סלט מולים הוא הכי טעים: מתכונים, שיטת בישול וסקירות

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

איזה סלט עם מולים הכי טעים? כשמדובר במנה כזו, די קשה להגדיר את המתכון הטוב ביותר. העניין הוא שאפשר לשלב את הטעם של פירות הים האלה עם מרכיבים רבים.

בשל הזמינות של מוצר זה, סלט מולים הופך ליותר ויותר פופולרי היום. המתכונים הטובים ביותר, לדעתנו, מתוארים להלן. כמובן שלכל אחד יש טעם שונה. וניתן לשנות מתכונים אלה על ידי הוספת מרכיבים חדשים. מהמנה הזו תהיה אפילו יותר מושלמת.

סלט מולים: מתכונים ושיטות בישול

מולים מתבשלים מהר מאוד כשמדובר במוצר טרי בקליפות. 15-20 דקות בלבד יספיקו להם להיפתח ולהתבשל היטב. יתר על כן, אל תשכח שאתה יכול להשתמש מולים שכבר כבושים בסלטים אם אתה אוהב את הטעם שלהם.

ניתן לבחור את שאר המרכיבים לפי העדפותיך. כמובן שאסור להוסיף בשר או עופות לסלט. אבל בשילוב עם פירות ים אחרים (שרימפס, תמנון, קלמארי) מולכמרכיב משחק טוב מאוד. אפשר להוסיף גם ירקות טריים ואפויים שונים - זה לא יקלקל את המנה, אלא להיפך, ידגיש וידגיש את הטעם של פירות הים. ובכן, לרוטב או לרוטב לסלט יש תפקיד חשוב.

סלט מולים חריף: הכי טעים

לסלט הזה נצטרך: ½ כוס יין לבן, 8 ענפי פטרוזיליה קצוצים, 2 עגבניות גדולות קצוצות, 1/3 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 24 מולים שטופים בקליפה, 8 ענפי כוסברה קצוצים, 150 גרם שעועית ירוקה, 1 פלפל צ'ילי ירוק, קצוץ גם כן.

שיטת בישול:

1. יוצקים את היין למחבת גדולה ומעלים. מביאים את היין לרתיחה ומוסיפים את המולים. אנחנו מכסים במכסה. מבשלים, מנערים את המחבת, במשך 5 דקות עד שהצדפים נפתחים. אנחנו מוציאים אותם ומייבשים אותם, ומשאירים שליש מהנוזלים מהמחבת.

2. מוציאים את המולים מהקליפות ומכניסים לקערת זכוכית גדולה. מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה ועגבנייה. מערבבים בעדינות.

3. מבשלים את השעועית הירוקה בסיר עם מים מומלחים במשך שתי דקות עד לריכוך קל. מסננים את הנוזל, מרעננים מעט מתחת למים קרים ומוסיפים למולים.

4. להלבשה ניקח את היין בו הוכנו המולים, מוסיפים שם שמן זית, צ'ילי ומיץ לימון. מערבבים הכל בקערה קטנה. לאחר מכן, שימו סלט להגשה ויוצקים עליו רוטב בסוף.

סלט עם מולים ותפוחי אדמה

המתכון לסלט הזהמולים הם הכי טעימים כשהם מוכנים כראוי. כפי שאנו יכולים לראות, הוא מכיל מרכיבים רבים שצריך להכין מראש.

מרכיבים: 2 כפיות שמן זית, 2 שיני שום פרוסות, ½ כוס יין לבן, 300 גרם תפוחי אדמה קטנים, חתוכים לרבעים, 56 גרם אפונה ירוקה (ניתן להקפיא, אך יש להפשיר קודם), 3 כפות בצל אדום חתוך לקוביות, 2 ביצים קשות גדולות, 2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ, ½ בצל רגיל קצוץ דק, 4 ענפי טימין טרי, 1.5 ק ג מולים קלופים, קלופים, ½ גזר בינוני, חתוך לקוביות גדולות, 4 1 כפיות פיקיו (פלפל אדום), 1 כוס עגבנייה קצוצה, 2 חמוצים, ½ כוס מיונז שום.

שיטת בישול:

1. מחממים שמן במחבת, מוסיפים שום ובצל קצוצים. מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים 5 דקות. מוסיפים טימין, יין ומולים. מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים 8-10 דקות. כשהצדפים נפתחים, הם מוכנים. מסננים ושומרים נוזלים.

2. שמנו מחבת עם מים קרים ותפוחי אדמה על האש. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים במשך 15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים. מסננים את המים ומשאירים למשך 3-4 דקות. מעבירים לקערה גדולה. הוסף שם מרק והניח בצד.

