עוגת שוקולד מהירה בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שוקולד קאפקייק הוא שרביט קסמים אמיתי לכל אירוע. מכינים אותו מהר מאוד, אבל תמיד יוצא טעים וריחני בצורה מפתיעה. ניתן לאפות להגעת אורחים יקרים, ולשתיית תה ביתית בערב ולנשנוש בטיול. המאמר שלנו מציג עשרה מתכונים מעניינים לקאפקייק שוקולד מהיר. לפי שיקול דעתך, אתה יכול לבחור גם אפשרות בישול מסורתית וגם עם סוגים שונים של מילוי: בננות ואגוזים, דובדבנים, אגסים, גבינת קוטג' ואחרים.

קאפקייק הקקאו הכי קל: טעים ומהיר

המתכון הזה ללא ספק ישתרש בכל מטבח. זו לא רק קאפקייק השוקולד המהיר ביותר, אלא גם אחד הטעימים ביותר. המרכיבים עבורו בהחלט יימצאו בכל בית. ובכן, כדאי לבשל את זה כך:

1. מחממים את התנור מיד ל-180°C.
2. הכן שתי קערות. באחד, מערבבים את כל החומרים היבשים לעוגה: קמח וסוכר מגורען (1 כף כל אחד), אבקת קקאו (2 כפות) ואבקת אפייה (1½ כפית).
3. במיכל עמוק נוסף, טורפים ביצה אחת עם שמן צמחי (2 כפות) ויוגורט (1 כף) עם מיקסר. אם תרצה, אתה יכול לקחת כל מוצר חלב מותסס אחר, למשל, קפיר, יוגורט או שמנת חמוצה באותו נפח. אין חשיבות לטריות המשקה ולנוכחות של חומרי מילוי בהרכב.
4. הכן תבנית אפייה על ידי ריפוד התחתית בנייר אפייה או פשוט להבריש אותה בשמן.
5. שופכים את הבצק לתבנית ושולחים לתנור ל-40 דקות. בדקו את מוכנות המוצר בעזרת מקל יבש, חוררו איתו את הקאפקייק באמצע.
6. כדי לקשט את העוגה בציפוי או לפזר אותה באבקה.

קאפקייק שוקולד טעים מאוד

המתכון הבא הוא אחת האפשרויות הקלות, אך המוצלחות ביותר להכנת מאפים טעימים לתה. עוגת שוקולד כזו - מהירה, רכה, ריחנית - ללא ספק תיהנה מכל בני המשפחה. המתכון שלב אחר שלב כולל את הפעולות הבאות:

1. חמאה רכה (200 גרם) ממיסים ומצננים ישירות בסיר לטמפרטורת החדר. יוצקים לתוכו סוכר (100 גרם) ויוצקים 120 מ"ל חלב חם.
2. מסננת 30 גרם קקאו לתוך תערובת השמנת-חלב.
3. שים את הסיר על האש. להקציף כל הזמן במטרפה, להביא את המסה לרתיחה ולהוריד מיד מהאש. יוצקים כמה כפות של זיגוג לתוך כוס כדי לכסות את המוגמר בסוף הבישול.קאפקייק.
4. להכניס ביצים (4 יח'), סודה (5 גרם) וונילין (10 גרם) למסת השוקולד-קרמית המקוררת. מקציפים את החומרים במיקסר
5. מנפים קמח (300 גרם). מערבבים את הבצק היטב.
6. הכן את התנור על ידי חימום מראש ל-180°C.
7. הדפנות התחתונות והצדדיות של תבנית אפייה עם שקע במרכזה משמנים בחמאה ומפזרים קמח מעל. יוצקים לתוכו את הבלילה.
8. אפים את העוגה במשך 60 דקות. תן לזה להתקרר מעט, ואז מכסה בציפוי מכוס.

עוגת שוקולד מהירה במיקרוגל

המתכון הבא הוא אחת מאפשרויות ארוחת הבוקר המהירות. יחד עם הלישה של הבצק תזדקקו ל-5 דקות בלבד של זמן פנוי ותוכלו להגיש מאפין שוקולד מהיר בספל לארוחת הבוקר. במיקרוגל, קינוח כזה, בהתאם לנפח הכלים, נאפה לא יותר מ-3 דקות. המתכון שלב אחר שלב פשוט מאוד:

1. הכן שני ספלים בנפח של 250-300 מ"ל או אחד בנפח של 0.5 ליטר.
2. ישיר לתוך הכלי שבו תכין העוגה, שוברים ביצה אחת, מערבבים אותה עם מזלג.
3. הוסף חמאה מומסת (2 כפות), אותה כמות סוכר ואבקת קקאו.
4. מנפים קמח (4 כפות), וניל ואבקת אפייה (¼ כפית כל אחת). לבסוף, יוצקים מים חמים או חלב (3 כפות). ערבב.
5. הכנס את הספל עם הבצק למיקרוגל למשך 3 דקות, הפעל אותו במלוא העוצמה.
6. מוכנות לבדיקה עם גפרור או קיסם - זה אמור לצאת יבש מהעוגה. שלח במידת הצורךספל במיקרוגל למשך 30 שניות נוספות.

