עוף עם שום: מתכונים פופולריים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוף עם שום היא מנה מעוררת תיאבון וריחנית. זה מושלם לארוחות יומיומיות כמו גם לארוחת ערב חגיגית. במקרה הראשון, עדיף לבשל את הכנפיים או הרגליים. ובשביל פינוק חגיגי, כדאי לבחור פגר שלם של ציפור. הרכב המזון כולל סוגים שונים של תבלינים, רטבים.

אפשרות בישול קלה

כדי להכין עוף עם שום לפי המתכון הזה, אתה צריך את המוצרים הבאים:

1. שליש כוס שמן חמניות.
2. שלוש כפות גדולות של קמח.
3. פגר עוף במשקל קילוגרם וחצי.
4. שני ראשי שום גדולים.
5. מים בכמות של 300 מיליליטר.
6. כפית גדולה של מלח.

כדי להכין את המנה, יש לחתוך את פגר העוף לשברים קטנים. את השום יש לקלף, לחלק לפרוסות, לשים בקערת בלנדר. שלבו את המוצר עם כף גדולה של מלח, שמן חמניות. המרכיבים משתלבים היטב. המסה המתקבלת צריכה להיות בעלת מבנה הומוגני. יש להניח כף מהתערובת בצלחת נפרדת. את נתחי העוף שמים בקערה.יוצקים רוטב שום מעל ומניחים לשלושים דקות. ואז החתיכות מטוגנות במחבת עם שמן צמחי. יש לשלב כף אחת מהרוטב עם קמח חיטה ומים. לא צריכים להיות גושים במסה המתקבלת. יש להניח רוטב על פני הכלי. עוף עם שום מבושל במחבת מתחת למכסה במשך כעשרים דקות.

בישול מנה עם רוטב יין לבן

זה ידרוש:

1. קמח בכמות של שלוש כפות גדולות.
2. שמן זית (אותה כמות).
3. 400 מ"ל מרק עוף.
4. עלה דפנה.
5. חמש עשרה שיני שום.
6. כרעי עוף (700 גרם).
7. שלוש כפות גדולות של יין לבן יבש.
8. קצת מלח.
9. תבלינים.

זהו אחד ממתכוני עוף השום המקוריים.

כדי להכין מנה כזו, צריך לקלף את הרגליים מהעור. את הקליפות מבשלים במים בתוספת מלח. המרק משמש בבישול. את שיני השום מחלקים לשני שברים. מטגנים במחבת בתוספת שמן חמניות. יש לשים קמח חיטה ותבלינים בשקית קטנה. שים את שוקי העוף שם. לנער היטב את השקית. את הבשר מטגנים בשמן שבו התבשל השום. מוצר זה מתווסף גם למנה. כל החומרים מעורבבים בקערה עמוקה. מערבבים עם מרק, עלה דפנה ויין. עוף עם שום לפי מתכון זה מבושל מתחת למכסה במשך כשלושים דקות.

בישול מנה בתנור

כלולאוכל כלול:

• כ-150 גרם מיונז.
• קצת מלח.
• פגר עוף.

• שש שיני שום.
• תבלינים.

יש לשטוף את הפגר, להסיר עודפי שומן. מכסים את הבשר במלח ותבלינים. מיונז משולב עם שיני שום קצוצות. משמנים את הציפור ברוטב שנוצר ומשאירים אותה לזמן מה. קערה עמוקה צריכה להיות מכוסה בשכבה של שמן חמניות. מניחים בו את הפגר. עוף במיונז עם שום מבושל בתנור כשעה וחצי. המנה הזו מושלמת לאירוע חגיגי.

ארוחה ברוטב דבש ולימון

הוא משמש להכנתו:

1. ארבע ירכי עוף.
2. שום - ראש אחד.
3. כפית גדולה של דבש נוזלי.
4. אותה כמות של שמן חמניות.
5. חצי לימון.
6. תבלינים.

כדי לבשל עוף עם שום לפי המתכון הזה, צריך לשטוף את הירכיים, לכסות אותן במלח ובתבלינים. מטגנים במחבת עם שמן חמניות. קרום זהוב אמור להופיע על פני הבשר. יש לקלף שום, לחתוך לעיגולים בגודל בינוני. מניחים במחבת יחד עם הירכיים. דבש נמרח על פני הבשר. מוסיפים מעט מים למנה. לפי המתכון הזה, עוף עם שום במחבת מבושל במשך ארבעים דקות.

יש להפוך את הבשר מדי פעם. לפני הוצאת מזון מהכיריים,צריך להוסיף מעט מיץ לימון.

מנה ברוטב קפיר

כדי לבשל עוף לפי המתכון הזה, אתה צריך:

1. ארבע שיני שום.
2. מיורן בכמות של 5 גרם.
3. רוזמרין (אותו הדבר).
4. 8 גרם פפריקה.
5. ליטר יוגורט.
6. פגר עוף במשקל 1 קילוגרם.
7. 5 גרם בזיליקום מיובש.

יש לשטוף את העוף. הכן מרינדה.

לשם כך משתמשים במיורן, מלח, בזיליקום, רוזמרין, קפיר. הפגר מונח במסה המתקבלת ונשאר למשך יום אחד. לאחר מכן מוציאים את העוף ומחכים שהנוזל יזרום ממנו. יש לערבב שום קצוץ עם פפריקה. המסה המתקבלת מונחת בתוך הפגר ועל פני השטח שלו. בישול מנה בתנור.