סלט כרוב עם מלפפון: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחד המתאבנים הקלים, הכי מעוררי תיאבון, מהירים, דלי קלוריות וקלים להכנה הוא סלט כרוב עם מלפפון, שבטוח ישמח גם ילדים וגם מבוגרים. את הסלט הזה אפשר להכין מדי יום במגוון וריאציות, ובכל פעם הוא ידהים את בני הבית בטעמו וברעננותו הנעימה.

מבחר כרוב ומלפפונים לסלט

מכיוון שכרוב ומלפפונים הם המרכיבים העיקריים של סלט הירקות שלנו, יש לגשת לבחירתם באופן יסודי מאוד. עדיף לפורר אותם לסלט ברגע שאתה קוטף אותם מהגינה של הגינה שלך, כי כך אתה בהחלט יכול להיות בטוח באיכות שלהם. עם זאת, כעת רק למספר קטן של אנשים יש הזדמנות כזו, והשאר יצטרכו לקנות ירקות לסלט כרוב וסלט מלפפונים בעצמם. לכן, כאשר קונים כרוב, בין אם הוא לבן או בייג'ינג, כדאי לשים לב לעלים שלו, שצריכים להיות בצבע ירוק בהיר, ולראש עצמו, שלא צריך להיות צפוף מדי. רק בצורה זו הכרוב יהיה העסיסי והרך ביותר, כלומר אידיאלי לסלט. ועם מלפפוניםעדיין פשוט יותר - הם רק צריכים להיות אלסטיים, לא איטיים ובעלי צבע ירוק עשיר. וכמובן, ללא קשר לסוג הירקות לסלט הזה, כולם חייבים להיות טריים וללא סימן קל של קלקול.

רוטב לסלט

חשוב מאוד ליצירת סלט כרוב עם מלפפון הוא הרוטב שלו, שמייחד אותו בטעם ובתכולת הקלוריות שלו.

1. שמן צמחי משמש לרוב להלבשת המנה הזו, יש לו תכולת קלוריות נמוכה והופך את הסלט לריחני יותר.
2. מיץ לימון מתאים לרוטב לסלט לירידה במשקל, שרוצים למעוך מלפפונים וכרוב לטובת הדמות.
3. יוגורט קלאסי ללא כל תוספות מתאים לאניני טעם אמיתיים שמעריכים שילובי טעמים מקוריים.
4. מיונז הוא הרוטב השמן ביותר, עתיר הקלוריות והמזין, שאהוב על מספר עצום של אנשים, הוא הופך את המנה לטעימה מאוד ומשביעה.

סלט קלאסי

לפי המתכון הקלאסי מכינים סלט עם כרוב ומלפפון תוך עשר דקות בלבד. העיקר שיהיו הרכיבים הנכונים במקרר ובארונות המטבח:

• 700-800 גרם של כרוב לבן;
• 3 חמוצים בגודל בינוני;
• מלח לפי טעמכם;
• שמן צמחי.

כל מה שצריך כדי ליצור את הסלט הזה הוא לשטוף את המלפפונים, לחתוך את הגבעולים ולחתוך אותם לחצאי טבעות או לרבעים. ואת הכרוב יהיה צורך להיפטר מעלים איטיים, ולאחר מכן קצוץ לחתיכות קטנות.פסים. לאחר מכן, ממליחים את הסלט, מתבלים, מערבבים, משרים מעט ומגישים.

סלט נגד משבר

לסלט ירקות טעים ומואר זה של כרוב, מלפפונים ועגבניות, אנחנו צריכים:

• 700-800 גרם של כרוב לבן;
• 1 מלפפון בינוני;
• tomato;
• מלח לפי טעמכם;
• שמן צמחי, חומץ וחרדל.

גם הסלט הזה עשוי במהירות ובקלות רבה. יש לשטוף ולחתוך ירקות, לאחר מכן יש להמליח את הסלט ולאחר מכן לתבל בשמן צמחי או ברוטב מיוחד שייראה קצת כמו מיונז. רוטב זה נעשה על ידי הקצפה של שמן צמחי עם מעט חומץ וחרדל.

סלט עם כרוב, תירס ומלפפון

סלט רגיל יכול בקלות להפוך למנה יוצאת דופן ומעניינת אם מוסיפים לו תירס. אז אנחנו צריכים:

• 700-800 גרם של כרוב רגיל;
• 2 מלפפונים בגודל בינוני;
• חצי פחית תירס משומר;
• שמנת חמוצה או מיונז להלבשה;
• שמיר, פטרוזיליה;
• מלח לפי הטעם.

גם ביצירת המנה הזו אין שום דבר מסובך. כרוב ומלפפון נחתכים לפי המתכון הקלאסי, ואז מוסיפים להם בקערה תירס משומר ושמיר קצוץ דק. כל זה מתובל במלח ומיונז או שמנת חמוצה, לפי שיקול דעתו של הטבח מערבבים, משרים ומגישים את הסלט.

