כבד עוף: מתכונים בתנור (תמונה)

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

fכבד עוף הוא מוצר עדין מאוד שאינו דורש טיפול בחום ארוך טווח. זה משתלב כמעט עם כל מרכיב. לכן, הוא נמצא בשימוש נרחב לסלטים, פטה, מרקים ומנות חמות. המאמר של היום מציג מבחר מעניין של מתכוני כבד עוף פשוטים בתנור.

סופלה

חטיף עדין זה אינו מכיל תוספים מלאכותיים. לכן, הוא אידיאלי לא רק למבוגרים, אלא גם לתפריטי ילדים. אפשר להגיש כתוספת לתוספת ירקות או פשוט למרוח על לחם טרי. המתכון לסופלה כבד עוף בתנור כולל שימוש ברכיבים הבאים:

• גזר גדול.
• 500 גרם של כבד עוף.
• זוג בצלים.
• 4 כפות גדולות של שמנת חמוצה.
• זוג ביצים.
• 5 כפות גדולות של קמח (ערימה).
• נענע מיובשת, בזיליקום, מלח ושמן צמחי (לשימון).

שטוףמנקים את הכבד מסרטים, ואז קוצצים בבלנדר יחד עם גזר ובצל. למסה המתקבלת מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה, מלח, עשבי תיבול ארומטיים וקמח. הכל נלוש היטב ומעבירים לצורה משומנת. הסופלה נאפה בחום של 200 מעלות כ-40 דקות. מוכנותו נשפטת לפי הופעת קרום חום בהיר וארומה נעימה בולטת.

תפוחים ממולאים

המתכון הזה לכבד עוף בתנור בוודאי יזכה להערכה על ידי חובבי אמת של מנות מקוריות. המתאבן שהוכן על פיו שונה לא רק בטעם יוצא דופן נעים, אלא גם במראה ייצוגי. כדי להכין תפוחי עץ ממולאים תצטרך:

• 400 גרם של כבד עוף.
• 5 תפוחים בשלים גדולים.
• גזר בינוני.
• בצל קטן.
• מלח, תבלינים ריחניים וחמאה.

בצל עם גזר מקולף, קצוץ ומטוגן בשומן צמחי מחומם. לאחר מספר דקות, העיסה שהוצאה מתפוחים וכבד קצוץ מתווספת לירקות השחומים. כל זה מלוח, מתובל בתבלינים ומביא למוכנות מלאה. תפוחים מחוררים מכל הצדדים בקיסם וממלאים במילוי שנוצר. את הפירות הממולאים מניחים על תבנית עם מעט מים בתחתית ואופים בחום של 220 מעלות כ-15 דקות.

כבד ברוטב עגבניות-שמנת חמוצה

למנה שהוכנה לפי השיטה המתוארת להלן יש טעם חריף וארומה מתובלת. זה הולך טוב עםכוסמת, אורז פריך או ירקות. לכן, זו תהיה אפשרות טובה לארוחת ערב משפחתית. מכיוון שמתכון כבד עוף זה בתנור כרוך בשימוש בסט רכיבים לא סטנדרטי, בדקו היטב מראש אם עומדים לרשותכם:

• 3 נורות בינוניות.
• כמה כפות גדולות של רסק עגבניות.
• קילו כבד עוף.
• כמה כפות גדולות של אדג'יקה.
• 150 מיליליטר של יין לבן.
• ½ כפית מלוח מיובש.
• כמה כפות גדולות של חומץ יין.
• 4 זרי דפנה.
• 3 כפות גדולות של שמנת חמוצה.
• מלח, שמן צמחי ופלפל אדום גרוס.

כבד העוף השטוף מונח בקערה עמוקה, יוצקים עם מרינדה עשויה בצל קצוץ, יין, חומץ, תבלינים, שמנת חמוצה, מחצית מהאדג'יקה הזמינה ושתי כפות רסק עגבניות. כל זה נשלח למקרר למשך שעה לפחות.

את הכבד הכבוש מניחים בתבנית משומנת. מורחים מעל עלי דפנה ואת הבצל הנותר. כל זה מכוסה בנייר כסף ואופים ב-180 מעלות. לאחר כחצי שעה מוסיפים את שאריות האדג'יקה, המלח ורסק העגבניות לפסולת, ואז מוחזרים בחזרה ומובאים למוכנות מלאה.

קדירת גבינה ועגבניות

המתכון הזה לכבד עוף בתנור הוא פשוט ביותר. בנוסף, הוא מספק שימוש ברשימת מוצרים מינימלית, כולל:

• 125 גרם גבינה קשה.
• קילוגרם של כבד עוף.
• 2 עגבניות בשלות.
• בצל גדול.
• מלח, שמן זית ועשבי תיבול איטלקיים.

