משקאות מגיעים מברית המועצות. "סיטרו": לימונדת הדרים סובייטית עם ונילין

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מימי ברית המועצות, לאלו שנולדו בברית המועצות ולמי שבילו בה את שנותיהם הצעירות יש הרבה זיכרונות. רבים מהם קשורים להיבטים מסוימים של חיי היומיום, חיי היומיום, הפנאי. זה לא נדיר לשמוע זיכרונות נוסטלגיים מאנשי "דור ברית המועצות" על כמה טעימים ומיוחדים היו המוצרים. פשטידה שאפשר לקנות ב-5 קופיקות, או גלידה טעימה ב-7 קופיקות. את הזוטות האלה לכאורה, ההורים שלנו זוכרים בחשש ובהנאה.

מקום מיוחד בחיי הילדים והנוער הסובייטים נכבש על ידי סודה מהמכונה - מרענן, מתוק, טעים. והכי מעניין, צבעים וכימיקלים אחרים (שיש הרבה מהם במשקאות מודרניים) כמעט ולא היו בשימוש. מציאת סודה מתוקה טבעית לחלוטין לא הייתה קשה. למשל, לימונדת הדרים הסובייטית האהובה על כולם בתוספת ונילין. זה לא נמצא כעת. נדבר על איזה סוג של משקה זה, ואיזה משקאות מוגזים אחרים העידן הסובייטי נתן לאנשים.

הרכב של "סיטרו" הסובייטי

יחד עם משקאות מוגזים אחרים, זה היה מבוקש במיוחד. הוא הוכן מחליטות של פירות הדר כמו תפוז, לימון ומנדרינה. הם אלו שהרכיבו את הבסיס החריף-ארומטי של המשקה. לימונדת הדרים סובייטית הוכנה בתוספת ונילין. מלבד התבלין הזה, לא נעשה שימוש בחומרי טעם וריח אחרים. ההרכב כלל רק סירופים טבעיים עם סוכר וחומצת לימון.

קשה לדמיין סודה טבעית יותר ובו זמנית כל כך טעימה בשם "סיטרו" (או "אקסטרה-סיטרו"). בתרגום מצרפתית פירושו "לימון" (ציטרון). כיום, מילה זו משמשת לעתים קרובות כשם עצם נפוץ למים מוגזים חמוצים מתוקים עם טעם וארומה הדרים.

עובדה מעניינת על סיטרו

מעניין, בקנטינות בית הספר של סנט פטרסבורג, רק לימונדת הדרים "סיטרו" מותר באופן רשמי לכלול בתפריט. הוא תוכנן במיוחד עבור מזון לתינוקות ואינו מכיל חומרים משמרים, צבעים או תוספים מזיקים אחרים.

משקאות מוגזים אחרים מגיעים מברית המועצות

אבל לימונדת הדרים סובייטית עם ונילין היא לא המשקה הטעים היחיד שזכור מימי ברית המועצות. היו אחרים, כולל לימונדה, דוכסית, פינוקיו וטרגון.

"לימונדה", למשל, הוכנה מתערובת של לימוןחליטה ומיץ תפוחים בתוספת סוכר, לימון וצבע. הייחודיות שלו הייתה שהיה לו טעם מיוחד של קרמל-לימון ופלט פחמן דו חמצני במשך זמן רב מאוד, כבר נמזג לכוס.

ודוכסית נקראה על שם זן האגסים הידוע. הוא התכונן מזה. המשקה הזה היה ריחני במיוחד, קל ומרווה את הצמא בצורה מושלמת.

הייתה עוד לימונדה סובייטית פופולרית למדי, על שם גיבור האגדות - "פינוקיו". הרכב הטעמים שלו קצת יותר מסובך - הוא משלב מתיקות, חמיצות ומרירות קלה (שהעניקה גרידה מיוחדת למשקה). לסודה "פינוקיו" היה צבע זהוב יפהפה והוא התבלט בתכולה גבוהה של פחמן דו חמצני.

ומי לא זוכר את הצבע הבהיר והשמח של לימונדת טרגון? בפעם הראשונה הוא יצא למכירה המונית בשנה ה-81 ומיד התאהב באוכלוסייה הסובייטית. רק צבע ירוק אמרלד אחד היה שווה את זה! ההרכב של "תרחון", בנוסף לכל שאר המרכיבים, כלל תמצית טרגון, שהעניקה לו טעם "צמחי" מיוחד. נכון, בימי ברית המועצות השתמשו בצבע ירוק מיוחד ליצירת הגוון הרצוי, שהיום יצרנים רבים מסרבים לו בגלל מזיקתו.

במקום מסקנה

היו עוד הרבה משקאות מוגזים טעימים - זה "Cream-soda", ו-"Bell" ו-"Pepsi-Cola". אבל בכל זאת, לימונדת הדרים סובייטית עםהוספת ונילין - "סיטרו". הוא משלב את כל מה שצריך לסודה המתוקה המושלמת - טעם יוצא דופן, ארומה פירותית נעימה והיעדר תוספים לא בריאים. לא פלא שזה נעשה ללימונדה המותרת היחידה בתפריט בית הספר בסנט פטרסבורג.