עוגת שוקולד מהירה עם בננה ולחם פריך

זה לא רק מאפה, אלא תענוג גסטרונומי אמיתי. כולם, ללא יוצא מן הכלל, יאהבו את הבהיר, הרך, הלח מבפנים ועם קרום צפוף ומעורר תיאבון מבחוץ, עוגת שוקולד מהירה של אנדי שף, בלוג אוכל עם שלל מתכונים נפלאים. אתה יכול להכין את הקינוח הטעים להפליא הזה באופן הבא:

1. בקערה עמוקה, מנפים יחד קמח (125 גרם), עמילן תירס (40 גרם) ואבקת אפייה (1 כפית).
2. חמאה (160 גרם) מערבבים עם סוכר (170 גרם) ומקציפים עם מיקסר עד הלבנה.
3. להכניס 3 ביצים אחת בכל פעם לתערובת החמאה.
4. הוסף 15 גרם קקאו. והקציפו שוב היטב את החומרים כך שהמסה תהפוך להומוגנית.
5. הוסף את התערובת היבשה וללוש את הבצק.
6. חותכים את הבננה לקוביות קטנות, וקוצצים את הבוטנים או האגוזים האחרים לחתיכות גדולות בעזרת סכין.
7. הוסף מלית לבצק. שים אותו בצורה מלבנית, מכסה אותו תחילה עם קלף.
8. לאפות עוגת שוקולד בוטנים קראנצ'י בננה מהירה למשך 35 דקות ב-180 מעלות.

מתכון לקאפקייק שוקולד דובדבן

לפשטידה הבאה יש את השילוב המושלם של מרכיבים. שוקולד ודובדבן הם קלאסיקה. להכין קאפקייק כזה זה בכוחה של כל עקרת בית:

1. חמאה מרוככת (150 גרם) לשפשף במזלג סוכר (150 גרם) וסוכר וניל (2 כפיות).
2. הוסף שלוש ביצים ולערבב.
3. מנפים קקאו (3 כפות) לתוך המסה הקרמית. במקום אפשר להוסיף לבצק 100 גר' שוקולד מריר מומס באמבט מים. אבל אז תצטרך עוד 50 גרם קמח.
4. הוסף לבצק 500 גר' גרגרי דובדבן מגולענים. ערבב.
5. הוסף 200 גרם קמח.
6. להכניס את הבצק לתבנית עם חמאה בקוטר 24 ס"מ.
7. אופים את העוגה בתנור שחומם ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-45 דקות. לאחר הקירור, פזרו עליו אבקה.

קאפקייק שוקולד ללא ביצים

כדי להכין את הקאפקייק הזה, כל שעליכם לעשות הוא לערבב את החומרים. אתה אפילו לא צריך מיקסר. בנוסף, עוגת שוקולד מהירה שהוכנה לפי המתכון הזה מתגלה כרזה. המתכון לקינוח הטעים הזה כולל רק כמה שלבים:

1. ראשית עליך לערבב קמח (1.5 כפות), קקאו (3 כפות), סודה, אבקת אפייה (0.5 כפית כל אחת) ומלח (0.25 כפית).).
2. שלבו בנפרד סוכר (1 כף), קפה נמס (1.5 כפית), מים חמים (1 כף), שמן צמחי (60 מ"ל) וחומץ יין (1 כף).
3. מערבבים את המסה הנוזלית והתערובת היבשה יחד.
4. מחממים תנור ל-175°C.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית.
6. אפים את העוגה במשך 45-50 דקות. הוא עשוי להיסדק מלמעלה, אבל זה לא ישפיע על הטעם שלו בשום צורה.

עוגת שוקולד קלה בסיר איטי

בתוך 60 דקות בלבד תוכלו להכין מאפים טעימים לתה לפי המתכון הבא:

1. עוגת שוקולד מהירה הכי קלה להכנה בתנור איטי. זה חייב להיות מוכן במצב אפייה. המתכון מתאים לכל דגם מולטי כיריים.
2. לשלב את כל החומרים היבשים לבצק יחד: 1 כוס כל קמח וסוכר, 1 כפית כל סודה לשתייה ואבקת אפייה, מלח (½ כפית) וקקאו (½ כף).
3. בקערה עמוקה נפרדת, טורפים ביצה אחת עם מיקסר. יוצקים לתוכו חלב (½ כוס), שמן צמחי (¼ כוס) ותמצית וניל (1 כפית).
4. מקפלים בעדינות פנימה את כל התערובת היבשה. מקציפים את הבצק במיקסר או מערבבים אותו בעזרת מרית.
5. שפוך פנימה ½ כוס מים רותחים וערבבו שוב.
6. שלח את הבצק לקערת המולטי-קוקר, משמן אותו מראש בחמאה.
7. מכינים עוגה, מצננים אותה, חותכים לשתי עוגות אם רוצים ומשמנים אותן בקרם. לאחר מספר שעות, ניתן להגיש עוגה טעימה עם תה.