סלט לבבי

אבל אפשר להוסיף לסלט של כרוב ומלפפונים גם ביצים ורוטב מיונז שבזכותם הוא ייצא טעים ומזין, כך שאפשר לאכול אותו כמנה עיקרית. ואתה תצטרך להכין אותו:

• 400 גרם של כרוב לבן צעיר;
• 200 גרם של מלפפונים;
• 3 ביצים;
• בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה;
• מיונז;
• מלח לפי הטעם.

השלב הראשון ליצירת הסלט הזה הוא להרתיח ביצים קשות, ולאחר מכן, בזמן שהן מתקררות, אפשר לחתוך מלפפונים וכרוב. בזמן זה הביצים יתקררו, כך שניתן לכתוש אותן ולהוסיף אותן לירקות. לאחר מכן, כל הירוקים קצוצים, אשר מתווספים גם לקערה לסלט העתידי. בסופו של דבר, כל מה שנשאר זה להמליח אותו ולתבל במיונז לפי טעמכם.

סלט חלבונים

בין המתכונים לסלט מלפפונים וכרוב, הבולט במיוחד הוא שמוסיפים למנה הזו בשר חזיר, כי זה הופך את המנה הזו לטעימה ומשביעה עוד יותר. אבל הכי חשוב, בשר חזיר וביצים, שהם חלק מהסלט, מכילים כמות גדולה של חלבונים החיוניים לגופנו. אז, נצטרך:

• 300 גרם של כרוב;
• 2 מלפפונים בגודל בינוני;
• 150 גרם של חזיר;
• 3 ביצי עוף;
• greens;
• תבלינים במלח לפי טעמכם;
• רוטב לפי הטעם.

למעשה, כדי להכין את הסלט הזה,אתה רק צריך להרתיח את הביצים ולחתוך אותן, לקצוץ את החזיר, הכרוב, המלפפונים ולקצוץ את הירוקים. לאחר מכן מוסיפים לסלט תבלינים ומלח לפי טעמו של הטבח ולאחר מכן מתבלים בכל רוטב שתבחרו. הכל, המנה מוכנה, נשאר רק לתת לה להתבשל מעט - ואפשר להגיש לשולחן.

סלט ויטמינים

אם תוסיפו לסלט כרוב, גזר, מלפפון, זיתים ופלפלים, אז ביציאה נקבל לא רק מנה טעימה, אלא גם פצצת ויטמינים אמיתית, בריאה במיוחד. העיקר לקחת את הכמות הנכונה של הרכיבים הדרושים:

• 700-800 גרם של כרוב;
• 1 צנצנת זיתים מגולענים;
• 1 גזר בינוני;
• 2 פלפלים בינוניים;
• מלפפון גדול;
• שמיר;
• מיץ לימון או מיונז;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

כדי ליצור מנה זו, יש לשטוף היטב את כל הירקות ולאחר מכן לחתוך. חותכים את הכרוב והמלפפון, כרגיל, שלושה גזרים על פומפיה בינונית, חותכים את הפלפל לקוביות קטנות, חותכים את הזיתים ל-4 חלקים וקוצצים דק את השמיר. לאחר מכן, צריך להמליח ולפלפל את הסלט לפי הטעם, לתבל במיץ לימון סחוט טרי או מיונז אם רוצים, לערבב היטב, להתעקש ולהגיש.

לחופשה

עם זאת, בסלט כרוב עם מלפפונים אפשר לשים לא רק כרוב לבן, אלא גם כרוב בייג'ין. ואם תוסיפו לה עוד כמה מרכיבים, אז המנה הזו יכולה לתפוס מקום בחגיגיותשולחן. אז, כדי להכין סלט חגיגי, אנחנו צריכים:

• חצי כרוב סיני;
• 200 גרם של מקלות סרטן;
• 2 מלפפונים בגודל בינוני;
• 250 גרם של אפונה ירוקה;
• 3 ביצי עוף;
• 5 ענפי שמיר;
• 5 כפות מיונז או שמנת חמוצה;
• מלח, פלפל לפי טעמכם.

הדבר הראשון כאן הוא להרתיח קשה את הביצים, ואז אתה יכול להתחיל לחתוך את כל המוצרים. כרוב פקין נחתך לפרוסות דקות קטנות, לאחר הסרת כמה עלים עליונים, מלפפונים נחתכים לחצאי טבעות או לרבעים, ביצים ומקלות סרטנים נחתכים לקוביות קטנות, והשמיר פשוט קצוץ דק. לאחר מכן, אנו משלבים את כל המוצרים הקצוצים יחד ויוצקים להם אפונה, ממליחים ומפלפלים את הסלט, מתבלים לפי טעמכם ומגישים לשולחן תוך מספר דקות.