בצל קצוץ מטוגן בכמות קטנה של שומן צמחי מחומם. לאחר מספר דקות מוסיפים לו כבד קצוץ וממשיכים לבשל על אש קטנה. הפסולת השחומה מתקררת ומועברת לכלי עמיד בחום. עגבניות פרוסות, קלופות קודם לכן וגבינה מגוררת מחולקות מעל. מבשלים את המנה ב-180 מעלות עד להזהבה.

קדירת תפוחי אדמה

לפי הטכנולוגיה המתוארת להלן, תוכלו לבשל ארוחה טעימה ומשביעה במהירות יחסית. תבשיל כזה יהיה אופציה מצוינת לארוחת ערב משפחתית ותאפשר לכם לגוון מעט את התפריט היומיומי שלכם. לכן, המתכון הזה לכבד עוף עם תפוחי אדמה בתנור בהחלט יהיה על דפי ספר הבישול האישי שלכם. כדי ליישם אותו, תזדקק ל:

• 160 גרם גבינה קשה.
• כמה כפות גדולות של שמנת חמוצה.
• 520 גרם כבד עוף.
• בצל גדול.
• 1, 2 קילו תפוחי אדמה.
• גזר בינוני.

תפוחי אדמה קלופים מבושלים במי מלח ומועכים לפירה. בזמן שהוא מתקרר, אתה יכול לעשות את הכבד. הוא נשטף, מיובש, מטוגן יחד עם בצל קצוץ וגזר מגורר וקצוץ עם בלנדר. לתחתית ריבוע משומןצורות פורסים חלק מהמחית המצונן. מורחים מעל כבד טחון. כל זה מכוסה בשאריות תפוחי אדמה, נמרח בשמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת. המנה מבושלת ב-200 מעלות עד להזהבה.

תבשיל קישואים וחצילים

המתכון לכבד עוף בתנור המתואר להלן כולל שימוש במספר רב של ירקות שונים. לכן, התבשיל שנעשה על פיו מתברר לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא להפליא. כדי להכין ארוחת ערב זו, תזדקק ל:

• 700 גרם של כבד עוף.
• 8 תפוחי אדמה.
• מח דק-עור צעיר.
• חציל קטן.
• פלפלים בשרניים גדולים.
• בצל גדול.
• שום, מלח, עשבי תיבול ארומטיים, חמאה ושמן צמחי.

זהו אחד ממתכוני כבד העוף הקלים ביותר בתנור. לכן, גם מי שרחוק מאוד מבישול יכול להתמודד עם זה. בתחתית תבנית משומנת מניחים פלפלים קצוצים, קוביות קישואים ופרוסות חצילים. נשלחות לשם גם פרוסות תפוחי אדמה מבושלים, שום כתוש, מלח ותבלינים. מורחים מעל באופן אחיד כבד עוף שלם, משומן קלות בחמאה. כל זה נאפה בחום של 170 מעלות למשך חצי שעה. יחד עם זאת, חשוב להשקות מעת לעת את תכולת התבנית במיץ הירקות המשתחרר.

צלי סיר עם פטריות

אנו מפנים את תשומת לבכם לעוד מתכון פשוט אך מעניין מאוד לכבד עוף בתנור (תמונות של מנות כאלה ניתן למצוא בכתבה של היום).לצלי שהוכן כך ניחוח פטריות נעים וערך תזונתי גבוה. כדי להכין את ארוחת הערב הזו תזדקק ל:

• 300 גרם של כבד עוף.
• 7 תפוחי אדמה.
• 3 כפות גדולות של שמנת חמוצה.
• 300 גרם של פטריות טריות.
• בצל גדול.
• שמן צמחי, מלח ותבלינים.

רצף הפעולות

פטריות שטופות וקצוצות מטוגנות קלות בשמן צמחי חם יחד עם חצאי טבעות בצל. ברגע שהירקות מוכנים מוסיפים להם שמנת חמוצה, מלח ועשבי תיבול ארומטיים. את כל זה מביאים לרתיחה, מבשלים מספר דקות ומוציאים מהאש.

כבד עוף שטוף ומיובש מטוגן במחבת נפרדת. עשו את אותו הדבר עם תפוחי אדמה חתוכים מראש. בתחתית הסירים מורחים ירקות שורש מטוגנים, רוטב כבד ופטריות. כל זה נשלח לתנור שחומם מראש. מבשלים את המנה על 180 מעלות במשך עשרים דקות. הוא מוגש חם רק ישירות בסירים במנות.