3. בקערה אחרת מוסיפים את החומרים - גזר, אפונה, פלפל,בצל, עגבניות, ביצים ומלפפונים. יש לחתוך את כולם לקוביות. מוסיפים מיונז שום. מסירים את הקליפות מהמולים ומוסיפים לסלט. מערבבים היטב.

4. בהגשה מניחים את תפוחי האדמה על צלחת, ולאחר מכן שמים מעל את הסלט בעזרת כף. מקשטים בבצל ירוק.

סלט עם מולים, פלפלים אפויים וג'ינג'ר

זה גם די סלט חריף וטעים עם מולים. המתכון די פשוט, זה רק לוקח קצת זמן.

בשביל זה תצטרך: ¾ כוס יין לבן יבש, 1.3 קילוגרם מולים בקליפות, 3 בצלים, חתוכים לקוביות קטנות, ½ כוס כוסברה טרייה (חתוך חלק, השאר חלק לקישוט), 2 בצלי שאלוט, חתוך לקוביות, 3 סוגי פלפל מתוק (צהוב, אדום וירוק), חתוך לשניים ומקולף, 20 גרם ג'ינג'ר טרי טחון, 6 כפות שמן זית ו-3 כפות חומץ יין להלבשה.

בישול:

1. אנחנו מחממים את המחבת. מוסיפים יין ובצלצלי שאלוט. אנחנו עוברים, מוסיפים מולים, מכסים במכסה ומבשלים במשך 8 דקות עד שהקליפות נפתחות. מסננים את המרק ומניחים להתקרר.

2. על נייר אפייה על גבי הקלף, להניח את הפלפל עם העור כלפי מעלה ולאפות בתנור 10-12 דקות עד שהעור מתכהה. אנחנו מוציאים את הפלפל ושמים אותו בשקית כדי לקרר אותו. מסירים את הקליפה וחותכים את הפלפל לקוביות.

3. אנחנו מנקים את המולים מהקליפות, מערבבים עם פלפל, בצל, ג'ינג'ר וכוסברה. מוסיפים ¾ ממרק המולים, כמו גם שמן זית וייןחומץ. מגישים את הסלט מעוטר בענף כוסברה טרייה.

סלט עם מולים כבושים

זה יהיה סלט די פשוט עם מולים. את המרינדה הכי טעימה עבורו, כמובן, עדיף להכין לבד. אבל אתה יכול להשתמש מולים מוכנים כדי לזרז את תהליך הבישול.

מרכיבים: 2 כוסות מולים כבושים, 4 עגבניות, 1 פלפל ירוק בגודל בינוני, חתוך לקוביות קטנות, ½ כוס בצל אדום פרוס דק, ½ כוס זיתים קצוצים או זיתים שחורים, 2 כפות עלי בזיליקום קטנים טריים, 3 כפות שמן זית, 1 כף חומץ יין לבן, ½ כפית שום קצוץ דק, ¼ כפית מלח ו¼ כפית פלפל שחור.

שיטת בישול

אנחנו יכולים לומר שסלט מולים במרינדה זה הוא הטעים והקל מכולם.

בישול:

1. בקערה גדולה מערבבים מולים, עגבנייה, פלפל ירוק, בצל, זיתים ועלי בזיליקום.

2. בקערה נוספת מערבבים שמן זית, חומץ, שום, מלח ופלפל. הלבישו את הסלט וערבבו היטב.

3. מכניסים למקרר ל-15-20 דקות לצינון הסלט. זה אופציונלי. אתה יכול להגיש אותו סתם כך, או שאתה יכול למרוח אותו על עלים קטנים של חסה.

ביקורות על סלט מולים

מולים הם מאכלי ים ספציפיים למדי. לא כל אחד יכול להעריך את הטעם שלו. יש אנשים שמעדיפים משהו פחות אקסטרווגנטי, כמוסרטנים.

עם זאת, רבים אומרים שהסלט עם מולים הוא הכי טעים! הוא לא ישאיר אף אחד אדיש. אחרי הכל, יש הרבה דרכים לבשל מולים, ותבלינים ותבלינים מוסיפים להם את הטעם המיוחד הזה שגורם לנו לנסות את המוצר הזה שוב ושוב.

רוב האנשים שניסו את הסלטים הנ ל היו מאוד מרוצים, כי הם מכילים בעיקר ירקות, כלומר כל המרכיבים הם תזונתיים. מולים הם גם מאכלי ים דיאטטיים.