כמעט "קיסר"

ניתן להכין גם סלט טעים, זוהר וריחני של כרוב ומלפפונים בייג'ינג לפי עקרון בישול ה"קיסר" המפורסם. בשביל זה אנחנו צריכים:

• חצי כרוב סיני;
• 300 גרם פילה עוף;
• 2 מלפפונים בינוניים;
• 5-6 עגבניות שרי או עגבנייה רגילה אחת;
• 50 גרם גבינה קשה;
• כיכר לחם לבן;
• מיונז.

קודם כל, כדי להכין את הסלט, תצטרכו להכין את העוף והלחם. עוף צריך להיות מבושל עם תבלינים ועלה דפנה במשך 20 דקות. לחם אחריוחותכים לקוביות קטנות, מטפטפים טיפה שמן זית או שמן צמחי, ואז משחימים בתנור ב-1800C. לאחר הכנת שני המוצרים האלה, אתה יכול להתחיל להכין סלט. לשם כך חותכים את העוף לחתיכות קטנות, חותכים את המלפפונים לרצועות, חותכים את עגבניות השרי ל-4 חלקים (חותכים את העגבנייה הרגילה, כמו תמיד בסלטים), וקורעים את כרוב הפקין לחתיכות קטנות, לאחר שטיפתו. עם מים קרים כדי שיתפצפץ בסלט. שמנו את כל המוצרים הקצוצים בקערה אחת, שלוש גבינות קשות מעליהם, מוסיפים מיונז למנה, מערבבים את הסלט, נותנים לו להתבשל ומגישים. אם רוצים, במקום מיונז, ניתן להוסיף למנה רוטב העשוי מתערובת של שן שום כתושה, שתי כפות שמנת חמוצה וחצי כפית חרדל.

ארוחת בוקר טעימה

להתרעננות וכוח בבוקר, אפשר לבשל סלט כרוב סיני קליל ומעורר תיאבון עם מלפפון, בעל טעם וארומה עזים. ואנחנו צריכים להכנה שלו רכיבים כגון:

• 300 גרם כרוב סיני;
• מלפפון אחד גדול;
• 4 כפות שמן צמחי (עדיף לקחת שמן זית);
• חצי כפית תבלינים - אורגנו, מיורן, בזיליקום ופלפל שחור;
• חצי כפית של דבש נוזלי;
• כף מיץ לימון סחוט טרי;
• 80 גרם של שומשום;
• מלח לפי טעמכם.

לסלט כזה, המרכיב הכי חשוב הוארוטב, שאיתו נתחיל לבשל. לשם כך, בקערה קטנה או בקערה, מערבבים מיץ לימון סחוט טרי, שמן זית, כל התבלינים, דבש ופלפל. אחר כך שמנו בצד את הרוטב להחדרה למשך 15 דקות, ואנחנו עצמנו עוסקים בחיתוך רצועות של מלפפונים וכרוב. כשהירקות מונחים בצד כדי שישחררו את המיץ, לוקחים את השומשום ומטגנים אותם במחבת ריקה כמה דקות. הכל, בסופו של דבר, נשאר רק לתבל את הכרוב במלפפונים עם הרוטב שנוצר, לפזר מלמעלה שומשום, להמליח, לערבב ולהגיש.

סלט מקורי

ואפשר גם לבשל סלט כרוב טעים מאוד ומלא ויטמינים עם מלפפון, שבו יהיו שלושה סוגי כרוב בבת אחת והרבה רכיבים מועילים לבריאות, רווחה ומצב רוח טוב. אז, כדי להכין את המנה הזו, אנחנו צריכים:

• 100 גרם מהכרוב הלבן הנפוץ ביותר;
• 3 עלי כרוב סיני;
• 100 גרם של אצות;
• 2 מלפפונים בינוניים;
• 2 תפוחים ירוקים חמוצים;
• בצל אדום חסה אחד;
• גבעול סלרי;
• חופן גרעיני אגוזי מלך;
• שמיר, פטרוזיליה;
• 2 שיני שום;
• 3 כפות רוטב סויה;
• 2 כפות דבש;
• 2 כפות שמן צמחי.

למעשה, למרות שפע המרכיבים, אין קשיים ביצירת הסלט הזה. אתה רק צריך לקצוץ את כל סוגי הכרוב, לחתוך מלפפון לחצאי טבעות או לרבעים, לגררעל פומפיה בינונית, תפוח קלוף וסלרי, כותשים את השום, קוצצים את עשבי התיבול והאגוזים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות. לאחר מכן, כל המוצרים המוכנים משולבים, מוסיפים להם רוטב מרוטב סויה, דבש ושמן צמחי, מערבבים את הסלט ומגישים ללא דיחוי.