עוגת שוקולד עם אגסים

פירות מתוקים הופכים מאפי שוקולד לטעימים במיוחד. לא תפוחים אידיאליים לפשטידה הזו, אלא אגסים קשים. מכינים קאפקייק כזה לפי המתכון הבא:

1. ביצים (2 יח') שוברים לקערה. מפזרים מעל חצי כוס סוכר. מקציפים את החומרים עד שנוצר קצף אוורירי.
2. שוקולד במקום חמאה (100 גרם כל אחד) ממיסים באמבט מים. מצננים את המסה ומוסיפים לביצים הטרופות עם סוכר.
3. שפוך פנימה 125 מ"ל של יוגורט (טבעי או מלא).
4. הוסף 160 גרם קמח, קורט מלח ו-5 גרם אבקת אפייה.
5. מקלפים ומלבנים אגסים. חותכים אותם לקוביות בגודל בינוני.
6. הכן את הטופסלאפייה בקוטר 18-20 ס"מ עם חור במרכז.
7. מבשלים את העוגה לא יותר מ-40 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס. לאחר שהעוגה התקררה, מפזרים עליה אבקת סוכר או מקשטים בקצפת.

קאפקייקס פונדנט שוקולד עם מילוי נוזלי

קינוח זה ידוע באירופה כפונדנט שוקולד. המאפיין הייחודי שלו הוא קרום צפוף מבחוץ ובלילה בפנים. אלו הם מאפינס השוקולד האינסטנט האמיתי, מכיוון שהם נאפים לא יותר מ-8 דקות. את הקינוח מומלץ להגיש עם כדור גלידת וניל קרה.

לבשל קאפקייקס במנות קטנות בסדר הזה:

1. שוקולד (100 גר') שוברים לחתיכות ויחד עם חמאה (60 גר') ממיסים במיקרוגל. חשוב לא לחמם את השוקולד יתר על המידה כדי שלא יתכרבל.
2. טורפים שתי ביצים עם מזלג או מטרפה עם סוכר (40 גרם) ומלח עד שהגבישים מתמוססים.
3. הוסף 40 גרם קמח מנופה.
4. לשלב עם מסה קרם שוקולד מקורר.
5. הכן ארבע תבניות. משמנים אותם פנימה בחמאה ומפזרים מעל קקאו.
6. אפה ב-200°C. צריך להיווצר קרום מלמעלה, ובמרכז העוגה צריך להיווצר חריץ. זה אומר שניתן להוציא את התבניות מהתנור.

פאי שוקולד עם גבינת קוטג'

הקאפקייק הטעים הזה יכול להפוך בקלות לעוגה אמיתית על שולחן החג. יתר על כן, זה די קל להכנה:

1. קודם כל צריך להכין כדורי קרם לעוגה. בשביל זה במערבבים בקערה עמוקה גבינת קוטג' (300 גרם), ביצה אחת, 40 גרם פתיתי קוקוס, מעט קמח (2 כפות) וסוכר (3 כפות). יוצרים כדורים בקוטר של לא יותר מ-4 ס"מ מהמסה שנוצרה בידיים רטובות. שים אותם על צלחת ושלח אותם למקרר לזמן מה.
2. לבצק שוקולד, טורפים 2 ביצים עם מיקסר יחד עם סוכר (2 כפות).
3. הוסף 6 כפות קקאו, 1 כף חלב ו-1/3 כף שמן צמחי.
4. מנפים קמח (2 כפות) עם אבקת אפייה (1.5 כפות) לתוך הבצק.
5. לבסוף הוסף 1 כוס מים רותחים. הבצק אמור להתברר כנוזל למדי, בערך כמו שמנת חמוצה דלת שומן.
6. מרפדים את התבנית בנייר פרגמנט ומשמנים אותה בשמן חמניות.
7. מניחים מעל את כדורי הקצפת, מפזרים אותם באופן שווה על פני כל המשטח.
8. שופכים את כדורי הבצק עם הבצק.
9. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל-190°. אופים את העוגה במשך 55 דקות.
10. מכסים את העוגה בציפוי. הכנתו פשוטה מאוד: פשוט מערבבים בסיר ומביאים לרתיחה 2 כפות קקאו, סוכר, חלב וחמאה. מכסים מיד את העוגה בזיגוג חם לפני שהיא מתייצבת.

תכונות והמלצות לבישול

עוגת שוקולד מהירה בתנור תצא טעימה עוד יותר אם תשתמשו בעצות הבאות של עקרות בית מנוסות באפייה:

1. ניתן להוסיף לבצק העוגה אגוזים, פירות יבשים, שוקולד ומילויים נוספים. טעם האפייה רק ירוויח מכך.
2. כשמבשלים עוגה במיקרוגל, יש למלא את הספל בבצקחצי מהנפח. אחרת, העוגה עלולה לדלוף החוצה.
3. חשוב לא לבשל יתר על המידה את מאפינס השוקולד בתנור. אחרת, הם ייצאו יבשים מבפנים.
4. לפני ההגשה רצוי לתת לכל עוגה לנוח לפחות 4 שעות במקרר. התוצאה תעלה על כל הציפיות.