידת ג'לי. הסתכלנו מסביב, אבל אין מערוך. איך להיות? האם אתה באמת צריך לוותר על הרעיון שלך? איך מרדדים בצק בלי מערוך? במצב כזה אפשר להשתמש בגליל ניילון נצמד רגיל. יש לו גם צורה גלילית. עקרון הפעולה נשאר זהה. אתה רק צריך לשים את הגליל על פיסת בצק ולהזיז אותו בצורה חלקה במקביל לשולחן, תוך הפעלת לחץ קל. התוצאה תהיה טובה באותה מידה.

אגב, למערוך מאולתר כזה יש שני יתרונות משמעותיים:

1. בצק לא נדבק אליו בכלל. זה חוסך מאוד זמן שהושקע בגלגול.
2. ה"מכשיר" המקורי תמיד יהיה נקי. לאחר העבודה, אתה רק צריך לפרוק את פיסת הסרט המלוכלכת ולזרוק אותה.

בשאר הזמן, ניתן להשתמש בגליל הנותר למטרה המיועדת לו.

חוטת יד

טבחים מנוסים לא יזדקקו לאף אחת מהאפשרויות הקודמות. מומחה טוב לעולם לא ישאל את השאלה: איך אפשר לרדד את הבצק אם אין מערוך? רבים מהם עושים את העבודה הזו בידיים חשופות.

ובמובן האמיתי של המילה. הכל נעשה בפשטות רבה:

1. תחילה עליך לקחת חתיכת בצק (מצונן מראש) ולשטח אותה בעדינות בעזרת האצבעות, תוך לחיצה על פני השולחן.
2. לוקחים את הקצה ביד אחת, זורקים את השכבה למעלה. התנועה חייבת להיות חדה.
3. הכו אותם על השולחן, מחזיקים את הבצק בכף היד השנייה. השכבה נמתחת בהדרגה והופכת דקה יותר.

טבחים מזרחיים מצוינים בטכניקה זו. הם בהחלט לא צריכים שום מערוך. כמה תנועות מיומנות, ולנגד עיני הקהל הנדהם, גוש הבצק הופך לשכבה דקה, יותר כמו פיסת חומר לבן. השליטה בטכנולוגיה הזו אינה קלה. זה דורש יותר מאימון אחד. וכתוצאה מכך, אתה יכול לשכוח לנצח מכלי מטבח כאלה כמו מערוך.